療癒美食 びしょく 是 ぜ 指 ゆび 一些可以撫慰心靈和安撫情緒的食品[1] ,常 つね 與 あずか 某 ぼう 些特定 とくてい 的 てき 回 かい 憶意涵連結 れんけつ ,其特點 てん 是 ぜ 高 だか 热量 和 わ 高 だか 碳水化合 かごう 物 ぶつ [2] 。這一說法最早可以追溯到1966年 ねん 的 てき 棕榈滩邮报 [3] 。
雞湯 屬 ぞく 於一 いち 種 しゅ 療癒食物 しょくもつ
1966年 ねん 的 てき 棕櫚 しゅろ 灘 なだ 郵報 (the Palm Beach Post ) 敘述:「背負 せおい 沈重壓力 あつりょく 的 てき 大人 おとな 們,以療癒美食 びしょく 來 らい 尋 ひろ 求 もとめ 慰藉 いしゃ ——和 わ 兒 じ 時 じ 安全 あんぜん 感 かん 有 ゆう 關 せき 的 てき 食物 しょくもつ ,像 ぞう 是 ぜ 母親 ははおや 烹煮的 てき 荷 に 包 つつみ 蛋或雞湯。」但 ただし 牛津 うしづ 字典 じてん ( Oxford English Dictionary )定義 ていぎ 1977年 ねん 華 はな 盛 もり 頓 ひたぶる 郵報(The Washington Post )第 だい 一 いち 次 じ 使用 しよう comfort food (页面存 そん 档备份 ,存 そん 于互联网档案 あん 馆 )這個語彙 ごい 。在 ざい 公開 こうかい 訪 おとずれ 談 だん 中 ちゅう ,第 だい 一次使用此英文詞彙的人或許是Liza Minnelli。1970年代 ねんだい 的 てき 美國 びくに ,最 さい 流行 りゅうこう 的 てき 療癒食物 しょくもつ 為 ため 馬鈴薯 じゃがいも 料理 りょうり 和 わ 雞湯,但 ただし 隨 ずい 個人 こじん 喜好 きよし 產 さん 生 せい 差異 さい 。到 いた 了 りょう 下 か 個 こ 世代 せだい ,流行 りゅうこう 從 したがえ 美味 びみ 的 てき 鹹食轉換 てんかん 成 なり 甜點,comfort food (页面存 そん 档备份 ,存 そん 于互联网档案 あん 馆 )也被廣 こう 泛使用 しよう 於餐廳 ちょう 菜 さい 單 たん 以及食品 しょくひん 廣告 こうこく ,延伸 えんしん 了 りょう 其原 そのはら 本 ほん 是 ぜ 指 ゆび 獨自 どくじ 在家 ありいえ 享 とおる 用 よう 的 てき 定義 ていぎ 。1990年代 ねんだい 後 ご ,掀起低 てい 碳、低 てい 脂 あぶら 的 てき 健康 けんこう 飲食 いんしょく 風潮 ふうちょう ,仍抵擋不了 りょう 療癒食物 しょくもつ 對人 たいじん 們的魅力 みりょく ,象徵 しょうちょう 著 ちょ 其所擁 よう 有 ゆう 的 てき 歸屬 きぞく 感 かん 、思鄉 しきょう 情 じょう 懷 なつけ ,幫助人 じん 們抒發 はつ 壓力 あつりょく 、傳 つて 遞幸福 こうふく 的 てき 感受 かんじゅ 。[4]
當人 とうにん 們遭遇 そうぐう 負 まけ 面 めん 情緒 じょうちょ 時 じ ,可能 かのう 會 かい 增加 ぞうか 療癒食物 しょくもつ 的 てき 攝取 せっしゅ ,來 き 減 げん 輕 けい 自我 じが 的 てき 焦慮 しょうりょ 。心理 しんり 學 がく 研究 けんきゅう 指出 さしで ,食用 しょくよう 富 とみ 含卡路 ろ 里 さと 、脂質 ししつ 、高 こう 糖 とう 高 だか 鹽 しお 的 てき 食物 しょくもつ ,例 れい 如巧 たくみ 克 かつ 力 りょく 、冰淇淋 和 わ 炸薯條 じょう ,可能 かのう 會 かい 刺激 しげき 人類 じんるい 大腦 だいのう 的 てき 獎勵區域 くいき ,產 さん 生 せい 獨特 どくとく 的 てき 愉悅 ゆえつ 以及放鬆 す 感覺 かんかく ,增加 ぞうか 血清 けっせい 素 もと 和 わ 鎮靜 ちんせい 物質 ぶっしつ 的 てき 分泌 ぶんぴつ 。[5] 針 はり 對 たい 大學 だいがく 年 ねん 輕 けい 女性 じょせい 的 てき 研究 けんきゅう 指出 さしで ,在 ざい 壓力 あつりょく 情況 じょうきょう 下 か ,僅有三成 みなり 會 かい 選擇 せんたく 健康 けんこう 的 てき 飲食 いんしょく ,其他人 たにん 則 そく 傾向 けいこう 多 た 吃 ども 甜點例 れい 如冰淇淋、巧 たくみ 克 かつ 力 りょく 、瑪芬、甜麵包 つつめ 、糖 とう 果 はて 等 とう 來 らい 舒緩不安 ふあん 。[6] 除 じょ 了 りょう 食物 しょくもつ 本身 ほんみ 的 てき 口 くち 感 かん ,上 うえ 桌時呈 てい 現 げん 的 てき 可 か 口 こう 樣 さま 貌與色彩 しきさい ,散發 さんぱつ 出 で 的 てき 誘 さそえ 人 じん 香氣 こうき ,都 みやこ 是 ただし 構成 こうせい 生理 せいり 感官 かんかん 刺激 しげき 的 てき 重要 じゅうよう 元素 げんそ 。[7]
社會 しゃかい 心理 しんり 學 がく 方面 ほうめん ,研究 けんきゅう 表示 ひょうじ ,當人 とうにん 們正在 ざい 食用 しょくよう 、或 ある 手 て 裡 うら 捧 ささげ 著 ちょ 熱 ねつ 呼 よび 呼 よび 的 てき 湯 ゆ 或 ある 茶 ちゃ 時 じ ,會 かい 表現 ひょうげん 得 どく 更 さら 溫柔 おんじゅう 、更 さら 具同 ぐどう 理 り 心 しん ,展 てん 現 げん 更 さら 多 た 的 てき 社交 しゃこう 親近 しんきん 性 せい 。[8]
情緒 じょうちょ 對 たい 於不同性 どうせい 別 べつ 的 てき 飲食 いんしょく 偏 へん 好 こう 產 さん 生 せい 相當 そうとう 的 てき 差異 さい ,快樂 かいらく 正面 しょうめん 的 てき 感覺 かんかく 會 かい 促使男性 だんせい 品 ひん 嘗療癒食物 ぶつ 當 とう 作 さく 慶祝 けいしゅく 及犒賞 しょう ,特別 とくべつ 是 ぜ 在 ざい 獲得 かくとく 成就 じょうじゅ 的 てき 時刻 じこく ;但 ただし 女性 じょせい 則 そく 常 つね 在 ざい 負 まけ 面 めん 情緒 じょうちょ 的 てき 影響 えいきょう 或 ある 對 たい 於環境 かんきょう 適應 てきおう 不良 ふりょう 之 の 下 した ,像 ぞう 是 ぜ 寂寞 せきばく 、憂鬱 ゆううつ 或 ある 愧疚感 かん ,增加 ぞうか 含有 がんゆう 高 だか 熱量 ねつりょう 、高 こう 澱粉 でんぷん 或 ある 高 こう 甜度的 てき 食物 しょくもつ 攝取 せっしゅ 。[9]
在 ざい 各個 かっこ 年齡 ねんれい 層 そう 對 たい 於療癒食物的 ぶってき 選擇 せんたく 也有 やゆう 所 しょ 不同 ふどう [10] ,18至 いたり 34歲 さい 的 てき 年 とし 輕 けい 人偏 にんべん 好 こう 冰淇淋與餅 もち 乾 ひ ,而35至 いたり 54歲 さい 的 てき 族 ぞく 群 ぐん 則 そく 較喜愛 あい 義 よし 大利 おおとし 麵與熱湯 ねっとう ,55歲 さい 以上 いじょう 的中 てきちゅう 老年 ろうねん 人 じん 則 そく 對 たい 美味 びみ 的 てき 馬鈴薯 じゃがいも 泥 どろ 情 じょう 有 ゆう 獨 どく 鍾。
近年 きんねん 來 らい ,部分 ぶぶん 學者 がくしゃ 則 そく 認 みとめ 為 ため ,療癒食物 しょくもつ 與 あずか 舊時 きゅうじ 記憶 きおく 有 ゆう 關 せき 。他 た 們認為 ため ,人的 じんてき 口 こう 味 あじ 不 ふ 是 ぜ 隨 ずい 機 き 或 ある 先天 せんてん 形成 けいせい 的 てき 。童 わらわ 年 ねん 時期 じき 食用 しょくよう 某 ぼう 種 しゅ 菜 さい 餚的記憶 きおく ,蘊含親 おや 情 じょう 的 てき 溫暖 おんだん ,最終 さいしゅう 會 かい 變成 へんせい 個人 こじん 專屬 せんぞく 的 てき 療癒食物 しょくもつ 。這些食物 しょくもつ 的 てき 氣味 ぎみ 、口 くち 感 かん 與 あずか 外觀 がいかん ,會 かい 讓 ゆずる 人 じん 聯 れん 想到 そうとう 過去 かこ 的 てき 美好 みよし 回 かい 憶,提供 ていきょう 了 りょう 情感 じょうかん 上 じょう 的 てき 慰藉 いしゃ 。
心理 しんり 學 がく 家 か 喬 たかし 登 とう 特 とく 洛 らく 伊西 いにし (Jordan Troisi)在 ざい 2015年 ねん 的 てき 研究 けんきゅう 指出 さしで ,有 ゆう 正面 しょうめん 關係 かんけい 的 てき 人 じん 在 ざい 遇 ぐう 到 いた 危機 きき 壓力 あつりょく 、感 かんじ 到 いた 孤獨 こどく 時 じ ,會 かい 較偏好 こう 從 したがえ 療癒食物 しょくもつ 中 ちゅう 取得 しゅとく 慰藉 いしゃ 。
該研究 けんきゅう 目的 もくてき 是 ぜ 想 そう 找出人 じん 在 ざい 什麼 いんも 情況 じょうきょう 下 か 會 かい 最 さい 需要 じゅよう 療癒食物 しょくもつ ,首 しゅ 先 さき 將 はた 不同 ふどう 國家 こっか 的 てき 大學生 だいがくせい 先 さき 依 よ 照 あきら 人 じん 際 さい 關係 かんけい 特質 とくしつ 分 ぶん 成 なり 「安全 あんぜん 型 がた 、焦慮 しょうりょ 型 がた 、逃避 とうひ 型 がた 、畏 かしこ 懼型」四 よん 個 こ 類別 るいべつ ,再 さい 隨 ずい 機 き 分 ぶん 成 なり 一般 いっぱん 組 ぐみ 和 わ 危機 きき 組 ぐみ ,危機 きき 組 ぐみ 被 ひ 要求 ようきゅう 回想 かいそう 自己 じこ 與 あずか 最 さい 親近 しんきん 的 てき 人 じん 發生 はっせい 爭 そう 吵時的 てき 場景 じょうけい ,然 しか 後 ご 詳細 しょうさい 描述當時 とうじ 的 てき 情況 じょうきょう 與 あずか 心情 しんじょう ;一般組則是被要求在五分鐘內列下住所中的物品和清單。同時 どうじ ,設定 せってい 本 ほん 研究 けんきゅう 的 てき 療癒食物 しょくもつ 為 ため 洋 よう 芋 いも 片 へん ,任務 にんむ 完成 かんせい 後 ご ,每 まい 個 こ 同 どう 學會 がっかい 得 え 到 いた 一 いち 份洋芋 いも 片 へん ,並 なみ 依 よ 照 あきら 享受 きょうじゅ 程度 ていど 、美味 びみ 程度 ていど 與 あずか 開 ひらき 心 しん 程度 ていど 評 ひょう 分 ぶん 。結果 けっか 發現 はつげん ,被 ひ 分類 ぶんるい 為 ため 安全 あんぜん 型 がた 的 てき 對象 たいしょう ,也就是 ぜ 對 たい 自己 じこ 或 ある 他人 たにん 都 と 保持 ほじ 較正 こうせい 面 めん 的 てき 看 み 法 ほう ,認 みとめ 為 ため 自己 じこ 是 ぜ 有價 ゆうか 值且被 ひ 愛 あい 的 てき 一 いち 群 ぐん 人 じん ,在 ざい 經過 けいか 危機 きき 組 ぐみ 的 てき 任務 にんむ 後 ご ,對 たい 於洋芋 いも 片 へん 的 てき 療癒效果 こうか 有 ゆう 顯著 けんちょ 較高的 てき 評價 ひょうか 。代表 だいひょう 有 ゆう 正面 しょうめん 關係 かんけい 的 てき 人 じん ,在 ざい 自己 じこ 遇 ぐう 到 いた 危機 きき 壓力 あつりょく ,或 ある 是 ぜ 感 かん 到 いた 孤獨 こどく 沒 ぼつ 有 ゆう 歸屬 きぞく 感 かん 的 てき 時候 じこう ,會 かい 較偏好 こう 從 したがえ 療癒食物 しょくもつ 中 ちゅう 獲得 かくとく 安 やす 慰。
第 だい 二部分的研究主要針對孤獨情緒和療癒食物的關聯,大學生 だいがくせい 被 ひ 要求 ようきゅう 接 せっ 下 か 來 らい 的 てき 十 じゅう 四天都要在傍晚寫日記,內容需包括 ほうかつ 自我 じが 孤獨 こどく 情感 じょうかん 的 てき 評 ひょう 估和飲食 いんしょく 狀 じょう 況 きょう ,並 なみ 回答 かいとう 「我 わが 今 いま 天 てん 是 ぜ 否 いな 吃 ども 了 りょう 自己 じこ 所 しょ 認 みとめ 為 ため 的 てき 療癒食物 しょくもつ 」結果 けっか 與 あずか 第 だい 一 いち 個 こ 實驗 じっけん 相似 そうじ ,較正 こうせい 向 こう 的 てき 參與 さんよ 者 しゃ ,在 ざい 感 かんじ 到 いた 孤獨 こどく 失 しつ 去 さ 歸屬 きぞく 感 かん 的 てき 時候 じこう ,吃 ども 療癒食物 しょくもつ 的 てき 機 き 率 りつ 明 あかり 顯 あらわ 增加 ぞうか 。[11]
世界 せかい 上 じょう 的 てき 療癒美食 びしょく 反映 はんえい 出 で 不同 ふどう 的 てき 風俗 ふうぞく 民情 みんじょう 及飲食 いんしょく 習慣 しゅうかん 。以下 いか 列 れつ 出 で 各個 かっこ 地區 ちく 的 てき 代表 だいひょう 性 せい 療癒食物 しょくもつ [12] ,它們共同 きょうどう 的 てき 特色 とくしょく 為 ため 熱 ねつ 食 しょく 、美味 びみ 濃 こ 郁 いく 的 てき 口 くち 感 かん 、豐富 ほうふ 的 てき 食材 しょくざい 種類 しゅるい 以及高 だか 卡路里 さと ,加入 かにゅう 起 おこり 司 し 、奶油、燉肉、澱粉 でんぷん 類 るい 食材 しょくざい 或 ある 不同 ふどう 的 てき 香料 こうりょう 烹調,提供 ていきょう 了 りょう 滿滿 まんまん 的 てき 能 のう 量 りょう 與 あずか 感官 かんかん 享受 きょうじゅ 。[13]
日本 にっぽん :關東 かんとう 煮 に (Oden)、拉 ひしげ 麵
關東 かんとう 煮 に 是 ぜ 日本 にっぽん 冬 ふゆ 天 てん 的 てき 暖 だん 心 しん 料理 りょうり ,將 はた 魚板 ぎょばん 、玉子 たまご 燒 しょう 、高麗 こうらい 菜 さい 捲 めく 、丸子 まるこ 等 ひとし 豐富 ほうふ 的 てき 食材 しょくざい 加入 かにゅう 柴 しば 魚 ぎょ 高 だか 湯 ゆ 內燉煮 に 而成的 てき 料理 りょうり 。
在 ざい 19世紀 せいき 末 まつ ,日本 にっぽん 開始 かいし 快速 かいそく 工業 こうぎょう 化 か ,許多 きょた 工 こう 人 じん 都 と 喜 き 歡上菜 さい 快 かい 、份量足 あし 的 てき 料理 りょうり 。只 ただ 要 よう 熬 い 一大 いちだい 鍋 なべ 湯 ゆ 底 そこ ,就能供應 きょうおう 一整天的拉麵,正 せい 好 こう 符合 ふごう 需求。二次大戰後白米難求,用 よう 美國 びくに 麵粉製作 せいさく 的 てき 食物 しょくもつ ,包括 ほうかつ 拉 ひしげ 麵、炒 い 麵、餃子 ぎょうざ 和 わ 大阪 おおさか 燒 しょう 更 さら 加 か 風 ふう 行 ぎょう 。
牙 きば 買 かい 加 か :阿 おもね 開 ひらき 木 き 煮 に 鹹魚 (Ackeeandsaltfish)
這道菜 さい 是 ぜ 用 よう 阿 おもね 開 ひらき 木 き 果 はて (ackee)、醃鱈魚 ぎょ ,蘇 そ 格 かく 蘭 らん 帽 ぼう 椒 はじかみ 、番 ばん 茄 なす 及其他 た 香料 こうりょう 炒 い 製 せい 而成,搭配硬 かた 麵包食用 しょくよう 。這道料理 りょうり 有 ゆう 牙 きば 買 かい 加 か 的 てき 獨特 どくとく 風味 ふうみ 。
加 か 拿大:肉汁 にくじゅう 奶酪薯 いも 条 じょう (Poutine)
將 しょう 熱 ねつ 騰 あが 騰 あが 的 てき 炸馬鈴薯 じゃがいも 條 じょう 裹在鹹香起 おこり 司 し 肉 にく 醬中的 てき 料理 りょうり 。
法 ほう 國 こく :可 か 麗 うらら 餅 もち (Crepe)
外皮 がいひ 薄 うす 脆 もろ 、口 くち 味香 あじか 甜、富 とみ 含濃厚 のうこう 巧 たくみ 克 かつ 力 りょく 榛 はしばみ 果 はて 餡 あん 的 てき 可 か 麗 うらら 餅 もち 為 ため 最 さい 受歡迎 かんげい 的 てき 療癒食物 しょくもつ 之 の 一 いち 。
西 にし 班 はん 牙 きば :馬鈴薯 じゃがいも 蛋餅 (Tortilla española)
類似 るいじ 歐 おう 姆蛋的 てき 料理 りょうり ,將 はた 喜 き 愛 あい 的 てき 食材 しょくざい 包 つつみ 裹在厚 あつ 蛋裡再 さい 用 よう 平底 ひらぞこ 鍋 なべ 熱 ねつ 煎 せんじ 。
墨 ぼく 西 にし 哥:鹹味 かんみ 玉 だま 米 べい 片 へん (Chilaquiles)
包 つつみ 著 ちょ 酸 さん 甜的莎莎醬、墨 ぼく 西 にし 哥奶油 ゆ 、燉鹹雞肉、烤豆子 こ 與 あずか 水 みず 波 は 蛋的玉 だま 米 べい 片 へん ,一口咬下有多重的口感。
印度 いんど :洋 よう 蔥薑黃 き 豆 まめ 粥 かゆ (Khichdi)
加入 かにゅう 了 りょう 許多 きょた 印度 いんど 特色 とくしょく 香料 こうりょう 一 いち 同 どう 烹煮,例 れい 如咖哩 まいる 、孜 つとむ 然 しか 等 ひとし ,還 かえ 有 ゆう 多種 たしゅ 蔬菜 そさい 與 あずか 肉類 にくるい 。印度 いんど 有 ゆう 些醫院 いん 也會提供 ていきょう Khichdi作為 さくい 醫院 いいん 的 てき 伙食。對 たい 印度 いんど 人 じん 來 らい 說 せつ ,從 したがえ 幼年 ようねん 時期 じき 開始 かいし ,只 ただ 要 よう 身體 しんたい 不 ふ 舒服時 じ 就會吃 ども Khichdi,是 ぜ 最 さい 具 ぐ 代表 だいひょう 性的 せいてき 印度 いんど 療癒美食 びしょく 。
瑞 みず 典 てん :阿 おもね 嘎卡卡煎餅 せんべい (Äggakaka)
斯堪地 ち 納 おさめ 維亞(Scanian)的 てき 傳統 でんとう 菜 さい 餚,將 はた 雞蛋、麵粉等 とう 食材 しょくざい 製 せい 成 なり 麵糊,用 よう 平底 ひらぞこ 鍋 なべ 煎 せんじ 出 で 厚 あつ 約 やく 5公 おおやけ 分 ぶん 的 てき 煎餅 せんべい 。煎餅 せんべい 的 てき 上面 うわつら 還 かえ 會 かい 擺上用 よう 奶油煎 せんじ 得 え 酥脆的 てき 豬五花 はな 肉 にく ,煎 せんじ 過 か 五花肉的油也會再淋到煎餅上,最後 さいご 再 さい 淋上一 いち 點 てん 越 こし 橘 たちばな 果 はて 醬。在 ざい 過去 かこ ,阿 おもね 嘎卡卡煎餅 せんべい 是 ぜ 屬 ぞく 於農場 じょう 的 てき 美食 びしょく ,農人 のうにん 會 かい 在 ざい 工作 こうさく 後 ご 坐 すわ 在田 ありた 野中 のなか 享 とおる 用 よう 這種煎餅 せんべい 。
波 なみ 蘭 らん :波 なみ 蘭 らん 餃子 ぎょうざ (Pierogis)
餡 あん 料 りょう 由起 ゆき 司 し 、絞 しぼ 肉 にく 、馬鈴薯 じゃがいも 泥 どろ 、果肉 かにく 組成 そせい ,用 よう 平底 ひらぞこ 鍋 なべ 煎 せんじ 得 え 酥酥脆 もろ 脆 もろ 。
希 まれ 臘:慕莎卡 (Moussaka)
一種類似千層麵的起司白醬茄子料理。
澳洲:香 こう 腸 ちょう 卷 まき (Sausagerolls)
原本 げんぽん 是 ぜ 英國 えいこく 很受歡迎 かんげい 的 てき 小 しょう 吃 ども ,作法 さほう 隨 ずい 著 ちょ 英國 えいこく 移民 いみん 流傳 りゅうでん 到 いた 澳洲。如今,澳洲大 だい 多數 たすう 的 てき 咖啡館 かん 、加 か 油 ゆ 站販賣 はんばい 部 ぶ 、便利 べんり 商店 しょうてん 以及超 ちょう 市 し 的 てき 冷凍 れいとう 櫃 ひつ 中 ちゅう ,都 と 可 か 以找到它。在 ざい 製作 せいさく 上 じょう ,除 じょ 了 りょう 直接 ちょくせつ 使用 しよう 熱 ねつ 狗 いぬ 或 ある 香 こう 腸 ちょう ,有 ゆう 些澳洲 しゅう 媽媽們會去 さ 除 じょ 腸 ちょう 衣 ころも ,在 ざい 香 こう 腸 ちょう 餡 あん 裡 うら 加入 かにゅう 洋 よう 蔥、菠菜、胡 えびす 蘿蔔、大蒜 にんにく 、迷迭香 が 等 とう ,做出更 さら 有 ゆう 營養 えいよう 與 あずか 風味 ふうみ 的 てき 香 こう 腸 ちょう 卷 まき 給 きゅう 孩子們吃。
台灣 たいわん :鹹酥雞 、滷肉飯 めし 、珍 ちん 珠 たま 奶茶[14]
台灣 たいわん 有 ゆう 許多 きょた 平民 へいみん 美食 びしょく ,其中雞排 與 あずか 珍 めずらし 奶堪稱 しょう 國民 こくみん 療癒食物 しょくもつ 代表 だいひょう ,鹹甜的 てき 搭配帶 たい 來 らい 幸福 こうふく 感 かん 。另外也有 やゆう 肉 にく 圓 えん 、炒 い 米 べい 粉 こ 、什錦湯 ゆ 麵、車輪 しゃりん 餅 もち 等 とう 特色 とくしょく 小 しょう 吃 ども 。
近 きん 年來 ねんらい 療癒食物 しょくもつ 的 てき 概念 がいねん 被 ひ 應用 おうよう 於特殊 とくしゅ 療法 りょうほう ,藉由緩和 かんわ 鄉愁 きょうしゅう 或 ある 引起懷舊 かいきゅう 情緒 じょうちょ ,改善 かいぜん 老年 ろうねん 人 じん 因 いん 胃 い 口 こう 不振 ふしん 或 ある 營養 えいよう 不良 ふりょう 造成 ぞうせい 的 てき 健康 けんこう 危害 きがい ,來 らい 提 ひさげ 升 ます 生活 せいかつ 品質 ひんしつ 。[15]
高 こう 熱量 ねつりょう 、高 こう 碳水以及高 だか 糖 とう 高 だか 鹽 しお 的 てき 食物 しょくもつ 對人 たいじん 們身心 しん 的 てき 療癒效果 こうか ,常 つね 引發壓力 あつりょく 性 せい 或 ある 情緒 じょうちょ 性 せい 暴食 ぼうしょく ,或 ある 用 よう 以作為 さくい 人生 じんせい 創傷 そうしょう 、陰影 いんえい 事件 じけん 的 てき 宣 せん 洩 も 出口 いでぐち ,其成癮機制 せい 與 あずか 濫用 らんよう 藥物 やくぶつ 或 ある 酒精 しゅせい 類似 るいじ 。2013年 ねん 對 たい 食物 しょくもつ 成 なり 癮的研究 けんきゅう 指出 さしで ,約 やく 有 ゆう 5%的 てき 人口 じんこう 罹患 りかん 了 りょう 此種飲食 いんしょく 失調 しっちょう 的 てき 疾病 しっぺい ,全 ぜん 世界 せかい 更 さら 有 ゆう 超過 ちょうか 一億人口有體重過重的情形。[16]
對 たい 此營養 えいよう 學 がく 家 か 建議 けんぎ 以均衡 きんこう 飲食 いんしょく 來 らい 取 と 代 だい 精緻 せいち 加工 かこう 食品 しょくひん ,確保 かくほ 身體 しんたい 獲得 かくとく 足 あし 夠的營養素 えいようそ ,進 しん 而提升 ます 生理 せいり 機能 きのう 與 あずか 抗 こう 壓 あつ 性 せい ,預 あずか 防 ぼう 因 いん 生活 せいかつ 中 ちゅう 的 てき 壓力 あつりょく 因子 いんし 而導致的不良 ふりょう 飲食 いんしょく 習慣 しゅうかん 。其他像 ぞう 減少 げんしょう 咖啡因 いん 攝取 せっしゅ 、喝 かつ 充足 じゅうそく 的 てき 水 みず 以及搭配固定 こてい 運動 うんどう 也都有 ゆう 助 じょ 於改善 かいぜん 對 たい 療癒食物 しょくもつ 的 てき 成 なり 癮性,降 くだ 低 てい 焦慮 しょうりょ 心情 しんじょう 影響 えいきょう ,並 なみ 增加 ぞうか 免疫 めんえき 力 りょく 。[17]
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