Ґолка
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Queijo_oscypek_vendido_na_rua.jpg/300px-Queijo_oscypek_vendido_na_rua.jpg)
Ґолка (пол. gołka) — традиційна назва копченого сиру з коров'ячого молока, характерного для польських гірських районів, насамперед Підгалля.
Виготовляється цей сир у спосіб, схожий до осципка. Проте осципек — з овечого молока. Ґолку часто плутають з осципком, оскільки він має трохи схожу форму (осципек — веретеноподібний, а ґолка — схожий на валик), проте мають різний смак.
- OSCYPEK I GOŁKA- dwa oblicza wędzonego góralskiego sera[недоступне посилання з серпня 2019]
![]() |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |