Handkeze

Handkeze (nemischa: Handkäse [ˈhantkɛːzə] - qoʻlbola pishloq) ― Frankfurt, Offenbax, Darmshtadt va Langenda ishlab chiqarilgan sigir sutidan tayyorlangan nemis yumshoq pishlogʻi. Pishloq oʻz nomini qoʻlbola ishlab chiqarishning an’anaviy hunarmandchilik usulidan oldi^[1]. Bu oʻtkir hidli kichik, shaffof pishloq boʻlib, uni koʻpchilik yoqimsiz deb biladi. Ba’zan kvadrat, lekin koʻpincha yumaloq shaklda^[2]^[3].

Yana qarang

Ishlab chiqarilgan mamlakat boʻyicha pishloqlar roʻyxati

Manbalar

↑ „Food Dictionary: handkäse cheese“. 2012-yil 18-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 7-iyun.
↑ germanfoodguide
↑ 2009-12-24, Council Regulation (EC) no 510/2006, "Hessischer Handkäse"/"Hessischer Handkäs", Official Journal of the European Union

Adabiyotlar

Charles Sinclair. Handkäse // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black, 2004. — P. 270. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.

[1] „Food Dictionary: handkäse cheese“. 2012-yil 18-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 7-iyun.

[2] rmanfoodguide

[3] 2009-12-24, Council Regulation (EC) no 510/2006, "Hessischer Handkäse"/"Hessischer Handkäs", Official Journal of the European Union

[1]

[2]

[3]