Safran
Recettes à base de safran
Raviolis bicolores, ricotta, orange et fenouil- Plat - Bon marché - Facile
- 45 min.
- 3 min.
- Soupe d’asperges blanches à la gelée de cardamome
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 10 min.
- 60 min.
- Halwa de carotte à la semoule
- Dessert - Bon marché - Facile
- 20 min.
- 25 min.
- Boulettes de poisson aux herbes et citron confit
Au moment de servir, ajoutez quelques herbes fraîches, comme du cerfeuil et de la coriandre.
- Plat - Bon marché - Facile
- 40 min.
- 45 min.
- Poulet aux mandarines, purée safranée
Le poulet magnifié par la mandarine.
- Plat - Bon marché - Facile
- 30 min.
- 80 min.
- Nage de ravioles Saint-Jean, moules et poireaux
La gourmandise à l'état pur.
- Plat - Bon marché - Facile
- 30 min.
- 25 min.
- Tagine de poisson et tfaya aux oignons
La lotte et le congre sont d’excellents choix pour cette recette, mais toutes les variétés à chair blanche conviennent.
- Plat - Bon marché - Facile
- 20 min.
- 70 min.
- Bouillabaisse borgne
Salez très peu le bouillon au départ et rectifiez l’assaisonnement quand les œufs sont pochés.
- Plat - Bon marché - Facile
- 30 min.
- 35 min.
- Tajine de lotte safranée et fèves
Des parfums qui font voyager.
- Plat - Bon marché - Facile
- 20 min.
- 40 min.
- Foie gras poêlé aux fruits et épices de Cyril Lignac
Vous pouvez remplacer les poires par des coings, à blanchir trois fois à l’eau bouillante en les refroidissant chaque fois, puis à cuire.
- Entrée - Assez cher - Facile
- 20 min.
- 60 min.
- Pickles d’oeufs à la moutarde, aux oignons nouveaux et à la betterave
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 30 min.
- 15 min.
- Riz à la valencienne aux petits légumes et au safran
Une recette végétarienne riche en saveurs.
- Plat - Bon marché - Facile
- 20 min.
- 60 min.
- Esprit bouillabaisse aux trois poissons
A préparer à l'avance.
- Plat - Bon marché - Facile
- 60 min.
- 140 min.
- Maigre sauce safranée, pommes de terre et champignons
Un plat très gourmand grâce à la crème au safran.
- Plat - Bon marché - Très facile
- 35 min.
- 35 min.
- Ragoût de poissons, safran, fenouil
Ce plat est inspiré par la recette typiquement provençale de la bouillabaisse.
- Plat - Bon marché - Très facile
- 10 min.
- 30 min.
- Bisque d’araignée de mer
Une recette pour mettre en avant la finesse de l'araignée de mer.
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 10 min.
- 40 min.
- Céleri, soba, safran
Une recette facile et express pour faire aimer le céleri-rave et le célébrer.
- Plat - Bon marché - Facile
- 30 min.
- 15 min.
- Nage crémeuse de sole et de crustacés au safran
Une nage au poisson et crustacés délicatement parfumée.
- Plat - Assez cher - Facile
- 40 min.
- 5 min.
