プロが教おしえる生なまクリームいらずの「王道おうどうカルボナーラ」の永久えいきゅう保存ほぞん版ばんレシピ【基本きほんの料理りょうり】

●人気にんき連載れんさい「基本きほんの料理りょうり」シリーズに、みんな大好だいすきな「カルボナーラ」が登場とうじょう！ シンプルな食材しょくざいで作つくる飽あきのこない美味おいしさの秘訣ひけつとは？

　パスタ料理りょうりの中なかでも人気にんきの高たかい「カルボナーラ」。筆者ひっしゃもよく作つくりますが、生なまクリームを使つかうのか、牛乳ぎゅうにゅうを入いれるのか、卵たまごは何なん個こ使つかうのか……、一番いちばん美味おいしく味あじわえる方法ほうほうがよくわからないまま、毎度まいど違ちがう方法ほうほうで作つくっています。

　それが最近さいきん、「あっ、この味あじだ！」と納得なっとくしたのが、「東京とうきょうソロごはん。」が教おしえてくれたこちらのレシピ。人気にんきのイタリアンで食たべた、シンプルに卵たまごのおいしさ、パスタのおいしさを感かんじる一いち皿さらが完成かんせいしたのです。

　食材しょくざいもシンプルで、簡単かんたんに再現さいげんできるので、ぜひご家庭かていの味あじに取とり入いれてみませんか？