Frenç-eskäncä

Frenç-eskäncä yäki Frenç-press (inglizçä French press) — qähwä äzerläw öçen maxsus caylalma, şulay uq tönätü häm sığu ısulı yärdämendäge qähwä peşerü ısulınıñ ataması. Şulay uq frenç-eskäncä çäy, ciläklär, daru ülännärennän eçemleklär peşerü öçen qullanıla.

Tarix

Frenç-eskäncä berençe ürnäkläre 1840 yıllarda barlıqqa kilä. Berençe caylanmalar sözgeçsez (filtrsız) bulğan.

1930 yıllarda italiäle Kallimani peşkäkle qähwäqaynatqıç uylap çığara.

Faydalanu

Tartılğan qähwä esse su (90 gradus C) belän quşıla
Östän peşkäkkä sığu yärdämendä maxsus sözgeç qähwä eçemlegen qähwä quyısınnan ayıra
Qähwä çınayaqqa tügelä

Tartılğan qähwä (zur kisäkçäle töyelgän qähwä yaxşı bulır) esse su (90 gradus C) belän quşıla häm 3-4 minut däwamında tönätelä.

Soñraq östän peşkäkkä sığu yärdämendä maxsus sözgeç (filtr) qähwä eçemlegen qähwä quyısınnan ayıra. Şulay itep, qähwä quyısı sözgeç belän sawıt töbenä qısıla, ä sözelgän qähwä sözgeç östennän çäynektä bula.

İñ tämle monosort qähwäse näq frenç-eskäncädä yasala, şuña kürä anda qähwä elita törläre yäki iñ yaxşı qähwä quşılması peşerelä.

Sıltama

«Завариваем кофе во френч-прессе» — статья и видео 2016 елның 4 март көнендә архивланган.
«Варим кофе во френч-прессе» — подробная статья
Рецепт приготовления капучино в домашних условиях, с помощью френч-пресса 2015 елның 31 май көнендә архивланган.