「カスピ海かすぴかいヨーグルト」を手てづくりするとなぜ高齢こうれい者しゃと子こどものQOLが改善かいぜんするのか？ 実践じっせんしてみた結果けっかは

●カスピ海かすぴかい乳酸菌にゅうさんきんを用もちいた手てづくりヨーグルトは、生活せいかつにどのような影響えいきょうを与あたえるのか。『フジッコ株式会社かぶしきがいしゃ』と武庫川女子大学むこがわじょしだいがく 教育きょういく学がく 部ぶ教育きょういく学科がっか 准じゅん教授きょうじゅ 吉井よしい美奈子みなこ先生せんせい、園田学園女子大学そのだがくえんじょしだいがく健康けんこう人間にんげん学部がくぶ食物しょくもつ栄養えいよう学科がっか 辻つじ秀美ひでみ教授きょうじゅとの共同きょうどう研究けんきゅうの結果けっかをまとめます。

『フジッコ』は、武庫川女子大学むこがわじょしだいがく 教育きょういく学がく 部ぶ教育きょういく学科がっか 准じゅん教授きょうじゅ 吉井よしい美奈子みなこ先生せんせいとの共同きょうどう研究けんきゅうの結果けっかを発表はっぴょうしました。今回こんかいは、カスピ海かすぴかい乳酸菌にゅうさんきんを用もちいた手てづくりのヨーグルトが子こどものQOL（※Quality of Life（クオリティ・オブ・ライフ） の略称りゃくしょう。自分じぶんらしい生活せいかつが送おくれているかという生活せいかつの質しつを評価ひょうかする概念がいねん）を向上こうじょうさせることというもの。

　これまでの研究けんきゅうで園田学園女子大学そのだがくえんじょしだいがく健康けんこう人間にんげん学部がくぶ食物しょくもつ栄養えいよう学科がっか 辻つじ秀美ひでみ教授きょうじゅは、家庭かてい内ないでの継続けいぞく的てきなヨーグルトの手てづくり実施じっしにより、高齢こうれい者しゃの精神せいしん的てきQOLが向上こうじょうする事ことを見出みいだしています。