红葡萄酒ぶどうしゅ

**红葡萄酒ぶどうしゅ**
	一杯いっぱい红葡萄酒ぶどうしゅ
类型	葡萄酒ぶどうしゅ
酒さけ精度せいど	5.5–20.5%

红葡萄酒ぶどうしゅ（法語ほうご：vin rouge，英語えいご：red wine），中ちゅう文ぶん简稱红酒，是ぜ一いち種しゅ由ゆかり紫色むらさきいろ、黑色こくしょく或ある者もの酒しゅ紅色こうしょく果はて的てき葡萄ぶどう酿造而成的てき酒精しゅせい飲料いんりょう，顏色かおいろ呈てい現げん艷つや紅色こうしょく、酒さけ紅色こうしょく、紫むらさき紅色こうしょく和わ櫻桃おうとう粉こ，不透明ふとうめい和わ半はん透明とうめい的てき都みやこ有ゆう，是ぜ葡萄酒ぶどうしゅ中ちゅう最さい代表だいひょう性せい的てき種類しゅるい^[1]。

红葡萄酒ぶどうしゅ可分かぶん为干ひ红葡萄酒ぶどうしゅ、半はん干ひ红葡萄酒ぶどうしゅ、甜红葡萄酒ぶどうしゅ和わ半はん甜红葡萄酒ぶどうしゅ。

健康けんこう及科學かがく成因せいいん

红酒的てき颜色主要しゅよう来き自じ于葡萄ぶどう皮がわ中ちゅう的てき花はな色素しきそ苷。由よし于在发酵制作せいさく过程中ちゅう含有がんゆう葡萄ぶどう皮がわ的てき成分せいぶん，红葡萄酒ぶどうしゅ有ゆう比ひ白しろ葡萄酒ぶどうしゅ有ゆう更さら高だか的てき保健ほけん价值。研究けんきゅう表明ひょうめい，摄入适量的てき红葡萄酒ぶどうしゅ对健康けんこう有益ゆうえき。一部分原因是因为皮中含有儿茶素もと、白しろ藜あかざ芦あし醇あつし、單たん寧やすし、等ひとし多た酚物もの质。它们可能かのう降くだ低てい癌がん症しょう的てき发病风险^[2]。