ปลาอาจิ
หน้าตา
ปลาอาจิ | |
---|---|
![]() | |
Trachurus japonicus ใกล้ชายฝั่งคาบสมุทรอิซุ | |
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ ![]() | |
โดเมน: | ยูแคริโอต Eukaryota |
อาณาจักร: | สัตว์ Animalia |
ไฟลัม: | สัตว์มีแกนสันหลัง Chordata |
ชั้น: | ปลาที่มีก้านครีบ Actinopterygii |
อันดับ: | Carangiformes Carangiformes |
วงศ์: | วงศ์ปลาหางแข็ง Carangidae |
วงศ์ย่อย: | Caranginae Caranginae Rafinesque, 1815[1] |
ปลาอาจิ (アジ,
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
---|---|
พลังงาน | 661 กิโลจูล (158 กิโลแคลอรี) |
0 g | |
น้ำตาล | 0 g |
ใยอาหาร | 0 g |
7.89 g | |
อิ่มตัว | 2.247 g |
ไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่เดี่ยว | 2.629 g |
ไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่หลายคู่ | 1.94 g 1.564 g |
20.07 g | |
ทริปโตเฟน | 0.225 g |
ทรีโอนีน | 0.88 g |
ไอโซลิวซีน | 0.925 g |
ลิวซีน | 1.631 g |
ไลซีน | 1.843 g |
เมไธโอนีน | 0.594 g |
ซิสตีน | 0.215 g |
ฟีนิลอะลานีน | 0.783 g |
ไทโรซีน | 0.678 g |
วาลีน | 1.034 g |
อาร์จินีน | 1.201 g |
ฮิสทิดีน | 0.591 g |
อะลานีน | 1.214 g |
กรดแอสปาร์ติก | 2.055 g |
กลูตาเมต | 2.996 g |
ไกลซีน | 0.963 g |
โพรลีน | 0.71 g |
ซีรีน | 0.819 g |
วิตามิน | |
วิตามินเอ | (2%) 19 (0%) 0 0 |
ไทอามีน (บี1) | (10%) 0.111 มก. |
ไรโบเฟลวิน (บี2) | (35%) 0.421 มก. |
ไนอาซิน (บี3) | (55%) 8.32 มก. |
(6%) 0.316 มก. | |
วิตามินบี6 | (25%) 0.33 มก. |
โฟเลต (บี9) | (1%) 2 |
วิตามินบี12 | (183%) 4.4 |
คลอรีน | (14%) 66.9 มก. |
วิตามินซี | (2%) 2 มก. |
วิตามินดี | (61%) 366 IU |
วิตามินอี | (7%) 1 มก. |
วิตามินเค | (0%) 0.1 |
แร่ธาตุ | |
แคลเซียม | (2%) 23 มก. |
เหล็ก | (9%) 1.16 มก. |
แมกนีเซียม | (8%) 28 มก. |
แมงกานีส | (1%) 0.015 มก. |
ฟอสฟอรัส | (18%) 125 มก. |
โพแทสเซียม | (9%) 406 มก. |
โซเดียม | (6%) 86 มก. |
สังกะสี | (7%) 0.67 มก. |
องค์ประกอบอื่น | |
น้ำ | 70.15 g |
คอเลสเตอรอล | 47 mg |
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA FoodData Central |
รากศัพท์
[แก้]เชื่อว่าที่มาของชื่อ "อาจิ" ในภาษาญี่ปุ่นนี้มาจากคำว่า "อาจิ" (
การจัดหมวดหมู่
[แก้]แบ่งเป็น 3 กลุ่ม โดยสกุล Carangoides ดั้งเดิมถูกแยกออกและจัดระเบียบใหม่เป็นหลายสกุลโดยเป็นกลุ่มที่มีหลายสาย รวมทั้งสกุล Atropus[4][5][6]
- กลุ่มปลาทูแขก
- Kaiwarinus (Temminck & Schlegel, 1844) - 1 สายพันธุ์
- Pseudocaranx (Bleeker, 1863) - 4 สายพันธุ์
- Selar (Bleeker, 1851) - 2 สายพันธุ์
- Decapterus (Bleeker, 1851) - 10 สายพันธุ์
- Trachurus (Rafinesque, 1810) - 14 สายพันธุ์
- กลุ่มปลาจะละเม็ดดำ
- Parastromateus (Bleeker, 1865) - 1 สายพันธุ์
- Ferdauia (Jordan, Evermann and Wakiya in Jordan, Evermann and Tanaka, 1927) - 2 สายพันธุ์
- Uraspis (Bleeker, 1855) - 3 สายพันธุ์
- Carangichthys (Bleeker, 1853) - 2 สายพันธุ์
- Alectis (Rafinesque, 1815) - 2 สายพันธุ์
- Scyris (Cuvier, 1829) - 1 สายพันธุ์
- Selene (Lacépède, 1802) - 8 สายพันธุ์
- Euprepocaranx (Kimura, Takeuchi & Yadome, 2022) - 1 สายพันธุ์
- Flavocaranx (Kimura, Takeuchi และ Yadome, 2022) - 1 สายพันธุ์
- Platycaranx (Kimura, Takeuchi และ Yadome, 2022) - 2 สายพันธุ์
- Turrum (Whitley, 1932) - 3 สายพันธุ์
- Craterognathus (Kimura, Takeuchi and Yadome, 2022) - 1 สายพันธุ์
- Atropus (Oken, 1817) - 5 สายพันธุ์
- กลุ่มปลาสีขน
- Carangoides (Bleeker, 1851) - 2 สายพันธุ์
- Alepes (Swainson, 1839) - 5 สายพันธุ์
- Atule (Jordan and Jordan, 1922) - 1 สายพันธุ์
- Gnathanodon (Bleeker, 1851) - 1 สายพันธุ์
- Pantolabus (Whitley, 1931) - 1 สายพันธุ์
- Selaroides (Bleeker, 1851) - 1 สายพันธุ์
- Chloroscombrus (Girard, 1858) - 2 สายพันธุ์
- Hemicaranx (Bleeker, 1862) - 4 สายพันธุ์
- Megalaspis (Bleeker, 1851) - 1 สายพันธุ์
- Caranx (Lacépède, 1801) - 18 สายพันธุ์
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Richard van der Laan; William N. Eschmeyer & Ronald Fricke (2014). "Family-group names of Recent fishes". Zootaxa. 3882 (2): 001–230. doi:10.11646/zootaxa.3882.1.1. PMID 25543675.
- ↑
鰺 は印刷 標準 字体 - ↑ 3.0 3.1 フリーランス
雑学 ライダーズ, บ.ก. (1988), あて字 のおもしろ雑学 :意外 な驚 き・知的 な楽 しさ,永岡書店 , p. 45, ISBN 4522011601フリーランス雑学 ライダーズ, บ.ก. (1988), あて字 のおもしろ雑学 :意外 な驚 き・知的 な楽 しさ,永岡書店 , p. 45, ISBN 4522011601 - ↑ Kimura, Seishi, Shun Takeuchi, and Taishi Yadome (2022). "Generic revision of the species formerly belonging to the genus Carangoides and its related genera (Carangiformes: Carangidae)". Ichthyological Research. 69 (4): 433–487. doi:10.1007/s10228-021-00850-1.
{{cite journal}}
: CS1 maint: multiple names: authors list (ลิงก์) - ↑
木村 清志 ・武内 俊 ・宿女 太 志 「アジ科 数 属 の標準 和名 の提唱 」『魚類 学 雑誌 』第 69巻 、日本 魚類 学会 、2022年 、116–119頁 。 - ↑
本村 浩之 「日本 産 魚類 全 種目 録 .これまでに記録 された日本 産 魚類 全 種 の現在 の標準 和名 と学名 」、Online ver. 19、鹿児島大学 総合 研究 博物館 、2023年 3月 3日 。2023年 3月 5日 閲覧 。