烚蛋係かかり煮に蛋方法ほうほう,用よう一いち大だい煲水みず煮に滾たぎ,蛋殻唔好整せい穿ほじ,放ひ蛋入にゅう去さ,等とう佢煮熟じゅく。有ゆう時じ唔一定いってい要よう熟じゅく晒さらし,半生はんせい熟じゅく,溏心蛋。
英文えいぶん烚蛋叫さけべboiled egg。中國ちゅうごく大陸たいりく叫さけべ水すい煮に蛋。