～みんなに伝つたえたい～「出雲いずもの郷土きょうど料理りょうり」の紹介しょうかい

 　出雲いずも市しは、海うみ、山やまに囲かこまれ、豊ゆたかな自然しぜんと農水のうすい産物さんぶつに恵めぐまれています。四季しき折々おりおりの食材しょくざいも豊富ほうふで、地域ちいきごとに特産とくさん物ぶつをいかした郷土きょうど料理りょうりがあります。
　出雲いずも市し食しょくのボランティア連絡れんらく協議きょうぎ会かいでは、市内しない７地域ちいきの郷土きょうど料理りょうりのいわれや作つくり方かたをまとめた「～みんなに伝つたえたい～出雲いずもの郷土きょうど料理りょうり」を作成さくせいしました。それぞれの料理りょうりが、親おやから子こへ、子こから孫まごへ伝つたえられ、出雲いずもの食しょく文化ぶんかが各かく地域ちいきや家庭かていに伝つたわり続つづけることを願ねがいます。


◆掲載けいさいしている郷土きょうど料理りょうり◆
　《出雲いずも地域ちいき》
　　　出雲いずもぜんざい　ちまき　のっぺい汁じる　大根だいこんなます
　《平田ひらた地域ちいき》
　　　とうふ飯めし　のりふで　茶ちゃめし
　《佐田さた地域ちいき》
　　　はしなみこんにゃくサラダ　かたら団子だんご　ヤーコンきんぴら　いのししラーメン
　《多伎たき地域ちいき》
　　　いちじくのワイン煮に　バイアムのシーチキン和あえ　わかめ菓子かし
　《湖陵こりょう地域ちいき》
　　　しじみごはん　さつまいものつつきぼた　いもおやき　さつまいもごはん
　《大社たいしゃ地域ちいき》
　　　うず煮に　赤貝あかがいの煮につけ　あらめの煮物にもの　ほしごめのおやつ
　《斐川ひかわ地域ちいき》
　　　出西しゅつさい生姜しょうがのこうじ漬づけ　生姜しょうがごはん　しめどうふ　鉄火てっかみそ



　　



郷土きょうど料理りょうり集しゅうの中なかから、各かく地域ちいきの郷土きょうど料理りょうりを一部いちぶ抜粋ばっすいして紹介しょうかいします。