Плачинда

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Плачинда
Плачинда з сиром
Походження Румунія

Плаци́нда, плачинда, плачінда, плачінта, плечинда, пляцинда, в українських селах Молдови, та лівобережжя Дністра також паляниця (рум. plăcintă від лат. placenta) — виріб із листкового тіста (переважно прісного), що має плескату форму, з начинкою із сиру, гарбуза тощо, або без неї; різновид пирога. Одна з багатьох національних страв Румунії, Молдови та південної України.

Етимологія

[ред. | ред. код]

Назва походить від лат. placenta — «пиріг», яке, в свою чергу, походить від грец. πλάκοεις — «коржик» (дослівно — «плаский»), що пов'язане з πλάξ — «площина, рівнина, плита». Те ж саме походження має і слово «плацента».

Різновиди

[ред. | ред. код]

У Лексикографічному бюлетню за 1952 рік поряд з лінивими голубцями зафіксовані ліниві плачінди «коржі з тіста, замішаного разом з сиром або капустою».[1]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Лексикографічний бюлетень, 1952, С. 46. [Архівовано 5 серпня 2024 у Wayback Machine.]

Джерела

[ред. | ред. код]
  • Словник української мови. — К.: Наукова думка, 1975. — т. 6.

Посилання

[ред. | ред. код]