米べいトレーサビリティ制度せいどの導入どうにゅうについて【農業のうぎょう振興しんこう課か】

　米穀べいこく等とうに関かんし、食品しょくひんとしての安全あんぜん性せいを欠かくものの流通りゅうつうを防止ぼうしするとともに、品質ひんしつに関かんする表示ひょうじの適正てきせい化かを図はかり、円滑えんかつな流通りゅうつうを確保かくほすることを目的もくてきとして、平成へいせい２１年ねん４月がつに「米べいトレーサビリティ制度せいど」が制定せいていされました。

対象たいしょう事業じぎょう者しゃ

　生産せいさん者しゃをはじめ、対象たいしょう品目ひんもくとなる米べい・米べい加工かこう品ひんの販売はんばい、輸入ゆにゅう、加工かこう、製造せいぞうまたは提供ていきょうの事業じぎょうを行おこなう全すべての事業じぎょう者しゃの方ほうが対象たいしょうとなります。

対象たいしょう品目ひんもく

　米穀べいこく（玄米げんまい・精米せいまい等とう）

　主要しゅよう食糧しょくりょうに該当がいとうするもの（米べい粉こ、米べいこうじ等とう）
　米飯べいはん類るい
　もち、だんご
　米菓べいか
　清酒せいしゅ
　単式たんしき蒸留じょうりゅう焼酎しょうちゅう
　みりん

制度せいどの内容ないよう

　米穀べいこく取扱とりあつかい事業じぎょう者しゃに対たいし、米穀べいこく等とうの取引とりひき、譲渡じょうと、廃棄はいき等とうに係かかる情報じょうほうの記録きろく及および産地さんち情報じょうほうの伝達でんたつを義務付ぎむづけることを内容ないようとしています。

１．記録きろく・保存ほぞん事項じこう（平成へいせい２２年ねん１０月がつ１日にち義務ぎむ化か）

品名ひんめい・産地さんち・数量すうりょう・取引とりひき先さき名めい・搬入はんにゅう搬出はんしゅつを行おこなった年月日ねんがっぴ及および場所ばしょ

２．産地さんち情報じょうほうの伝達でんたつ（平成へいせい２３年ねん７月がつ１日にち義務ぎむ化か）

事業じぎょう者しゃ間あいだについて

　対象たいしょう品目ひんもくを他たの事業じぎょう者しゃへ譲渡じょうとする場合ばあいに、伝票でんぴょう等とうへの記載きさい等とうによる産地さんち情報じょうほうの伝達でんたつが必要ひつようです。

一般いっぱん消費しょうひ者しゃについて

　米べいトレーサビリティ法ほう（注ちゅう１）に基もとづき、容器ようき包装ほうそうへの記載きさい、店内てんないにおける掲示けいじ等とうの方法ほうほうにより産地さんち情報じょうほうを伝達でんたつする必要ひつようがあります。なお、ＪＡＳじゃす法ほう（注ちゅう２）で義務付ぎむづけられている場合ばあいは、ＪＡＳじゃす法ほうに基もとづく表示ひょうじをして下ください。
 

　注ちゅう１：米べいトレーサビリティ法ほう＝米穀べいこく等とうの取引とりひき等とうに係かかる情報じょうほうの記録きろく及および産地さんち情報じょうほうの伝達でんたつに関かんする法律ほうりつ
　注ちゅう２：ＪＡＳじゃす法ほう＝農林のうりん物資ぶっしの規格きかく化か等とうに関かんする法律ほうりつ

　詳くわしくは農林水産省のうりんすいさんしょうホームページへ
http://www.maff.go.jp/j/syuan/keikaku/kome_toresa/