牛肉ぎゅうにく安全あんぜん宣言せんげん

唐木からき英明ひであき

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牛うしのBSEは検査けんさによって見みつかるか？　そうではない。発病はつびょうの時期じき、検査けんさ技術ぎじゅつの限界げんかいから、半数はんすう以上いじょうは見落みおとす。では「BSE対策たいさくの決きめ手て」は何なにか？　それは飼料しりょうとしての「肉にく骨粉こっぷんの禁止きんし」と、食肉しょくにくとしての「特定とくてい危険きけん部位ぶいの除去じょきょ」だ。先進せんしん国こくはすべてこの方法ほうほうで「牛肉ぎゅうにくの安全あんぜん」を確保かくほしている。日本にっぽんだけが「全ぜん頭あたま検査けんさ」という根拠こんきょのない「安心あんしん対策たいさく」を義務ぎむづけて、年間ねんかん30億おく円えんを無駄むだにし、輸入ゆにゅうを制限せいげんしているのだ。著者ちょしゃの唐木からき東大とうだい名誉めいよ教授きょうじゅは、国際こくさい的てきにも著名ちょめいな「食しょくの安全あんぜん」研究けんきゅうの第一人者だいいちにんしゃ。その学究がっきゅうの人ひとが、内閣ないかく府ふ食品しょくひん安全あんぜん委員いいん会かいの専門せんもん委員いいんとして淡々たんたんと「科学かがく的てきな常識じょうしき」を口くちにしたとたん、国会こっかいや市民しみん団体だんたい、マスコミから、未曾有みぞうのバッシングを浴あびた。本書ほんしょは「BSEパニック」の一部始終いちぶしじゅうを目撃もくげきし、自みずからも騒動そうどうの渦うずに巻まき込こまれた著者ちょしゃが、満まんを持もたして書かき下おろした「BSE騒動そうどうの舞台裏ぶたいうら」。日本にっぽんは早はやく「全ぜん頭あたま検査けんさ」をやめなければいけない。BSE問題もんだいは終おわったのだ。

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牛うしのBSEは検査けんさによって見みつかるか？　そうではない。発病はつびょうの時期じき、検査けんさ技術ぎじゅつの限界げんかいから、半数はんすう以上いじょうは見落みおとす。では「BSE対策たいさくの決きめ手て」は何なにか？　それは飼料しりょうとしての「肉にく骨粉こっぷんの禁止きんし」と、食肉しょくにくとしての「特定とくてい危険きけん部位ぶいの除去じょきょ」だ。先進せんしん国こくはすべてこの方法ほうほうで「牛肉ぎゅうにくの安全あんぜん」を確保かくほしている。日本にっぽんだけが「全ぜん頭あたま検査けんさ」という根拠こんきょのない「安心あんしん対策たいさく」を義務ぎむづけて、年間ねんかん30億おく円えんを無駄むだにし、輸入ゆにゅうを制限せいげんしているのだ。著者ちょしゃの唐木からき東大とうだい名誉めいよ教授きょうじゅは、国際こくさい的てきにも著名ちょめいな「食しょくの安全あんぜん」研究けんきゅうの第一人者だいいちにんしゃ。その学究がっきゅうの人ひとが、内閣ないかく府ふ食品しょくひん安全あんぜん委員いいん会かいの専門せんもん委員いいんとして淡々たんたんと「科学かがく的てきな常識じょうしき」を口くちにしたとたん、国会こっかいや市民しみん団体だんたい、マスコミから、未曾有みぞうのバッシングを浴あびた。本書ほんしょは「BSEパニック」の一部始終いちぶしじゅうを目撃もくげきし、自みずからも騒動そうどうの渦うずに巻まき込こまれた著者ちょしゃが、満まんを持もたして書かき下おろした「BSE騒動そうどうの舞台裏ぶたいうら」。日本にっぽんは早はやく「全ぜん頭あたま検査けんさ」をやめなければいけない。BSE問題もんだいは終おわったのだ。