Cassis
Recettes à base de cassis
- Joue de bœuf, châtaignes et cassis, sauce au vin
A préparer à l'avance.
- Plat - Assez cher - Facile
- 20 min.
- 195 min.
- Cocktail Le p’tit Normand
Ici, le gin utilisé vient de Chez Nous.
- Apéritif - Bon marché - Très facile
- 5 min.
- 0 min.
- Cristal carottes braisées, sorbet orange et éclats du potager
Au restaurant, pour donner une note iodée à ce dessert, Jonathan Wahid ajoute une touche de caviar que l’on pourra remplacer par un peu de tartare d’algues.
- Dessert - Bon marché - Assez difficile
- 30 min.
- 35 min.
- Porridge d’avoine, rhubarbe et chou kale
Pour un petit-déjeuner à la fois rapide à préparer et excellent.
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 10 min.
- 7 min.
- Choux aux fruits rouges, crème au miso blanc et feuilles de cassis
Un dessert de haut vol du chef Sven Chartier.
- Dessert - Bon marché - Facile
- 30 min.
- 40 min.
- Glaçons aux fruits rouges ou aux herbes fraîches
Des glaçons parfaits pour rafraîchir avec style n'importe quelle boisson estivale.
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 10 min.
- 0 min.
- Glace ripple au cassis
Une glace maison délicieusement marbrée de sirop de cassis.
- Dessert - Bon marché - Très facile
- 40 min.
- 25 min.
- Figues pochées à la sangria, glace vanille
Un dessert intense et parfumé.
- Dessert - Bon marché - Facile
- 60 min.
- 20 min.
- Smørrebrøds tartare de bœuf et champignons
Le tartare de boeuf en version tartine nordique.
- Plat - Bon marché - Facile
- 45 min.
- 360 min.
- Glace cassis-romarin
Un mix assez inattendu, qui s’accorde merveilleusement à une glace artisanale à la vanille.
- Dessert - Bon marché - Très facile
- 5 min.
- 40 min.
- Mont-blanc marron-cassis
La bonne idée de cette recette ? La compotée cassis-mûres qui vient casser la sucrosité de la meringue et de la crème aux marrons et évite d'avoir un dessert trop sucré.
- Dessert - Bon marché - Assez difficile
- 45 min.
- 75 min.
- Syllabub fruits des bois et crème de cassis
On fond pour ce syllabub fruité et mousseux, à préparer en avance pour vivre le repas de Noël sans aucun stress.
- Dessert - Bon marché - Facile
- 15 min.
- 0 min.
- Poires et cassis au sirop léger
- Dessert - Bon marché - Très facile
- 15 min.
- 10 min.
- Confiture de cassis Thermomix
Les secrets pour faire une confiture de cassis maison avec son Thermomix.
- Dessert - Bon marché - Très facile
- 5 min.
- 18 min.
- Magrets caramélisés aux figues et crème de cassis
- Plat - Bon marché - Facile
- 15 min.
- 15 min.
- Petit déjeuner vitaminé
- Dessert - Bon marché - Facile
- 25 min.
- 0 min.
- Figues en cocotte, glace feuille de figuier
- Dessert - Bon marché - Facile
- 20 min.
- 60 min.
- Tarte au cassis
- Dessert - Bon marché - Facile
- 50 min.
- 50 min.
- Cocktail communard au vin rouge
- Apéritif - Bon marché - Très facile
- 1 min.
- 0 min.
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