食たべないのはもったいない！ 今季こんき限定げんていの「タカミメロン」を贅沢ぜいたくに使つかった奇跡きせきのパンケーキを食たべてきた

“タカミメロンづくし”のパンケーキを求もとめて、『FLIPPER’S』へ

　ついに関東かんとうも梅雨入つゆいりして、いまいちなお天気てんきが続つづく6月がつは、1年ねんのうちでも最もっとも気分きぶんが上あがらない月つきのひとつですが、そんな時ときこそ、おいしいものを食たべてテンションを上あげたいものです。

　そこで、ご紹介しょうかいするのは、スフレパンケーキで有名ゆうめいな『FLIPPER’S』で、6月7日にち～7月がつ10日とおかまでの期間きかん限定げんていメニューとして登場とうじょうしている「奇跡きせきのパンケーキ メロンづくし」（1,400円えん）。食たべたら気分きぶんが上あがること請うけ合あいの、タカミメロンを贅沢ぜいたくに使つかったパンケーキです。タカミメロンは、主おもに茨城いばらきで生産せいさんされ、糖度とうどは15度ど前後ぜんこうとしっかり甘あまいのに、さわやかな後味あとあじが印象いんしょう的てきなメロン。実じつは1年ねんのうち6月がつに生産せいさん期きのピークを迎むかえるため、毎年まいとしこの時期じきに「タカミメロン」を食たべるのを楽たのしみにしている、という人ひとも多おおいんです。

『FLIPPER’S』のパンケーキは、ふわふわ“新しん食しょく感かん”と、舌触したざわりがキメ細きめこまかくしっとりとした生地きじがなんとも印象いんしょう的てき。じっくりと焼やき上あげるため、オーダーからテーブルに運はこばれてくるまでにおよそ20分ふんは待まつ必要ひつようがあります。その上うえ、連日れんじつ行列ぎょうれつができる人気にんき店てんで、「奇跡きせきのパンケーキ メロンづくし」の登場とうじょうもあって、店みせを訪おとずれた土曜どようの朝あさも、当然とうぜんのように行列ぎょうれつができていました。

　オーダーしたのはもちろん「奇跡きせきのパンケーキ メロンづくし」。でも、どうやって作つくっているのかが知しりたい！　というわけで、店員てんいんさんにお願ねがいして、作つくっているところを特別とくべつに見みせてもらうことにしました。ちょうどふわふわのパンケーキが鉄板てっぱんの上うえで焼やき上あがっているところに遭遇そうぐう。ぷっくりとして、かわいらしいフォルムが印象いんしょう的てきです。

　ふわふわに焼やき上あげた生地きじをお皿さらに盛もり、パンケーキのうえに生なまクリームとメロンの果肉かにくをのせていきます。

　そしてたっぷりのメロンジュレをオンしたら、もうひとつのパンケーキでふんわりとサンドします。

　ほんのりとメロン色しょくをしたメロンクリームを丁寧ていねいにかぶせていき、しっかりとクリームでパンケーキ全体ぜんたいを包つつみ込こんでいきます。

　仕上しあげに刻きざんだ「タカミメロン」をのせ、さらに大胆だいたんにそれを1カット添そえます。

　ついに完成かんせいです！　メロンクリームやメロンジュレだけではなく、フレッシュなタカミメロンをこんなにも贅沢ぜいたくに使用しようするパンケーキは他たにないんじゃないでしょうか。これは楽たのしみ！　さっそく実じつ食しょくしてみることにしました。