Οιinfluencers είναι πλέον κομμάτι του σύγχρονου μάρκετινγκ που προσελκύουν χιλιάδες, αν όχι εκατομμύρια, θαυμαστές που αγοράζουν τα εμπορεύματά τους, αντιγράφουν την εμφάνισή τους και κρέμονται από κάθε τους λέξη. Έχουν λοιπόν οι influencers τη δύναμη να αλλάξουν ή ακόμα καινα δημιουργήσουν τάσεις στα τρόφιμα καιτα ποτά; Καιαντο κάνουν, θα πρέπει οι κατασκευαστές να τους ακούσουν;
Ανδενζει κανείς αποκομμένος από τον πολιτισμό, γνωρίζει καλά το φαινόμενο που ονομάζεται «influencer». Συχνά είναι bigger than life, με ρούχα υψηλής ραπτικής σανναμην είναι τίποτα σπουδαίο, παρουσιάζονται ως «ένας από εμάς» και έχουν ως αποστολή να πουλήσουν οτιδήποτε μπορεί να τους αποφέρει κέρδος και ταιριάζει μετην περσόνα που έχουν δημιουργήσει καιτα ζητήματα μετα οποία καταπιάνονται.
Ένα αδιαμφισβήτητο 92% των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο εμπιστεύεται το μάρκετινγκ των influencers περισσότερο έναντι της παραδοσιακής διαφήμισης
Αλλά αυτό που κάνει αυτούς τους one man show μαρκετίστες και δημιουργούς περιεχομένου να ξεχωρίζουν, είναι το γεγονός ότι το κοινό τους συχνά εθελοτυφλεί στην απληστία των ινδαλμάτων του, σύμφωνα μετο Food Navigator.
Στην πραγματικότητα, μια μελέτη του 2012 που διεξήχθη από τη Nielsen, διαπίστωσε ότι ένα αδιαμφισβήτητο 92% των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο εμπιστεύεται το μάρκετινγκ των influencers περισσότερο έναντι της παραδοσιακής διαφήμισης.
Πόσο καθορίζουν οι infuencers τις τάσεις με τις οποίες ζούμε;
Επηρεάζεστε από όσους πληρώνονται γιανα σας επηρεάζουν;
Οι μάγειρες των κοινωνικών δικτύων
Γνωρίζουμε με βεβαιότητα ότι οι influencers έχουν τεράστια επιρροή στις συμπεριφορές των μελών του κοινού τους. Αλλά μεταφράζεται αυτή η επιρροή στην συμπεριφορά σε αγοραστική συμπεριφορά καισε τάσεις της αγοράς;
Ο fitness influencer και υπεύθυνος εκστρατειών Joe Wicks, γνωστός σε πολλούς ως The Body Coach, είναι ίσως πιο γνωστός γιατο γεγονός ότι κράτησε τα παιδιά και γονείς δραστήριους κατά τη διάρκεια της παγκόσμιας πανδημίας του 2020. Τα μαθήματα του έκαναν τους πάντες να κινηθούν και έβαλαν ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των ανήσυχων ανθρώπων.
Αλλά ο Wicks έγινε για πρώτη φορά γνωστός έξι χρόνια πριν από αυτό, όταν αποφάσισε να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να τρώνε πιο υγιεινά μετα βίντεο «Lean in 15» στο Instagram, όπου μίλησε στο κοινό τουπου αριθμεί εκατομμύρια άτομα, γιανα μαγειρέψει θρεπτικά και νόστιμα δείπνα μέσα σε μόλις 15 δευτερόλεπτα.
Η συμπερίληψη του μπρόκολου σε πολλές από τις συνταγές του Joe Wicks, είχε ως αποτέλεσμα οι πωλήσεις να αυξηθούν κατά 25% στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Έκανε το μπρόκολο κάτι σαν super food!
Τα βίντεό τουκαιη αυθάδης προσωπικότητά του κέρδισαν γρήγορα φίλους και επηρέασαν τους ανθρώπους, μετον ειδικό στο μάρκετινγκ Coregeo να λέει ότι η συμπερίληψη του πλούσιου σε βιταμίνες λαχανικού, του τρυφερού μπρόκολου σε πολλές από τις συνταγές του είχε ως αποτέλεσμα οι πωλήσεις να αυξηθούν κατά 25% στο Ηνωμένο Βασίλειο.
«Οι influencers κατέχουν σημαντική δύναμη στη διαμόρφωση των διατροφικών επιλογών καιτων καταναλωτικών συνηθειών του κοινού τους», δήλωσε στο FoodNavigator ο Logan King, ιδιοκτήτης της Natural Foundation Supplements.
«Μέσω τωνμέσων κοινωνικής δικτύωσης, μπορούν να προσεγγίσουν ένα ευρύ κοινό, επηρεάζοντας τις τάσεις και εισάγοντας νέα προϊόντα ή διατροφικές πρακτικές.
Οι συστάσεις τους μπορούν να επηρεάσουν την κοινή γνώμη, να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα ή ροφήματα, ακόμη καινα αλλάξουν μακροχρόνιες διατροφικές συνήθειες. Αυτή η επιρροή ενισχύεται από την εμπιστοσύνη καιτη σχέση που χτίζουν με τους οπαδούς τους, καθιστώντας τις εγκρίσεις τους ιδιαίτερα επιδραστικές».
«Έρχονται μερικά συναρπαστικά project και ανυπομονώ να διαδώσουμε το μήνυμα καινα ευαισθητοποιήσουμε τους πολίτες γύρω από τα υγιεινά τρόφιμα χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα» δήλωσε ο Idris Elba που μαζί μετην σύζυγό του έχουν πλέον επενδύσει στην εταιρεία.
Διασημότητες οι πρώτοι influencers
Δεν είναι μόνο οι αυτοαποκαλούμενοι influencers που έχουν τη δύναμη να επηρεάζουν τις τάσεις και τις πωλήσεις των τροφίμων, αλλά καιοι διασημότητες συμμετέχουν στη δράση. Άλλες διασημότητες χρησιμοποιούν πιο ενεργά την ιδιότητά τους γιανα επηρεάσουν τις τάσεις της αγοράς, μετον Idris Elba να δείχνει σε όλους πώς γίνεται, καθώς η επένδυση καιη υποστήριξη του ποτού αντικατάστασης γευμάτων Huel είδε τις πωλήσεις να αυξάνονται συνεχώς.
«Είμαι Hueligan εδώ και αρκετά χρόνια, ξεκινώντας το ταξίδι μου ενώ προετοιμαζόμουν γιατο ρόλο μουστο Thor, οπότε τονα έρθω μαζί μετο Huel ήταν μια εύκολη απόφαση. Πιστεύω στην αποστολή τους να παρέχουν διατροφικά πλήρη τρόφιμα, με βιώσιμο τρόπο», δήλωσε τότε ο Elba.
Οι influencers του fitness έχουν επίσης σπεύσει να υποστηρίξουν το Huel, μετα τολμηρά, μαύρα γράμματα και τους διάσημους υποστηρικτές του, φαίνεται να έχει κατακτήσει τη νέα και μοντέρνα αγορά, μετακινώντας τα ποτά αντικατάστασης γευμάτων από τονα θεωρούνται μόνο ως επιλογή απώλειας βάρους καινα εισέρχονται στο mainstream.
«Κοίτα που έχουν τρελαθεί να πίνουν μηλόξυδο!» θα μπορούσε να σκέφτεται η Beyonce που μετέτρεψε το προϊόν σε έναν μικρό θησαυρό…
Έπιναν φανατικά μηλόξυδο ελέω Beyonce!
Η τραγουδίστρια και ηθοποιός Beyonce είναι αναμφισβήτητα ηπιο ισχυρή influencer του κόσμου, παρά τη στρατιά των αφοσιωμένων θαυμαστών της που είναι έτοιμοι να ακολουθήσουν κάθε της κίνηση. Ακολούθησε ως γνωστόν μια δίαιτα με χυμούς, η οποία, όπως είπε στην Oprah, τη βοήθησε να χάσει 20 κιλά σε μόλις δύο εβδομάδες, γεγονός που οδήγησε σεμια ραγδαία αύξηση των πωλήσεων του βασικού συστατικού, του μηλόξυδου, καθώς οι θαυμαστές της και όσοι απλά ήθελαν να χάσουν βάρος, το δοκίμασαν μόνοι τους.
Ο Άκης Πετρετζίκης είναι οπιο επιτυχημένος influencer-μάγειρας της Ελλάδας. Αυτό πουτον βοήθησε έναντι του ανταγωνισμού είναι πως δεν έκρυβε βήματα ή κινήσεις καιδεν χρησιμοποιούσε εξεζητημένα μαγειρικά σκεύη. Όπως έκαναν για χρόνια οι περισσότεροι τηλεμάγειρες. Αν ακολουθήσεις μια συνταγή του κατά γράμμα, θαβγει όπως πρέπει. Αυτό του χάρισε πιστό κοινό.
Τρεντάρει στο YouTube, το TikTok, το Instagram καιτο X άρα υπάρχει
Οι ίδιες οι πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης αποδεικνύονται επίσης εξαιρετικά επιδραστικές, χωρίς τη συγκεκριμένη σύνδεση με κάποιον συγκεκριμένο influencer ή διασημότητα. Η Waitrose ανέφερε πρόσφατα ότι οι πωλήσεις της φέτας αυξήθηκαν κατά 33% μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου 2022, μετά την τάση του TikTok «χτυπημένη φέτα» (whipped feta), όπου οι άνθρωποι, ναι, το μαντέψατε, χτυπούσαν τη φέτα γιανα δημιουργήσουν ένα κρεμώδες άλειμμα ή ντιπ.
Το σούπερ μάρκετ με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο περιλαμβάνει πλέον το TikTok στην ετήσια έκθεση τροφίμων και ποτών, δείχνοντας πόσο ισχυρή έχει γίνει η πλατφόρμα στην επιρροή των τάσεων καιτων πωλήσεων. Επιπλέον, το hashtag #food έχει μέχρι σήμερα πάνω από 555 δισεκατομμύρια προβολές στην πλατφόρμα.
Μια μελέτη του 2023 από το «the kitchn» διαπίστωσε ότι το 81% των ερωτηθέντων μαγείρων ανέφεραν ότι μαγειρεύουν συνταγές που ανακαλύπτουν σταΜΚΔκαιτο 97% αυτών προσθέτουν αυτές τις συνταγές που ανακαλύπτουν στην τακτική τους εναλλαγή γευμάτων.
Δεν είναι μόνο οι συνταγές που μαγειρεύουν τα μέλη του κοινού ή τα υλικά που αγοράζουν, τα οποία προέρχονται από την επιρροή των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, αλλά καιτα μαγειρικά σκεύη καιο εξοπλισμός που χρησιμοποιούνται.
Οι πωλήσεις των air fryers εκτοξεύτηκαν στα ύψη κατά τη διάρκεια της πανδημίας, με πολλούς να τις θεωρούν ως μια αποτελεσματική και εξοικονόμηση ενέργειας επιλογή. Τώρα, οι μάρκες κατεψυγμένων τροφίμων αναπτύσσουν προϊόντα ειδικά για air fryers, ενώ οι influencers τωνΜΚΔ βοηθούν την τάση με συνταγές για air fryer και challenges.
Παλιά τους αποκαλούσαμε «παπαγαλάκια» αλλά πλέον υπάρχουν και influencers μετοχών ή κρυπτονομισμάτων. Ενίοτε τους καλούν καιοι επιτροπές του Κογκρέσου.
Σε ποιες δημογραφικές ομάδες μπορούν να απευθυνθούν καλύτερα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης;
Το μάρκετινγκ επιρροής έχει γίνει ένας ταχέως αναπτυσσόμενος κλάδος και ένα ισχυρό εργαλείο για τους κατασκευαστές τροφίμων και ποτών γιατην πώληση των προϊόντων τους. Σύμφωνα μετην εταιρεία ερευνών αγοράς Mintel, «το 47% των Βρετανών ενηλίκων καιτο 45% των Γερμανών 16-34 ετών έχουν αγοράσει προϊόντα που προωθήθηκαν από μια προσωπικότητα των Μέσων Κοινωνικής Δικτύωσης».
Οι influencers έχουν ιδιαίτερη επιρροή στις νεότερες δημογραφικές ομάδες που έχουν μεγαλώσει στην εποχή των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και ασχολούνται ιδιαίτερα με πλατφόρμες όπως το Instagram καιτο TikTok.
Η έρευνα Technology Trends της Mintel διαπίστωσε ότι οι μισοί καταναλωτές της γενιάς Z στρέφονται σεΜΚΔ, συμπεριλαμβανομένου του TikTok καιτου Instagram, για συστάσεις και προτάσεις πριν χρησιμοποιήσουν μια μηχανή αναζήτησης όπως η Google, γεγονός που δείχνει ότι για πολλούς το πρώτο μέρος που αναζητούν απαντήσεις σεμια ερώτηση είναι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Το feedback προς τους influencers είναι πολύτιμο για τις εταιρείες
Επιπλέον, η έρευνα της Mintel αποκαλύπτει ότι, «οι καταναλωτές έχουν αυξημένη προθυμία να δώσουν feedback στους influencers, η οποία μπορεί να προσφέρει στις μάρκες πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τις προτιμήσεις και τις αγοραστικές τους συνήθειες πουδεν ήταν προηγουμένως ελεύθερα διαθέσιμες».
Ωστόσο, αυτό θέτει ένα βάρος εμπιστοσύνης στον influencer. «Οι influencers έχουν ουσιαστική ευθύνη απέναντι στο κοινό τους, κυρίως επειδή οι συστάσεις τους μπορεί να έχουν άμεσες επιπτώσεις στην υγεία, την ασφάλεια καιτην ευημερία των ακολούθων τους», εξηγεί ο Logan King.
«Το επίπεδο ευθύνης μεταξύ των influencers ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό. Ενώ πολλοί είναι ευσυνείδητοι όσον αφορά την επιρροή τους και προσπαθούν να προωθούν προϊόντα και τρόπους ζωής με ηθικό και υπεύθυνο τρόπο, εξακολουθεί να υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός που δίνει προτεραιότητα στα εμπορικά οφέλη έναντι της ευημερίας του κοινού τους.
Η έλλειψη αυστηρών κανονισμών καιη ποικιλόμορφη φύση των πλατφορμών κοινωνικής δικτύωσης συμβάλλουν σε αυτή τη μεταβλητότητα», είπε κλείνοντας την τοποθέτησή τουο Logan King.
Οι κυρώσεις της Σιγκαπούρης στη Ρωσία περιορίζονται σε δραστηριότητες συγκέντρωσης κεφαλαίων καισε εξαγωγές από την πόλη-κράτος πουθα μπορούσαν να βοηθήσουν στον πόλεμο.
Απογοητευμένοι από την υποτονική ανάπτυξη του Ηνωμένου Βασιλείου, το αυξανόμενο χρέος καιτα κυβερνητικά σκάνδαλα, οι επενδυτές είναι θετικοί στην ευρέως αναμενόμενη αλλαγή κυβέρνησης.
Η πολιτεία Μπόρνο στη Νιγηρία είναι θέατρο τζιχαντιστικής εξέγερσης που διαρκεί κάπου 15 χρόνια, έχει στοιχίσει τη ζωή σε δεκάδες χιλιάδες ανθρώπους κι έχει εκτοπίσει εκατομμύρια άλλους
