出雲いずもの伝統でんとう工芸こうげい紹介しょうかい「高橋たかはし鍛冶たんや製品せいひん」

 

出雲いずも市しには、豊ゆたかな自然しぜんと歴史れきしに育はぐくまれた多おおくの優すぐれた伝統でんとう工芸こうげいがあります。   　 作つくり手しゅの方ほうの想おもいとともに、出雲いずもの工芸こうげいを紹介しょうかいします。

　




　今回こんかいご紹介しょうかいするのは、出雲いずも市し朝山あさやま地区ちくで104年ねん続つづく高橋たかはし鍛冶たんや屋やさんの刃物はもの、鉄てつ製品せいひんです。

　工房こうぼうを訪たずねると、硬かたい鉄てつを叩たたく高橋たかはし鍛冶たんや屋や四よん代目だいめ高橋たかはし勉つとむさんの姿すがたがありました。

 

　コークスでおこした真まっ赤かな火ひの中なかで、軟鉄なんてつと鋼はがね（はがね）をそれぞれよく熱ねっし、ホウ酸さんを混まぜた鉄てつ粉こを接着せっちゃく剤ざいとして軟鉄なんてつと鋼はがねを接着せっちゃくします。この技術ぎじゅつは「わかし」と呼よばれ、県内けんないでは高橋たかはしさんのみが習得しゅうとくされています。

 

　「わかし」は温度おんどの見極みきわめがとても重要じゅうようです。鉄てつの融点ゆうてんは1,000℃、鋼こうは900℃と融点ゆうてんが異ことなるので、見みた目めで温度おんどが判断はんだんできるようにならなければうまく接着せっちゃくすることはできません。

　習得しゅうとくには10年ねん以上いじょうかかる技術ぎじゅつですが、高橋たかはしさんは育そだった環境かんきょうと持もち前まえの感覚かんかくの良よさで4～5年ねんで習得しゅうとくされたそうです。
　接着せっちゃくの手順てじゅんは、下しも写真しゃしんのとおりです。





　接着せっちゃく後ご、熱ねっしては叩たたく作業さぎょうを繰くり返かえし、鉄てつを鍛きたえることで、丈夫じょうぶな刃物はものにしていきます。



 

　形かたちが整ととのったら、包丁ほうちょうの形かたちに切きり取とっていきます。

　すべて高橋たかはしさんの手仕事てしごとによるため、一品いっぴん一いち品ひん表情ひょうじょうがことなる包丁ほうちょうが生うみ出だされます。

　その後ごも熱ねっしては叩はたき、グラインダーで削けずって焼やき入いれをして砥石といしで仕上しあげていきます。

 

　高橋たかはしさんの作つくられた包丁ほうちょうで、試ためし切ぎりをさせていただきました。

 

　固かたい人参にんじんも、力ちからを入いれずにスッと切きることができます。

　使つかわせていただいたのはおすすめの三徳さんとく包丁ぼうちょう。

　魚さかな・肉にく・野菜やさいと何なににでも使つかいやすく、軽かるくて扱あつかいやすい包丁ほうちょうです。

　刃物はもの類るいの研とぎと柄えの交換こうかんは無料むりょうで行おこなっていただけるので、末すえ長ながく愛着あいちゃくをもって使つかうことができます。


　包丁ほうちょうの他ほかにも、農具のうぐや花台かだい、行燈あんどん、灯とうろう、表札ひょうさつなど様々さまざまな鉄てつ製品せいひんを作つくっておられます。


 　こちらは、「日本にっぽんのおみやげコンテスト」で入賞にゅうしょうした花台かだいです。
　飾かざる場所ばしょに応おうじて、様々さまざまなサイズを展開てんかいされています。

　一般いっぱん家庭かていの表札ひょうさつや、店舗てんぽ・酒蔵さかぐらの行灯あんどん看板かんばんや門灯もんとうなどのオリジナル製品せいひんについても、使つかわれる方ほうと相談そうだんを重かさねながら丁寧ていねいに作つくっていただけます。

 

　「この仕事しごとをやめたいと思おもわれたことはないですか？」という問といかけに

　「もちろんありますよ。だけど、お客様きゃくさまと接せっするでしょ、要望ようぼうをお聞ききしてでき上あがったものを見みていただき、良よかったよーと言いっていただくことが一番いちばんの喜よろこびです。それがあるから続つづけていけます。そして、たくさんの方ほうに本物ほんものを知しっていただき、本当ほんとうに切きれる包丁ほうちょうはどんなものか、本当ほんとうに切きれるもので切きった野菜やさいの味あじがどれだけ違ちがうかを実感じっかんしてほしいです。」と語かたっておられました。

 

◆出店しゅってん情報じょうほう

毎週まいしゅう日曜にちよう１０時じから出雲いずも市し駅えき高架こうか下かで開催かいさいされる「縁えん引寄市し」にて

製品せいひん販売はんばいと包丁ほうちょう研けんぎを行おこなっておられますので、お気軽きがるにお立たち寄よりください。

◆工房こうぼう見学けんがく・製作せいさく体験たいけん　＊要事ようじ前ぜん予約よやく

　実際じっさいの製作せいさく現場げんばを間近まぢかで見みせていただけます。また、製作せいさく体験たいけん（ペティナイフ8,000円えん、鉄てつ皿さら3,000円えん）もありますので、ご自分じぶんでオリジナルナイフを作つくることができます。

　見学けんがく、製作せいさくをご希望きぼうの場合ばあいは事前じぜんにお電話でんわでご予約よやくください。（高橋たかはし鍛冶たんや屋や／0853-48-0885）



 ペティナイフ                                  　　　　　　鉄てつ皿さら

　　

◆催事さいじ出展しゅってん予定よてい 　全国ぜんこくの催事さいじに出展しゅってんされています 　　8月つき8日ひ（火ひ）～8月つき13日にち　広島ひろしま三越みつこし　「職人しょくにんの技わざ展てん」 　　8月つき23日ひ（水みず）～29日ひ（火ひ）大阪おおさか/阪急はんきゅううめだ本店ほんてん「神かみ在国ざいこくのおくりもの」　 　　9月つき1日ひ（金きむ）～10日ひ（日ひ）島根しまね県けん物産ぶっさん観光かんこう館かん「鉄てつのぬくもり展てん」

 

高橋たかはし鍛冶たんや屋や

　　島根しまね県けん出雲いずも市し所原ところはら町まち2607-1

　　電話でんわ：0853-48-0885

　　ホームページ  http://takahashikajiya.jp/
　　
　　出雲いずもの手仕事てしごとマップ　http://izumo-teshigoto.jp/te/te_01.html