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料理りょうりかんするエントリは21365けんあります。 しょくレシピfood などが関連かんれんタグです。 人気にんきエントリには 『サイゼリヤの完全かんぜん攻略こうりゃくマニュアル|マッシ|エッセイスト&通訳つうやくなどがあります。
  • サイゼリヤの完全かんぜん攻略こうりゃくマニュアル|マッシ|エッセイスト&通訳つうやく

    更新こうしん:2022.10.19 ぜんアレンジ12けん以上いじょう目次もくじ追加ついか 120まんPV達成たっせい更新こうしん:2022.01.02 記事きじ更新こうしんとアレンジ追加ついか 更新こうしん:2021.07.20 8がつ11にちにサイゼリヤとの公式こうしきトーク 2021.06.02 ほん記事きじ公開こうかい 皆様みなさまあいめて感謝かんしゃのメッセージ このマニュアルをたくさんのひとんでいただいただけではなく、実際じっさいにサイゼリヤにってためしてよろこんでもらえるなんておもっていなかったからとてもうれしい。ツイッターでたくさんのリプとDMをいただき、サイゼリヤでこえをかけてくれたり、フォロワーと一緒いっしょべたり、サイゼリヤのスタッフまでうれしそうにこえをかけてくれたりして、ぼくにとってファミリーがえたようなあたたかい気持きもちになった。このマニュアルがきっかけでnoteのかたたちもよろこんでくれてサイゼリヤとの公式こうしきトークまで企画きかくしてくれた。感謝かんしゃしてもしきれない。これからもあたらしいアレンジを紹介しょうかいしたいとおもえ

      サイゼリヤの完全攻略マニュアル|マッシ|エッセイスト&通訳
    • iPhoneでの料理りょうり撮影さつえい苦手にがてなライターがカメラマンに論理ろんりてき指導しどうけた結果けっか憂鬱ゆううつ撮影さつえいたのしくなった - メシどおり | ホットペッパーグルメ

      まずは、スマホで撮影さつえいした2つの写真しゃしん見比みくらべていただきたい。 ▲うえはプロが撮影さつえいしたもの、したわたし素人しろうと)による写真しゃしんである 撮影さつえい場所ばしょはそれぞれの自宅じたくだが、料理りょうり自体じたいはどちらもぼう大手おおてコンビニチェーンでどう時期じき購入こうにゅうしたハンバーグと冷凍れいとう食品しょくひん野菜やさい技術ぎじゅつ一目瞭然いちもくりょうぜんだろう。 ▲こちらはりの写真しゃしんうえがプロによるものだが、それにくらべてわたし写真しゃしんはハンバーグのジューシーな魅力みりょくがまったくつたわってこない 小野田おのだ:すいません、髙橋さんってiPhone使つかっていましたっけ? 発端ほったんわたしからのこんなLINEメッセージだった。「髙橋さん」とは旧知きゅうちのプロカメラマン・髙橋ていたかしさんのこと。 ▲髙橋ていけい(たかはし・じょうけい)さん。フリーランスフォトグラファー 雑誌ざっしなどのメディアや、広告こうこくでのポートレート撮影さつえい、ライブ撮影さつえいなどを中心ちゅうしん活躍かつやくしており、ライター&編集へんしゅうぎょうをこなすわたしとは仕事しごとじょうでタッグをむことがおおい。 新型しんがたコロナウイルスの影響えいきょう

        iPhoneでの料理撮影が苦手なライターがカメラマンに論理的に指導を受けた結果→憂鬱な撮影が楽しくなった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
      • 料理りょうりアメ横あめよこ御徒おかちまち指南しなん

        アメ横あめよこがダメになってきたというブログがってたけど、そんなことは”まったく”ない。 プロの料理りょうりだけど、アメ横あめよこへの買出かいだし�隔週かくしゅうで1かいおこなってる。 アメ横あめよこ絶対ぜったいってはダメなものと、ここでしかはいらないものが混在こんざいした日本にっぽんなかのアジアなんだよ。 年末ねんまつ買出かいだしにひととかもいるとおもうので、アメ横あめよこ攻略こうりゃくほういてみる。 <さい重要じゅうよう事項じこう> ○絶対ぜったい魚介ぎょかいるいアメ横あめよこ路面ろめんてんってはダメ さすがにこれは有名ゆうめいになってきたが、さい重要じゅうよう事項じこうなのであらためて。 アメ横あめよこ路面ろめんたたりの魚介ぎょかい解凍かいとう冷凍れいとう解凍かいとうかえしたちょう粗悪そあくひん下手へたするとくさってて生食なましょくすると食中毒しょくちゅうどくレベルのものもざってる。 絶対ぜったいってはいけない。これだけはまもってくれ。約束やくそくだぞ! <初級しょきゅうへん> ○魚介ぎょかいしかったら、御徒町おかちまち駅前えきまえのスーパー「吉池よしいけ」へ (訂正ていせい;ここは新潟にいがたけん寺泊てらどまりから進出しんしゅつしたスーパー → ごめん!かくじょうとごっちゃになってました。吉池よしいけ新潟にいがたけん十日とおかまち

          料理家のアメ横(御徒町)買い出し指南
        • 山本やまもとゆり(syunkon レンジは600W) on Twitter: "友達ともだちに「どうやってつくったん?!」とかれた自信じしんさくころもザックザクでちゅうジューシー!もうりもんのいき。 【レジよこチキン】 特別とくべつ材料ざいりょうナシ。あぶら少量しょうりょうでいける!ふくろ2まいつくるからあらものすくないしさんらんし片付かたづけがラク!下味したあじみずあぶらしょう… https://t.co/7gDCHTjdjB"

          友達ともだちに「どうやってつくったん?!」とかれた自信じしんさくころもザックザクでちゅうジューシー!もうりもんのいき。 【レジよこチキン】 特別とくべつ材料ざいりょうナシ。あぶら少量しょうりょうでいける!ふくろ2まいつくるからあらものすくないしさんらんし片付かたづけがラク!下味したあじみずあぶらしょう… https://t.co/7gDCHTjdjB

            山本ゆり(syunkon レンジは600W) on Twitter: "友達に「どうやって作ったん?!」と聞かれた自信作。衣ザックザクで中ジューシー!もう売りもんの域。 【レジ横チキン】 特別な材料ナシ。油も少量でいける!袋2枚で作るから洗い物少ないし衣が飛び散らんし片付けがラク!下味の水と油、小… https://t.co/7gDCHTjdjB"
          • SNSでだい炎上えんじょう土佐とさ移住いじゅうしゃカフェ、現地げんちこっていること総括そうかつ問題もんだいてん(ヨッピー) - エキスパート - Yahoo!ニュース

            みなさんこんにちは!「ぶた真珠しんじゅ」のぶたことヨッピーです! 写真しゃしん高知こうちけん仁淀川によどがわ(によどがわ)でおよくるっているぼくです。いやー、高知こうちいところです。本当ほんとうに。なつ高知こうちなんて最高さいこう! さて先日せんじつ高知こうちけん土佐とさにあるカフェ「ニールマーレ」を運営うんえいする「がけっぷちカフェ店長てんちょう」からこういった告発こくはつがなされました。 この一連いちれんのマンガがTwitterにておに拡散かくさんされた結果けっか、22.4まんRT、1.1おくインプレッションというたことない数字すうじになっており、一時期いちじきのTwitterは「この話題わだいり!」みたいなことになっておりました。Twitterのアカウントをっているひとはみんな、いちくらいはタイムラインにながれてきたんじゃないでしょうか。 その結果けっかいろんなひといろんなことはじめるのはともかく、土佐とさ幼稚園ようちえんに「どもを誘拐ゆうかいする」といった内容ないようのメールがとどいたり、土佐とさ市役所しやくしょあて爆破ばくは予告よこくメールまでとど始末しまつです。 そういったあきらかな犯罪はんざい

              SNSで大炎上の土佐市移住者カフェ、現地で起こっている事の総括と問題点(ヨッピー) - エキスパート - Yahoo!ニュース
            • 四川しせん料理りょうりのスゴイじんもうプッシュする「にく味噌みそストック」を大量たいりょうつくきして毎日まいにち献立こんだて天国てんごくにする方法ほうほう - メシどおり | ホットペッパーグルメ

              INDEX ▽中華ちゅうか料理りょうり基礎きそ基礎きそ……「にく味噌みそ」のつくかたにく味噌みそレシピ①:オカズにもおつまみにも最適さいてきな「にく味噌みそニラだま」 ▽にく味噌みそレシピ②:シビれるつらさが刺激しげきてきな「あさ辣肉味噌みそうどん」 ▽【じつしょくまかないメシ】べましょう ▽【おまけ】巨大きょだいなべで8キロのにく味噌みそ仕込しこ勇姿ゆうしにく味噌みそ」をつくりおきしておくと、ものすごく便利べんり四川しせん料理りょうりのスゴいじん日本橋にほんばしのリバヨンアタック料理りょうりちょうにん長良ながら(ひとおさ・よしつぐ)さんから、今回こんかいは「つくりおきしておくとすご〜く便利べんりにく味噌みそのレシピ」をおそわりました。 ──以前いぜん麻婆マーボー豆腐とうふ記事きじときつくった「にく味噌みそ」なんですけど。リンクりますね。 www.hotpepper.jp ──このときに「にく味噌みそをたくさんつくって冷凍れいとう保存ほぞんでストックしておいて、いろいろアレンジして使つかうのがい」というはなしがありました。そのアレンジについておしえてほしいです。具体ぐたいてきには、家庭かていだれでも簡単かんたんつくれる、

                四川料理のスゴイ人が猛プッシュする「肉味噌ストック」を大量に作り置きして毎日の献立を天国にする方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
              • べログ3.8問題もんだい検証けんしょう - クイックノート

                先日せんじつ、twitterじょうべログのほしかずについて、 ある問題もんだい話題わだいになりました。 べログのやみとして話題わだいになったその問題もんだいとは、 「評価ひょうか3.8以上いじょう年会ねんかいはらわなければ3.6にげられる」 というものです。 べログは飲食いんしょくてんについてのくちコミをあつめるサイトで、 その評価ひょうか実際じっさいのユーザーによって形成けいせいされるものとしてひろ認知にんちされています。 専門せんもんてきなグルメリポーターでもなく、 一般いっぱん人々ひとびと素直すなお感想かんそうあつめることで、 その飲食いんしょくてんのリアルな価値かちれると期待きたいして、 利用りようしているユーザーもおおいでしょう。 それだけに、 「べログが評価ひょうか恣意しいてき操作そうさしているかもしれない」というはなしは、 またたにネットで話題わだいとなりました。 さて、このはなし実際じっさいおこなわれていることなのでしょうか。 べログでは、当然とうぜん評価ひょうかてん公開こうかいされているので、 このような恣意しいてき操作そうさがあれば、 なんらかのかたちかたよりがつかるはずです。 ということで、しょく

                  食べログ3.8問題を検証 - クイックノート
                • 保存ほぞんばんぼくがこれまでにSNSで紹介しょうかいしたパスタレシピを全部ぜんぶまとめてみました(合計ごうけい31レシピ)|鳥羽とば周作しゅうさく 「sio」オーナーシェフ

                  こんにちは アル・デンテです。 この名前なまえまれてからすうじゅうねん、 パスタが大好だいすきでとにかくつくりまくってきました。 そんなパスタ人生じんせいなかでできたおいしいレシピを ちょっとでもみなさんとかちいたくて 日々ひびSNSでパスタのレシピを投稿とうこうしています。 そして今日きょうはどうやら #世界せかいパスタデー とばれるだそう。 世界せかいパスタデーがなにかはからないですがわらいわらい せっかくなのでこのタイミングで 過去かこ紹介しょうかいしたパスタをかえってみようとおもいます。 みなさんがつくったことあるパスタも まだらないパスタもあるかもしれません。 このnoteがみなさんのがえりやしん発見はっけん役立やくだてばうれしいです。 ※画像がぞうタップするとレシピページにべます まずは最近さいきんハマってるワンパンパスタワンパンパスタが素晴すばらしいのは 沢山たくさんひと課題かだい要望ようぼうたいしてあるしゅこたえであるということ。 プロみたいにつくるパスタも当然とうぜん素晴すばらしい けど もとめられるもののなか

                    【保存版】僕がこれまでにSNSで紹介したパスタレシピを全部まとめてみました(合計31レシピ)|鳥羽周作 「sio」オーナーシェフ
                  • ケンタッキー初心者しょしんしゃ指南しなん

                    ケンタッキーは美味うまい。それは周知しゅうち事実じじつである。 しかしケンタッキーはコスパがわるい。チキン1ほん250えんする。サイドメニューのポテトSも230えんと、マクド●ルドのポテトL(クーポンで190えん)よりもたかい。サンドけい近年きんねんサイズがちいさくなってサイレント値上ねあげしている。 そこでだ。美味おいしいケンタッキーをなるべくやすべられる方法ほうほう伝授でんじゅしよう。これでケンタッキーの売上うりあげ向上こうじょうして店舗てんぽすうえたり、消費しょうひしゃ還元かんげんしてくれればwin-winだからな。 とはいえやることは単純たんじゅんだ。 「クーポンを活用かつようするべし」これにかぎる。 ケンタッキーは単品たんぴん価格かかくこそたかいが、クーポンの値引ねびきりつがえげつない。マクド●ルドの20えんきみたいなケチくさいものではなく、なんと30%きのクーポンが常時じょうじ配布はいふされているほどだ。 しかも会員かいいん登録とうろくなど必要ひつようなく、アプリをれたらクーポンの内容ないよう番号ばんごうられるのでそれをつたえるだけ。番号ばんごうさえっていれば画面がめん

                      ケンタッキー初心者指南
                    • コロナの影響えいきょうでスーパーでうカツオの刺身さしみ美味うますぎる。|すずきまこと

                      昨日きのう近所きんじょのスーパーでったカツオが衝撃しょうげきてき美味おいしかったのでそのはなしをします。 ではいちさらのカツオのお刺身さしみが5にん家族かぞくによって争奪そうだつせんになり、最後さいごに3まいのこったお刺身さしみのうちの2まい次女じじょべようとしてだいヒンシュクをったり、競争きょうそうやぶれたさんじょだいきしたり、けっこうなさわぎとなったわけです。 そのカツオの写真しゃしんがこちら。 普通ふつうのお刺身さしみようのカツオ…とおもうでしょう!? でも、わたしもと築地つきじのセリじんいまでも自称じしょうさかな目利めききなので、スーパーで瞬間しゅんかんに、これはヤバい…とおもいました。 「めちゃくちゃ美味おいしそう!」と、「日本にっぽん水産すいさんぎょう大変たいへんなことになっている!」というじゅう意味いみで。 note2にちにしてながくなりそうですがおいください。 さて、こちらはパックからしたしがらみです。 これをお刺身さしみにしてけるとこうなります。 もう、写真しゃしんをアップしただけであじおもしてよだれてきます…。 これを、去年きょねん5がつったカツオ

                        コロナの影響でスーパーで買うカツオの刺身が美味すぎる。|すずきまこと
                      • 一度いちど使つかったらもうもと自分じぶんにはもどれなくなるキッチングッズたちがこれです

                        にあ@すじトレダイエット🔥 @nia_galaxy88 なんか今日きょう色々いろいろ紹介しょうかいするわらい これも有名ゆうめいだとおもいますが Twitterでかけてになってたゆでたまごメーカーをやっと購入こうにゅう! すんご〜〜〜く便利べんり🥹 レンジでつくれるのほんとらく…もっとはやいたかった。 楽天らくてんで2,000えんしないぐらい 天才てんさいか。 (ちなみにかたゆで) #ダイエットあかさんとつながりたい pic.twitter.com/yd1OEMnR21 2023-02-28 22:49:06

                          一度使ったらもう元の自分には戻れなくなるキッチングッズたちがこれです
                        • 「このかた出会であったから、この食材しょくざいうようになった」エピソードをおしえてください

                          全農ぜんのう広報こうほう公式こうしき日本にっぽんしょくあじわう @zennoh_food JA全農ぜんのう 広報こうほう公式こうしきアカウントです。みなさんのごはんがちょっとたのしくなることを目指めざしてつぶやいています。きなもの国産こくさんのう畜産ちくさんぶつ、いまべたいのはレンコンのきんぴら。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so… zennoh.or.jp/index.html

                            「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを教えてください
                          • 可能かのうな「おいしすぎてたまげるもの」をおしえてください

                            まずりん🍥 @muzzlin マンガ・イラストえがき 「独身どくしんOLのすべて」①〜⑩発売はつばいちゅう♡「独身どくしんOLのすべて」スタンプ→line.me/S/sticker/1060… 「そねみん」「マヌ〜ルのゆうべ」「イタジョ!」「デザイナーあい劇場げきじょう」など🍣 お仕事しごとは→📩mokmok8989@outlook.jp

                              お取り寄せ可能な「おいしすぎてたまげるもの」を教えてください
                            • 山本やまもとゆり(syunkon レンジは600W) on Twitter: "いままで紹介しょうかいしたレンジのハンバーグで個人こじんてき優勝ゆうしょう。この手間てまでこのあじになるかとおどろくほど簡単かんたんで、本当ほんとう美味おいしい(包丁ほうちょう不要ふよう。ボウルでねないからヌルヌルのあらものもナシ) たまご有無うむ具合ぐあい、つなぎのりょうなどなん試作しさくしました。やわらかくジュ… https://t.co/BXntIVz5NQ"

                              いままで紹介しょうかいしたレンジのハンバーグで個人こじんてき優勝ゆうしょう。この手間てまでこのあじになるかとおどろくほど簡単かんたんで、本当ほんとう美味おいしい(包丁ほうちょう不要ふよう。ボウルでねないからヌルヌルのあらものもナシ) たまご有無うむ具合ぐあい、つなぎのりょうなどなん試作しさくしました。やわらかくジュ… https://t.co/BXntIVz5NQ

                                山本ゆり(syunkon レンジは600W) on Twitter: "今まで紹介したレンジのハンバーグで個人的に優勝。この手間でこの味になるかと驚くほど簡単で、本当に美味しい(包丁不要。ボウルで捏ねないからヌルヌルの洗い物もナシ) 卵の有無、練り具合、つなぎの量など何度も試作しました。柔らかくジュ… https://t.co/BXntIVz5NQ"
                              • 完全かんぜん保存ほぞんばん】リュウジおにいさんがレンジでできる料理りょうり100せん公開こうかい。レシピほん1さつぶん無料むりょう公開こうかいにキッチン地獄じごくから脱出だっしゅつできそうだ

                                リュウジ@料理りょうりのおにいさんバズレシピ @ore825 料理りょうり研究けんきゅう/株式会社かぶしきがいしゃバズレシピ代表だいひょう取締役とりしまりやく YouTube登録とうろく469まんにん Instagram登録とうろく184まんにん 公式こうしきLINE登録とうろく31まんにん TikTok登録とうろく42まん そうフォロワーやく1000まんにん レシピほん大賞たいしょう受賞じゅしょう 世界一せかいいちけたい授業じゅぎょう ヒルナンデス出演しゅつえん 著書ちょしょ累計るいけい150まん仕事しごと依頼いらいは→bazurecipe@gmail.com bazurecipe.com リュウジ@料理りょうりのおにいさんバズレシピ @ore825 毎日まいにちクソあつくてクーラーガンガンにつけててもキッチンは地獄じごくなのでブチギレて「使つかわないレンジレシピ」をモーメントにまとめました レシピほんいちさつぶん無料むりょう公開こうかいです そんなん無料むりょうでええんか…とおもったほう是非ぜひ拡散かくさんねがいします 一緒いっしょ猛暑もうしょりきりましょう! twitter.com/i/events/11607… 2021-08-03 10:29:30

                                  【完全保存版】リュウジお兄さんがレンジでできる料理100選を公開。レシピ本1冊分の無料公開にキッチン地獄から脱出できそうだ
                                • のタンドリーチキン

                                  のインドカレーの投稿とうこうしてから随分ずいぶんとたっちゃったけど 最近さいきん自粛じしゅくで、おいえはんえてるみたいなのでなにかできないかなーとおもってました。 そんなときニュースてたら、これ。 https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200421/k10012398171000.html つまり、これはヨーグルトたっぷり使つかうタンドリーチキンつくれ!っていう天啓てんけいだなと。 美味うまいものつくって酪農らくのう支援しえんできたらいよね! ちなみに、あのインドカレーの投稿とうこうしたのちだつサラして料理人りょうりにんになりまして、 普通ふつう仕事しごとしてるレシピなんだけど、みんな美味おいしいタンドリーつくれたらうれしいかなーということで公開こうかいします。 んだりするから時間じかんはかかるんだけど、手順てじゅんいたって簡単かんたんいえごす時間じかんおおいまにはぴったりなんじゃないかな。 パッサパサじゃなくて、ジューシーで感動かんどうてきなタンドリーつくれるよ。 まずは食材しょくざいから。

                                    我が家のタンドリーチキン
                                  • ChatGPTにマインドマップをつくってもらったら理解りかい速度そくどばくそくになるけん|Abiru

                                    こんにちは。 ECコンサル会社かいしゃ経営けいえいしている、あびるです。 今回こんかいはChatGPTでマインドマップをつく方法ほうほうをご紹介しょうかいします。 この方法ほうほう使つかえば、ながくてむずかしくてみたくない文章ぶんしょうも、情報じょうほう小分こわけされた状態じょうたい視覚しかくてきかりやすくなります。 プロンプトれい太宰だざいおさむはしれメロスのストーリーについてマインドマップにまとめて、PlantUMLで出力しゅつりょくしてください。出力しゅつりょく結果けっか @startmindmap !define AWESOME mindmapBackgroundColor White * はしれメロス ** 主要しゅよう登場とうじょう人物じんぶつ *** メロス **** 無実むじつつみ逮捕たいほ **** おうちかいをてる **** 結婚式けっこんしきかう **** 友人ゆうじんセリヌンティウスにう **** おうもどる *** セリヌンティウス **** メロスに協力きょうりょく **** おうのもとで身代みがわりに *** おう **** 独裁どくさいしゃ **** メロスを逮捕たいほ *

                                      ChatGPTにマインドマップを作ってもらったら理解速度が爆速になる件|Abiru
                                    • 簡単かんたんでおいしい山本やまもとゆりさんのレシピ、そのなかでも個人こじんてきげきしをならべます。ガチぜいみなさまもいちしをおしえてください。 - Togetter

                                      いぬとチャーハンのすきま @kaekome2 ピリからしチキンスティック 材料ざいりょうがゆりさんレシピのなかではおおめ。でも計量けいりょうする価値かちがありすぎる。ごはん泥棒どろぼうほんわたしのコメントが掲載けいさいされており歓喜かんきしたおも(自慢じまんです)。 ameblo.jp/syunkon/entry-… 2024-04-17 15:55:22 リンク 山本やまもとゆりオフィシャルブログ「ふくわらいのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba 山本やまもとゆり『【簡単かんたん!めっちゃおすすめです】やわらかい!!にわとりむねにくでピリからしチキンスティック』 きてくださってありがとうございます! 料理りょうり記事きじはもういいから とわれようとも、オススメなのでかせてください。(そうってもらえるのもまたうれしいんですけども… 9 users 33

                                        簡単でおいしい山本ゆりさんのレシピ、その中でも個人的に激推しを並べます。ガチ勢の皆さまも一押しを教えてください。 - Togetter
                                      • 大阪おおさかあじ たこき おこのき きそば レシピ つくかた

                                        ワテはまれもそだちも大阪おおさか天下茶屋てんがちゃやひじりたかしさんで産湯うぶゆ使つかい、じゅうのときから大阪おおさかまちでたこき・おこのき・きそばをはじめてウンじゅうねんいろんなことがおましたな、大阪おおさかまちでもんじゃきとパスタ・スパゲティそれにラーメンもやりましたで。 高校生こうこうせいとたこ屋台やたいと、そくのわらじを親父おやじ無理むりにはかされてさん年間ねんかん、あのころ大阪おおさかまちでたこきをくのがいややったな。 ワテの親父おやじ稼業かぎょう大阪おおさか露天商ろてんしょう、「おとこはつらいよ」のとらさんの職業しょくぎょうとおんなじや。 近所きんじょ幼馴染おさななじみ親父おやじ稼業かぎょうってるんで、にならんかったけど、高校こうこう同級生どうきゅうせいにたこきをいてるとこられるのは、いややった、とくあこがれていたふく同級生どうきゅうせいには、なつかしい青春せいしゅんおもやな。 ワテの親父おやじ同業どうぎょうのツレに大阪おおさかまち金魚きんぎょすくいをやっているのもおったな、金魚きんぎょすくいを高校生こうこうせいはやらへんからな、そやから同級生どうきゅうせいうこともないし、それに金魚きんぎょすくいはおきゃくさんが勝手かってあそんでくれる

                                        • 一人暮ひとりぐらしの管理かんり栄養士えいようしいえつくる、野菜やさいべる常備じょうびさい|JA全農ぜんのう 広報こうほう公式こうしき

                                          はじめまして。全農ぜんのうはたら管理かんり栄養士えいようしのSです。 といっても普段ふだん業務ぎょうむでは栄養士えいようし資格しかくかすことはなく、もっぱら一人暮ひとりぐらしの台所だいどころで、んだ知識ちしきをぐるぐるとかきぜる程度ていど完結かんけつしているのですが おかげで、自分じぶんのための常備じょうびさいレシピのストックができました。 そのなかからぜひおすすめしたいメニューをいくつかおつたえできればとおもいます。 なぜ常備じょうびさいなのかわたし料理りょうりきを名乗なのわり平日へいじつ出来できるだけ台所だいどころちたくありません。 あらもの億劫おっくうだし一刻いっこくはやくダラダラしたい。YouTubeとか映画えいがとかたい。 というわけで週末しゅうまつ、もしくはやるのあるとき一気いっきつくったものをお弁当べんとうめたりいえべたりしてきています。 野菜やさいつポテンシャルをかしたいイタリアンバルのキッチンでバイトしていたときおそわったことが、野菜やさいにもうまみ、あまみがしっかりあるということでした。 それまでは、野菜やさいなにかいろいろ味付あじつけしないと物足ものたりないと

                                            一人暮らしの管理栄養士が家で作る、野菜を食べる常備菜|JA全農 広報部【公式】
                                          • 「これ以上いじょう名古屋なごやめしガイドはないのでは」めいだい消化しょうか外科げか学会がっかいのために作成さくせいした飲食いんしょくてん案内あんないのクオリティがたかすぎる - Togetter

                                            オルト @oooooooorrt 友人ゆうじんからおしえてもらっためいだい消化しょうか外科げか作成さくせい名古屋なごやめしガイドのクオリティがたかぎてわらった。外科げか学会がっかいわせて1かいかぎりになるのもなんなので、勝手かってながら有効ゆうこう活用かつようしよう jp.jssoc.or.jp/jss124/kodelin… 2024-04-10 16:48:48

                                              「これ以上の名古屋飯ガイドはないのでは」名大消化器外科が学会のために作成した飲食店案内のクオリティが高すぎる - Togetter
                                            • てつのフライパンの再生さいせいとメンテナンス|樋口ひぐち直哉なおや(TravelingFoodLab.)

                                              知人ちじんいえ料理りょうりをしていたところ「最近さいきんてつのフライパンでたまごくとくっつんだよね」というはなしが。ちょっとせてもらいましょう。 こ、これはくない状態じょうたいです。このフライパンで調理ちょうりをすれば事態じたい想像そうぞうできます。その理由りゆう表面ひょうめんげなどのよごれが付着ふちゃくしているから。 そもそもなぜフライパンに食材しょくざいがくっつくのか、を復習ふくしゅうしておきましょう。フライパンの表面ひょうめん顕微鏡けんびきょうでのぞくと、えないヒビや突起とっきがあります。このでこぼこがフライパンに食材しょくざいがこびりつく物理ぶつりてき原因げんいんです。 タンパク質たんぱくしつ加熱かねつするとおたがいに反応はんのうしあって、網状もうじょう組織そしきをつくるわけですが、このときなべ金属きんぞくイオンとも反応はんのうします。たとえばあつくしたフライパンにたまごえきそそぐと、凝固ぎょうこしたタンパク質たんぱくしつがこの凸凹でこぼこにしがみつきます。つまり「くっついてしまう」のです。 一般いっぱんてき解決かいけつさくあぶらそそぐことです。あぶら温度おんどたかいほど流動りゅうどうせいたかくなり、隙間すきまめることができるので、そそまえ

                                                鉄のフライパンの再生とメンテナンス|樋口直哉(TravelingFoodLab.)
                                              • 四川しせん料理りょうりのスゴいじん家庭かていのキッチンの火力かりょくで「プロみのチャーハン」をつくる方法ほうほう - メシどおり | ホットペッパーグルメ

                                                一般いっぱん家庭かていのキッチンの火力かりょくでも、おいしいチャーハンができるんです 四川しせん料理りょうりのスゴいじん日本橋にほんばし「リバヨンアタック」料理りょうりちょうひと長良ながら(ひとおさ・よしつぐ)さんに、一般いっぱん家庭かていのキッチンでもくチャーハンを間違まちがいなくおいしくつく方法ほうほういてきました。 www.hotpepper.jp じんちょう一生懸命いっしょうけんめいかんがえてですね、ご家庭かていのキッチンの火力かりょくでベストのチャーハンをつくるためのポイントを3つにしぼりました。 チャーハン専用せんようのおべいかたにこだわる チャーハン専用せんようチャーシューをつく玉子たまごとおべいいたかたのポイントをひとちょう:この3ポイントで、おみせレベルの五目ごもくチャーハンをご自宅じたくでもつくれるとおもいます。 ──ほほう、チャーハン専用せんようのチャーシュー? それは興味深きょうみぶかい。 「チャーハン専用せんようはん」をこう 【材料ざいりょう洗米せんまい2ごうやく300g)でごはん場合ばあいみずりょう 浸水しんすい(1あいだ)させる場合ばあいみず290~300cc 浸水しんすいなしの場合ばあいみず350

                                                  【四川料理のスゴい人】家庭のキッチンの火力で「プロ並みのチャーハン」をつくる方法 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
                                                • あたま使つかわないし手間てまもかけない。料理りょうりたいするモチベーション「ゼロ」のぼくがたどりいた、これだけで簡単かんたん美味おいしくなる調味ちょうみりょう #ソレドコ - ソレドコ

                                                  こんにちは。ライターの斎藤さいとう充博みつひろです。 うちは夫婦ふうふにんらし。ぼくいえでライターやマンガ制作せいさく仕事しごとをしていて、つまそとはたらいています。そのために、ずっといえにいるぼくがごはんつくることがおおいです。 ただ……ぼくべつ料理りょうり得意とくいでもきでもないんですよね。ただたんに「つまかえってきたタイミングで、さっさと夕飯ゆうはんべたいんだよな」とおもって料理りょうりをしています。 そんなぼくが、なぜごはんつくつづけることができるのか。ひとつは、もともと料理りょうりつくることにたいする意識いしきひくいからです(この気持きもちはべつのサイトにいています)。だから簡単かんたん料理りょうりでもまった罪悪ざいあくかんがわきません。 そしてもうひとつは「それだけであじまる調味ちょうみりょう」を積極せっきょくてき使つかっているからです。 あたらしい調味ちょうみりょうつけたら、まずネットやSNSで検索けんさくします。評判ひょうばんならそく購入こうにゅう。そうして地道じみちに「それだけであじまる調味ちょうみりょう」のストックをげてきました……そう、料理りょうりのスキルをネットスキルで

                                                    頭も使わないし手間もかけない。料理に対するモチベーション「ゼロ」のぼくがたどり着いた、これだけで簡単&美味しくなる調味料 #ソレドコ - ソレドコ
                                                  • 一人暮ひとりぐらしをはじめるやつは、ピザをえ。マジで。

                                                    アドバイスはこれだけだ。あとはなにをするのも自由じゆうだ。 無駄むだ調理ちょうり器具きぐえば、なによりも「自炊じすいしなきゃ…」という無駄むだ罪悪ざいあくかんまで背負せおうことになる。メンテナンスが必要ひつようになる。場所ばしょ必要ひつようになる。いいことはない。 炊飯すいはんうな。はしうな。茶碗ちゃわんなべうな。ガスコンロもうな。契約けいやくするな。場合ばあいによっては包丁ほうちょうすらもいらない。 自炊じすい和食わしょく幻想げんそうてろ。いまのところはな。 毎日まいにちピザをくことができるものだけがつぎのステージにすすむことができる。和食わしょくはゲーム終盤しゅうばんにならないと解放かいほうされない高度こうどスキルと心得こころえろ。 まずはだまってピザをくんだ。 なぜピザなのかを説明せつめいしよう。 ピザこそは料理りょうり王者おうじゃであるからだ(アメリカ調しらべ)。 なにわせてもうま小麦こむぎと、トマトソースと、チーズからなる。しかも特別とくべつ調理ちょうり器具きぐがいらない。オーブンだけだ。アルミホイルにせてけばさらもいらない。 野菜やさいうなるほどえる。むしろトマトソースとチーズだけ

                                                      一人暮らしを始める奴は、ピザを食え。マジで。
                                                    • [PDF] 深夜しんや勤務きんむしゃのための食生活しょくせいかつブック ―健康けんこうをめざすコンビニしょくえらかた

                                                      03 04 05 06 07 08 COFFEE COFFEE COFFEE 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

                                                      • 時間じかん跳躍ちょうやくしき完全かんぜん劣化れっか転送てんそう装置そうち - やまもと / 【り】時間じかん跳躍ちょうやくしき完全かんぜん劣化れっか転送てんそう装置そうち | コミックDAYS

                                                        コミックDAYSは正規せいきばん配信はいしんサイトマークを取得しゅとくしたサービスです。 © KODANSHA Ltd. All rights reserved. このサイトのデータの著作ちょさくけん講談社こうだんしゃ保有ほゆうします。無断むだん複製ふくせい転載てんさい放送ほうそうとう禁止きんしします。

                                                          時間跳躍式完全無劣化転送装置 - 山素 / 【読み切り】時間跳躍式完全無劣化転送装置 | コミックDAYS
                                                        • 横浜よこはま中華ちゅうかがいいろいろべたくなるガイド|47AgDragon(しるどら

                                                          2024/1がつ4にち追記ついき ふゆコミで中華ちゅうかがいまとめほんしました。 追加ついか取材しゅざい50けんぐらいして、100項目こうもくえのだいボリューム164pなので、もうえらいことに_(:3」∠)_ メロンブックスさんで通販つうはん委託いたくします。 店頭てんとうならぶのは1がつ下旬げじゅんぐらいになるとおもいます、よろしくよろしく! https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=2274849 (↑↑ メロンブックスさんのページにびます ↑↑) あ、前置まえおきがながいので、みせさがしたいひとはさっさとメニューからんでください_(:3」∠)_ えー、ある、ついなんとなく中華ちゅうかがいまったのです。 それも4はく5にちで。 自分じぶん神奈川かながわ県民けんみんなので、中華ちゅうかがいまで1あいだ基本きほんてき日帰ひがえりの距離きょり。 なのに、とく理由りゆうはないんですが、こんじょうにもかかわらずなんかまりたくなりまして。 で、やってみたんですよ。 そしたらこう

                                                            横浜中華街いろいろ食べたくなるガイド|47AgDragon(しるどら
                                                          • まえらの登録とうろくしてるyoutubeチャンネルおしえろよ

                                                            なんでもいいからおしえろよ。 -------------------- 自分じぶんのやつ 関連かんれんじゅんとやらでならんでたので登録とうろく期日きじつ関係かんけいない 懲役ちょうえき太郎たろうチャンネル(Vtuber) よめ(DIY) さめ先生せんせいのサメのうた(サメのうた打首うちくび獄門ごくもん同好どうこうかい音楽おんがく) asian gothic label(音楽おんがく) H ZETT CHANNEL(音楽おんがく) さいとうなおき(イラスト) プープーテレビ(DPZ) オモコロチャンネル(オモコロ) Watercolor by SHIBASAKI(おじいちゃんの水彩すいさい三崎みさきただし世界せかい奇書きしょをゆっくり解説かいせつ片付かたづけトントン(けがれ部屋へや) オテル・ドゥ・ミクニ(レシピ) ズボラストレッチ(ストレッチ) よゐこチャンネル(よゐこ) 平坂ひらさかひろしもの) Cateen かてぃん(ピアノ) 吉田よしだ誠治せいじ(イラスト) コロッケ砕砕(フィギュア) PezEMIVEVO(Pez)

                                                              お前らの登録してるyoutubeチャンネル教えろよ
                                                            • レビューがヤバすぎるラーメンったはなし|マキヤ

                                                              って。このみせヤバいかも」 友人ゆうじん2人ふたり旅行りょこう予定よていしていたラーメンかう道中どうちゅう友人ゆうじんあゆみをめた。おおきくひらいて、ゆっくりとスマホで文字もじんでいるようだった。 ヤバいわけがない。おれ旅行りょこうまえにちゃんと調しらべた。食欲しょくよくをそそるにくあつのチャーシューがゴロゴロったラーメンの写真しゃしん。30ねん以上いじょうつづ老舗しにせで、名店めいてんだとのこえもある。べログの評価ひょうかもかなりたかい。 「どうした」 空腹くうふくあいまってすこ乱暴らんぼうにスマホをのぞむと、たくさんのてい評価ひょうかレビューが視界しかいいっぱいにひろがっていった。 ・まえきゃくがこぼしたスープをかないですわらされる ・スープがぬるくめんびていて不味まずい ・全体ぜんたいてき不衛生ふえいせい ・おきゃくまえでスタッフを怒鳴どなる ・携帯けいたい電話でんわ使用しよう禁止きんしがみがたくさんられており、スマホをった瞬間しゅんかん厨房ちゅうぼうから怒号どごうんだ ・からきておなじメニューを注文ちゅうもんしたきゃくのほうがはや配膳はいぜんされた ・はんライスがはこばれた15ふんにラーメンが

                                                                レビューがヤバすぎるラーメン屋に行った日の話|マキヤ
                                                              • 200えんせば世界せかいわる。サバかんレビュワーが本当ほんとうにおいしいとおもったサバかん簡単かんたんアレンジのアイデア #ソレドコ - ソレドコ

                                                                はじめてのソレドコ読者どくしゃほうはじめまして。いつもTwitterでごらんいただいているほうはこんにちは。サバ(@sabasaba_mizuni)ともうします。よろしくおねがいいたします。 普段ふだんはTwitterにてサバかんのレビューをさせていただいております。2020ねん5がつからスタートして毎日まいにちレビューをしまして、8月で100かいむかえ、しばらく充電じゅうでん期間きかんちゅうです(この記事きじ掲載けいさいされるころにはレビューを再開さいかいしているとおもいます)。 はじめまして。サバすいかんきになってもらえたらうれしいです pic.twitter.com/tsjROFBRPI — サバ (@sabasaba_mizuni) May 7, 2020 レビューをはじめたきっかけはステイホーム期間きかん突入とつにゅうしたこと。元々もともとサバすいかんきですこしずつあつめていたところ、時間じかんができたのでレビューをはじめました。 さて、今回こんかい記事きじでは、通販つうはんなどいちむだけでサ

                                                                  200円出せば世界が変わる。サバ缶レビュワーが本当においしいと思ったサバ缶&簡単アレンジのアイデア #ソレドコ - ソレドコ
                                                                • じょえんサラダ」を再現さいげんしたレシピが話題わだいに→つくってみたひとから感動かんどうこえ「これが上流じょうりゅう貴族きぞくのキャベツ…」「本家ほんけよりマイルドで美味おいしい」

                                                                  ななせなつひ @nowar1024 ぼくなが年月としつきをかけて完成かんせいさせた「じょえんサラダ」のレシピです! 醤油じょうゆ   おおさじ1 ごまあぶら  おおさじ1 サラダ油さらだゆ おおさじ1 あじもと  こさじ1 ゴマ   おこのみ にんにく ひとかけ(すりおろし) よくぜてキャベツにかければ無限むげんべられる「ばかうまキャベツ」の完成かんせいです! ぜひどうぞ。 pic.twitter.com/cNzrNrA028 2019-04-13 12:35:42

                                                                    「叙々苑サラダ」を再現したレシピが話題に→作ってみた人から感動の声「これが上流貴族のキャベツ…」「本家よりマイルドで美味しい」
                                                                  • 「ヤマザキ」が“はつがん物質ぶっしつ臭素しゅうそさんカリウムの使用しようをわざわざ再開さいかいする理由りゆう

                                                                    批判ひはん覚悟かくごのうえでみずか情報じょうほう提供ていきょう 山崎製やまさきせいパン株式会社かぶしきがいしゃ(ヤマザキ)が3がつ一部いちぶかくしょくパンに食品しょくひん添加てんかぶつ臭素しゅうそさんカリウム」を使つかはじめました。臭素しゅうそさんカリウムは遺伝いでん毒性どくせいはつがん物質ぶっしつとされ、添加てんかぶつ批判ひはん記事きじ書籍しょせきとうではかならず、もう批判ひはんされる物質ぶっしつ同社どうしゃは、臭素しゅうそさんカリウムを2014ねん以降いこう使つかっていませんでしたが、使用しよう再開さいかいです。 しかも、2がつ25にちからはウェブサイトで、自主じしゅてき使用しよう再開さいかい情報じょうほう提供ていきょうはじめました。法的ほうてきには、告知こくちする義務ぎむはないのに……。 さっそく同社どうしゃたずねました。「はつがん物質ぶっしつ食品しょくひん使つかう? 週刊しゅうかんなどからまた、猛烈もうれつにたたかれますよ」。こたえは、「もっとおいしいパンを提供ていきょうするために使つかいますが、安全あんぜん絶対ぜったいまもります。くわしく説明せつめいしますので、なんでもいてください」。 さっそく取材しゅざいしました。添加てんかぶつはイヤ、とおもみなさんにこそんでもらいたい、科学かがくてき根拠こんきょもとづく企業きぎょう毅然きぜんとした判断はんだんが、ここにはあります。 しょくかん改善かいぜん絶大ぜつだい

                                                                      「ヤマザキ」が“発がん物質”臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由
                                                                    • おくすりレシピ | うつびょう

                                                                      現在げんざい、あなたは武田薬品工業たけだやくひんこうぎょう株式会社かぶしきがいしゃのうつびょう・うつ状態じょうたい治療ちりょうやく「トリンテリックスじょう」を処方しょほうされていますか?

                                                                      • なん試作しさくして完成かんせいさせた「にわとりトマトそば」をトマト豊富ほうふぶしにぜひ - メシどおり | ホットペッパーグルメ

                                                                        にわとりモモのひきにくと、トマト。そして少々しょうしょうのセロリのっぱ。 この3つをてみたら、じつにおいしいスープができた。ハマった。さっぱりしつつ、じんわりと、うまい……。 ラーメンにしてみたら、おお……いいじゃないの! トータル20ふんほどでできるのもいい。家人かじんにも好評こうひょうですっかりくし、なんつくってブラッシュアップ。 名付なづけて、ハクオーのき特製とくせいにわとりトマトそば。 クラシックな中華ちゅうかさんにくと「五目ごもくそば」とか「椎茸しいたけそば」なんてメニューあるでしょう、あんなイメージでネーミング。 さっそく、つくってみます。 まずは材料ざいりょうから 所用しょよう時間じかん やく20ふん 材料ざいりょう(1人前にんまえにわとりモモのひきにく 100g トマト 140g程度ていどなかぐらいのおおきさ1個いっこ程度ていど) セロリの 5~6まい このみのめん 1人前にんまえ すい 400ml 醤油じょうゆ おおさじ1と1/2 さけ おおさじ1と1/2 しお さじ1/2 ゴマ油ごまあぶら さじ1/2 ※仕上しあげにおこのみで、コショウ、

                                                                          何度も試作して完成させた「鶏トマトそば」をトマト豊富な季節にぜひ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
                                                                        • わたしいちヶ月かげつ、このうしころします。〜わたしがヴィーガンにならないとめるまで〜 – ロカフレ

                                                                          「あなたは動物どうぶつきですか?じゃあ、どうしてその動物どうぶつころしてべることができるのですか?」 最初さいしょつたえておこう。 この記事きじは、とんでもなくながい。 わたしいた作品さくひんなか比較ひかくしても、ほんつぎながい。 それはこの問題もんだいげるにあたり、いちヶ月かげつ以上いじょうにわたる密着みっちゃく取材しゅざいおこなったのち、当事とうじしゃ専門せんもんにもインタビューをおこない、それらをすべて、ひとつの記事きじにつめこんだからである。 (あめ取材しゅざい) 興味きょうみのない部分ぶぶんは、ばしてもらってもかまわない。 だけどわたしは、人間にんげんおおくのいのち犠牲ぎせいにしているとういう事実じじつがあるかぎり、どんなに面倒臭めんどうくさくてもるべきだというおもいでこれをげた。 ちょっと時間じかんがかかるかもしれないけれど、もしもあなたが「にく」をべたことがあるのなら、どうか最後さいごまでんでしい。 ーーー まずはいかけたい。 あなたは動物どうぶつが、きですか? この質問しつもんとおしてみなさんのあたまかんでくるのは、きっと一般いっぱんてきに「愛玩あいがん

                                                                            私は一ヶ月後、この牛を殺します。〜私がヴィーガンにならないと決めるまで〜 – ロカフレ
                                                                          • 大阪おおさか京都きょうとで「ここっとけ、これっとけ」があったらおしえて→で、続々ぞくぞくあつまった情報じょうほうがこちら

                                                                            🥺 @puniko___01 これをやさしいほうへ。 大阪おおさか京都きょうとで『 ここっとけ❕これっとけ❕これっとけ❕』があればおしえてください。それ以外いがいでも。 よろしくおねがいします、、、🥲♡ (リプなかったらそっとしてく) 2022-07-04 21:41:32

                                                                              大阪と京都で「ここ行っとけ、これ食っとけ」があったら教えて→で、続々と集まった情報がこちら
                                                                            • 「このかた出会であったから、この食材しょくざいうようになった」エピソードをあつめてみた|JA全農ぜんのう 広報こうほう公式こうしき

                                                                              わたしたちの公式こうしきTwitterで「このかた出会であったから、この食材しょくざいうようになった」エピソードをあつめてみたら、すごいことになった!というはなしです。 きっかけ なかには食材しょくざいもレシピもほしかずほどあります。 そしてスーパーにものけばたくさんの食品しょくひんがあり(これは、生産せいさんしゃさん、メーカーさん、流通りゅうつうたずさわるみなさんのおかげであり、非常ひじょうめぐまれたことです)、なかあふれるレシピをためすことは(やるさえあれば)容易よういです。 しかしながら、日常にちじょうてき自分じぶん食事しょくじかえると、かなりかぎられた種類しゅるい食材しょくざいしかいませんし、つく料理りょうりはばひろくはありません。 ものったとき思考しこう回路かいろおもかえしてみると、 ・キャベツか…野菜やさいいためかな…さむいからおでんにれるか… ・トマト…そのままべるか、たまごいためか… ・カリフラワー…あんまり使つかったことないな… ・ぶたこまにく野菜やさいいためか、よだれぶたか… ・にわとりむねにく…ど、どうしてもパサパサするか

                                                                                「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみた|JA全農 広報部【公式】
                                                                              • 13さいから43年間ねんかん野宿のじゅくしていた「洞窟どうくつオジさん」はかつての住処すみかでナニをべていたのか?【極限きょくげんメシ】 - メシどおり | ホットペッパーグルメ

                                                                                2004ねんにベストセラーとなった「洞窟どうくつオジさん」(小学館しょうがくかん)をごぞんじだろうか。当時とうじ13さいだった少年しょうねん家出いえでし、57さい発見はっけんされるまでの43年間ねんかん人知ひとしれず洞窟どうくつもりなかごした日々ひびえがいた1さつである。 洞窟どうくつオジさん (小学館しょうがくかん文庫ぶんこ) 作者さくしゃ: むらいちうま 出版しゅっぱんしゃ/メーカー: 小学館しょうがくかん メディア: 文庫ぶんこ 廃坑はいこうとなった洞窟どうくつ雨風あめかぜをしのぎ、はらればりや採取さいしゅ魚釣さかなつりで食料しょくりょう調達ちょうたつ少年しょうねん人間にんげんつくした便利べんりなシステムからとおくかけはなれたところで自然しぜん格闘かくとうし、いのちをつないできた。 なが野宿のじゅく生活せいかつなかで、かれはいったいなにをどうやってべ、きてきたのか。究極きゅうきょくのサバイバルライフはじゅうすうねんまえになぜわりをむかえたのか。73さいとなった現在げんざい、どういったらしをしているのか。「洞窟どうくつオジさん」ことむら一馬かずまさんにはなしをうかがった。しばしの「家出いえで」におねがいたい。 はなひとむら一馬かずま(かむらかずま)さん 昭和しょうわ21ねん8がつ31にちまれ。群馬ぐんまけん

                                                                                  13歳から43年間野宿していた「洞窟オジさん」はかつての住処でナニを食べていたのか?【極限メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
                                                                                • にく美味おいしく技術ぎじゅつ料理りょうり樋口ひぐち直哉なおやおしえる、にくかたしん常識じょうしき」【保存ほぞんばん】 #ソレドコ - ソレドコ

                                                                                  こんにちは、料理りょうり樋口ひぐち直哉なおやです。 料理りょうりなかでも、とく論争ろんそうみやすい「にくかた」。高温こうおんかためる、低温ていおんにくにストレスをかけずげる、などネットじょうでもしばしば議論ぎろんわされます。……が、ロジックとしてはそれほどむずかしくありません。 大事だいじなのは、料理りょうり同様どうように、温度おんど時間じかんのコントロールです。 さまざまなルートから山頂さんちょうにアプローチする山登やまのぼりとおなじく、ステーキもかた数多かずおおくあれど、ゴールは「にく表面ひょうめんをつけながら、目標もくひょう中心ちゅうしん温度おんど到達とうたつさせる」だけです。 今回こんかいはよくある疑問ぎもんこたえるかたちにく原則げんそくをおつたえします。また、家庭かていでも入手にゅうしゅしやすい「うしかたロースにく」「ぶたかたロースにく」「にわとりむねにく」のかたを、具体ぐたいてき解説かいせつしていきます。 ◆ 解説かいせつまえに、料理りょうりたいするぼくのスタンスを簡単かんたんにご紹介しょうかいしておきます。一般いっぱんてき料理りょうり研究けんきゅう仕事しごとは「レシピを考案こうあんすること」ですが、ぼく仕事しごとは「料理りょうり自体じたい研究けんきゅうする」という

                                                                                    肉を美味しく焼く技術-料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ

                                                                                  新着しんちゃく記事きじ