Betsin
Itsura
![]() | |
![]() | |
![]() | |
Mga pangalan | |
---|---|
Pangalang IUPAC
Sodium 2-aminopentanedioate
| |
Mga pangkilala | |
Modelong 3D (JSmol)
|
|
ChemSpider | |
Infocard ng ECHA | 100.005.035 |
Bilang ng EC |
|
Bilang ng E | E621 (mga pampalasa) |
PubChem CID
|
|
UNII | |
Dashboard ng CompTox (EPA)
|
|
| |
| |
Mga pag-aaring katangian | |
C5H8NO4Na | |
Bigat ng molar | 169.111 g/mol (anhydrous), 187.127 g/mol (monohydrate) |
Hitsura | White crystalline powder |
Puntong natutunaw | 232 °C (450 °F; 505 K) |
Solubilidad sa tubig
|
740 g/L |
Mga panganib | |
NFPA 704 (diyamanteng sunog) | |
Nakakamatay na dosis o konsentrasyon (LD, LC): | |
LD50 (dosis na panggitna)
|
15800 mg/kg (oral, rat)[1] |
Maliban kung saan nabanggit, binigay ang datos para sa mga materyales sa kanilang estadong pamantayan (sa 25 °C [77 °F], 100 kPa).
|
Ang betsin o monosodium glutamate (MSG) ay isang uri ng mga kristalinang pulbos na ginagamit na pampalasa sa mga pagkain.[2] Karaniwang ipinagbibili ng mga tindahan sa Hilagang Amerika ang betsin sa ilalim ng mga tatak pamproduktong Accent, Zest at Ajinomoto.[2] Karaniwan din sa Pilipinas ang tatak na Ajinomoto.
Mga sanggunian
[baguhin | baguhin ang wikitext]- ↑ "Monosodium glutamate NF". NLM.NIH.gov. U.S. National Library of Medicine, ChemIDplus. Nakuha noong 11 Agosto 2014.
{{cite web}}
: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ 2.0 2.1 Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Monosodium glutamate, MSG". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).
{{cite ensiklopedya}}
: CS1 maint: date auto-translated (link)
Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.