Il gusto delle cose

” Il gusto delle cose  “, un film elegante , colto, raffinato dal forte impatto sensoriale    . Fine  ottocento ,una accogliente residenza della campagna francese  con un attrezzatissima cucina  dell’ epoca , è il tempio enogastronimico  dove il gourmet Dodin Bouffant  -definito il Napoleone dell arte culinaria   -insieme alla sua [...] Vai alla recensione »

L’amore tra la cuoca Eugenie e il grande chef Dodin Bouffant è cresciuto con il tempo, durante i venti anni di collaborazione in cui insieme, lui creando e lei realizzando, preparano piatti deliziosi. La vita della coppia, che non è ancora una coppia, in quanto lei resiste alle sue continue richieste di matrimonio scorre nella massima serenità, la donna è felice nell’ [...] Vai alla recensione »

Una storia d'amore come nessun'altra. Un amore che lega Dodin Bouffant, gourmet inarrivabile alla sua cuoca Eugénie, sul finire dell'800 nella Loira dei castelli. Un'amore che è soprattutto condivisione di una passione nelle cose fatte "comme il faut", in cucina come nel bouduoir. Per vent'anni Dodin ed Eugénie, si amano con dedizione, discrezione [...] Vai alla recensione »

Il gusto delle cose di Tran Anh Hung è un potente affresco sul primo piacere dell’essere umano: nutrimento/essere nutrito; e anche una profonda riflessione perché affronta il tema quando da necessità, da scienza, diventa arte, appresa solo da chi ha una predisposizione naturale. Come nel gustosissimo film Ratatouille. Il mio amico che gestisce un ristorante di qualità, [...] Vai alla recensione »

 IL GUSTO DELLE COSE (T. A.Hùng, 2023) **   Eugenie, cuoca di eccelso talento, conduce al tempo stesso la cucina del rinomato gastronomo Dodin Bouffant e una relazione ventennale col suo padrone. Lui sarebbe pronto a impalmarla malgrado la riluttanza di lei, che desidera mantenere il titolo professionale e il ruolo di amante.

Nessuno spoiler. film da vedere. PUNTO

La trama potete leggerla altrove, la mia è solo una riflessione di getto su un film appena visto e che ho trovato molto bello.È un film sul cibo o un film d’amore? Scelgo la seconda, senza dubbio. Ma il cibo c’è, dall’inizio alla fine. Cos’altro è la buona cucina se non amore? L’amore per la natura, per gli ingredienti scelti con cura e mescolati con sapienza, per la ricerca di un gusto nuovo, sempre [...] Vai alla recensione »

Ecco un buon film francese, sostanzialmente descrittivo, che merita per ciò che non è (non è calligrafico, non è deformato da tematiche di attualità, non è superficiale) e per ciò che invece offre (allestimento filologico, sguardo impressionista, mano delicata). L'amore nasce e si alimenta dal piacere di lavorare insieme.

Il film è lungo, noioso. Una storia d’amore certo, ma per la cucina francese che qui a dire il vero appare ancora più pesante di quello che è.Ci fossero state il 40 % in meno di preparazioni culinarie e si fosse data la giusta importanza alla storia d’amore e la durata del film fosse stata contenuta in 1 e 1\2 h vista la bella fotografia e costumi, avrebbe potuto essere godibile.

Non succede molto in questo film ma il senso di beatitudine che ti dà è tale che vorresti non finisse mai.

Si viene travolti fin da subito da una quantità inimmaginabile di cibo. Si inizia con una sensazione strisciante di nausea che ci accompagnerà per tutto il film. Per 140 minuti ho ammirato il senso di profonda e sottile intesa che lega i due protagonisti; a tre quarti ho esclamato: che uomo! vedendo Dodin passare alla cucina teorica alla pratica per sostenere la sua cuoca-compagna indebolita [...] Vai alla recensione »

Incipit, lungo mezz'ora, con pasto luculliano raccontato nei dettagli, ogni preparazione e il godimento dei commensali, portata dopo portata, nella Francia di fine Ottocento. II proprietario della magione di campagna è Dodin Bouffant gourmet (Benoit Magimel), Juliette Binoche la sua cuoca eccelsa. E amante di lungo corso, la passione sempre viva ma il matrimonio no grazie, a ciascuno i propri spazi. [...] Vai alla recensione »

Lei cuoca superlativa, lui fine gastronomo. Mentre l'Ottocento è agli sgoccioli, Eugénie e Dodin lavorano in perfetta sintonia da vent'anni. Le periodiche richieste di matrimonio dell'uno vengono garbatamente rifiutate dall'altra; vivono infatti nella stessa casa ma in camere separate. Addirittura, lui deve chiedere di poter far visita a lei, di notte, per non rischiare di trovare la porta chiusa a [...] Vai alla recensione »

Piccolo consiglio banale: non andate a vedere questo film a stomaco vuoto. Non importa quanto i vostri occhi e il vostro cuore siano affamati: qui troveranno certamente molto di quello che desiderano, usciranno dalla sala sazi, fino a condividere il dolce di una promessa con l'amaro di un destino che a volte nel caffè scorda di mettere lo zucchero. C'è abbastanza per rendere satollo e pago lo spirito: [...] Vai alla recensione »

Metti una sera a (s)cena. Ghiottoni di tutto il mondo, stringetevi a tavola: Il gusto delle cose è il vostro film. La sinestesia è forzata: al netto di qualche sfrigolio sonoro, il senso è solo quello, la vista, sicché toccherà a voi associare gusto e olfatto alle magnifiche pietanze ammannite da Tran Anh Hung. Celebrato per l'opera prima Il profumo della papaia verde di cui ricorre il trentennale [...] Vai alla recensione »

Volete sapere come erano le cucine nel 1885? Per chi se le poteva permettere, naturalmente. Non tutti avevano un rifugio in campagna dove dilettarsi con arrosti e salse (l'epoca della panetteria pare finita, l'impastatrice giace nell'armadio e del lievito madre nessuno parla più). Da un romanzo del 1924 scritto da Marcel Rouff, "La vie et la passion de Dodin Bouffant gourmet", il regista vietnamita [...] Vai alla recensione »

Stagione dopo stagione, ognuna porta con sé i suoi doni. Dodin Bouffant (Benoît Magimel) e Eugénie Chatagne (Juliette Binoche) sono nell'autunno della vita. Così le dice lui, guardandola con ammirazione, amore e desiderio. Con lo stesso amore, con la stessa ammirazione, e con un desiderio solo un po' meno espresso, lei gli risponde di essere nell'estate della vita, e che lo sarà sempre, anche alla [...] Vai alla recensione »

Una storia d'amore sussurrata tra le pentole e le teglie tra un rinomato chef e la sua compagna, donna infaticabile e al tempo stesso fragile. Tran Anh Hùng, franco-vietnamita si muove tra i fornelli con un film elegante, raffinato, tendente al calligrafico, che a tratti può sembrare una puntata di Gambero Rosso Channel, intervallata dai pochi momenti di intimità tra Juliette Binoche e Benoît Magimel, [...] Vai alla recensione »

Non è solo un sontuoso film sulla cucina e sul cibo come potrebbe sembrare. "Il gusto delle cose" di Tran Anh Hung, Premio per la miglior regia al 76° Festival di Cannes è una raffinata e coinvolgente pellicola sentimentale quale se ne vedono raramente. Il regista francese d'origine vietnamita si era affermato a inizio carriera con "Il profumo della papaya verde" (1993) e "Cyclo" (Leone d'oro a Venezia [...] Vai alla recensione »

Nel film dolce-amaro di Trân Anh Hùng, Eugénie (Binoche), cuoca eccezionale, lavora da vent'anni per il famoso gastro- nomo Dodin (Magimel). Nel tempo, dalla pratica gastronomica e dalla reciproca ammi- razione è nato un rapporto romantico. Dal sodalizio nascono piatti che stupiscono tutto il mondo. Tuttavia, Eugénie, desiderosa di libertà, non ha mai voluto sposare Dodin che allora decide di fare [...] Vai alla recensione »

Ci sono film condannati all'inattualità dalla loro bellezza. Lavori così perfetti che sembrano autorizzare se non incoraggiare il sospetto. Come mai tanta grazia? Cosa cela questo equilibrio di forme, tempi, materie? Possibile che non ci sia nulla da smascherare, una superficie da grattare, qualche nefandezza sotto lo smalto? Macché! Tutto, in questo nuovo film del franco -vietnamita Tran Anh Hung [...] Vai alla recensione »

Francia, 1885. Eugénie (Juliette Binoche) è una esperta e stimata cuoca. Dodin Bouffant (Benôit Magimel) è un gastronomo che ama la tradizione, ma non rinuncia a sperimentare. Lavorano insieme da oltre vent'anni: lui inventa ricette, lei le esegue. I di lui commensali sono amici gastronomi e gourmet, che sanno che è lei a realizzare gran parte delle magie portate in tavola con l'aiuto di una giovane [...] Vai alla recensione »

Tran Anh Hung, regista vietnamita di solide esperienze occidentali, filtrate dalla Francia, non girava dal 2016 ("Eternité"). Eppure in passato ha avuto ottimi successi, dall'esordio con "Il profumo della papaya verde", Camera d'or a Cannes nel 1993 e una candidatura agli Oscar, a "Cyclo", che vinse il leone d'oro a Venezia nel 1995. Ora torna con un film di grande eleganza estetica e raffinatezza [...] Vai alla recensione »

Tra manicaretti di alto livello e splendide pentole di rame, sbocciano passioni senza età. L'amore in cucina è una delle tendenze del cinema contemporaneo. Il regista Ton Anh Hùng si interroga sul rapporto tra sentimenti e sapori fin dal suo esordio, Il profumo della papaya verde. E continua il suo percorso con Il gusto delle cose, che a Cannes 2023 ha vinto il premio per la miglior regia.

Il gusto delle cose è un film antico. Cinema classico (una volta i francesi avrebbero detto "di papà", con una venatura di sussiegoso disprezzo) dall'ambientazione alla messinscena tranne che nel tema, moderno, della cucina. I programmi tv sugli chef stellati sono popolari in tutto il mondo e ll gusto delle cose racconta - senza la frenesia dei talent - il lavoro e la pazienza che comporta una cucina [...] Vai alla recensione »

Ne Il gusto delle cose non c'è una grande storia da riassumere. Siamo nella Francia di fine Ottocento e la cuoca Eugénie (Juliette Binoche) è da 20 anni al servizio del celebre gastronomo Dodin Bouffant (Benoît Magimel). Da anni sono amici e amanti e la loro collaborazione in cucina è rinomata, tanto che Dodin, chiamato il "Napoleone della gastronomia", viene richiesto da tutta Europa.

Il titolo italiano è la traduzione alla lettera di quello internazionale, ed è fuorviante. L'originale, più neutrale, più semplice, è La passion de Dodin Bouffant. Individuare quale sia questa passione è più interessante di conoscere le vere generalità di Dodin Bouffant. Che, per la cronaca, non è realmente esistito: è il personaggio di un romanzo di Marcel Rouff del 1924, La vie et la passion de Dodin-Bouf [...] Vai alla recensione »

È ondivaga e incostante la frequentazione di Tr?n Anh Hùng con il cinema, dilatata nel tempo, fra un film e l'altro, e nello spazio, in un periplo di storie ambientate in Vietnam, Hong Kong, Giappone e Francia e che ogni volta cerca di esplorare l'universo storico e culturale del paese che le accoglie, scegliendo una pratica, e un'esperienza, come chiave interpretativa, con lo spirito del viaggiatore [...] Vai alla recensione »

Un film sulla buona cucina francese e sulla preparazione di pranzi memorabili non è una novità sugli schermi cinematografici. Fra tutti, il primo che torna alla memoria, sul connubio cinema-cibo, è il film danese Il pranzo di Babette (1987) di Gabriel Axel, tratto dall'omonimo racconto di Karen Blixen, dove la cuoca del titolo, Babette, è una cattolica parigina, che durante il periodo della Comune [...] Vai alla recensione »

Non è certo la prima volta, nel cinema, che il cibo assurge a primaria fonte di comunicazione. Di emozioni e sentimenti. Elaborate ricette come forma d'arte, capace di generare una nuova forma di linguaggio inerente non solo allo stomaco di chi le gusta. Qualche esempio: Il pranzo di Babette di Gabriel Axel (1987), oppure Mangiare bere uomo donna di Ang Lee (1994).

Dopo aver partecipato al festival di Cannes nella sezione Un Certain regard con Il profumo della papaya verde (1992), per cui aveva vinto la Caméra d'or, e con A la verticale de l'ete (2000), il regista franco-vietnamita Tran Anh Hùng, già vincitore del Leone d'oro a Venezia per Cyclo (1995), presenta quest'anno in concorso per la Palma d'oro il film La Passione di Dodin Bouffant, e vince il Premio [...] Vai alla recensione »

Dopo sette anni di silenzio Tran Anh Hùng ritorna nascostamente, in una produzione francese ambientata sul finire del XIX secolo. Mezz'ora di food porn, interamente dedicata alla preparazione di leccornie, introduce a una prima ora di film in cui restiamo chiusi nella magione in cui vivono Dodin e la sua musa, compagna e cuoca Eugénie. Ma la superficie, fatta di cibo, edonismo e virtuosismi di regia [...] Vai alla recensione »

Pentole, tegami, mani rapide che eseguono gesti precisi: la cura per il dettaglio è alla base di La passion de Dodin Bouffant. Il vietnamita Tr?n Anh Hùng, naturalizzato francese, Leone d'oro a Venezia con Cyclo ormai quasi trent'anni fa, costruisce una relazione sentimentale nella Francia di fine Ottocento con gli strumenti della cucina. Dodin (Benoît Magimel, in un ruolo degno della sua stazza) si [...] Vai alla recensione »

Affidandosi al dizionario si possono trovare tre declinazione del lemma "passione": «Sofferenza fisica o spirituale», «Momento o motivo della vita affettiva caratterizzato da uno stato di violenta e persistente emozione», «Vivace inclinazione, per lo più lodevole o comunque non riprovevole». Ne La Passion de Dodin Bouffant il protagonista attraversa tutti gli utilizzi possibili e immaginabili del termine: [...] Vai alla recensione »

Dodin Bouffant è il Napoleone della gastronomia, un gourmet geniale, profondo conoscitore delle tradizioni della cucina francese e sperimentatore instancabile. Ad accompagnarlo nella realizzazione dei suoi menù, da vent'anni c'è la sua cuoca sopraffina, Eugénie. Ed è tutto un gioco sapiente di equilibri tra gli ingredienti, le caratteristiche dei prodotti, tra i sapori e gli aromi, le tecniche.

Juliette Binoche e Benoit Magimel tornano insieme ne La Passion De Dodin Bouffant (The Pot-Au-Feu) di Hùng Tran Anh, il film che porta i sublimi sapori della passione per la cucina in concorso al 76° Festival di Cannes. Il film sarà distribuito in Italia da Lucky Red. È il 1885. Eugenie (Binoche) è una cuoca impareggiabile, ha lavorato per il famoso chef Dodin (Magimel) negli ultimi 20 anni.

La felicità è desiderare quello che si ha già. Il vietnamita trapiantato in Francia Tran Anh Hung si mette ai fornelli e serve in Concorso a Cannes 76 La passion de Dodin Bouffant, il gourmet incarnato dal Benoît Magimel e affiancato dalla cuciniera Juliette Binoche, la soave Eugénie. Francia, metà dell'Ottocento, la donna lavora da vent'anni per il famoso gastronomo Dodin: tra i due si è sviluppata [...] Vai alla recensione »