Càrtam
Carthamus tinctorius | |
---|---|
Dades | |
Font de | Carthami Flos (en) , safflower oil (en) i safflower seed (en) |
Planta | |
Tipus de fruit | aqueni |
Taxonomia | |
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Asterales |
Família | Asteraceae |
Tribu | Cynareae |
Gènere | Carthamus |
Espècie | Carthamus tinctorius L., 1753 |
El càrtam, safranó, safrà bord, alasfor[1] o vermelló (Carthamus tinctorius) és una espècie de planta conreada de la família Asteraceae. Es considera originària de l'Orient Mitjà i Pròxim i d'Egipte.
És una planta herbàcia anual que arriba fins a 150cm d'alt. Les fulles superiors tenen espines. Floreix, a l'estiu, en capítols grocs que contenen cada un de 15 a 20 llavors. És resistent a la secada però no al fred.
Actualment és molt poc conreada a escala mundial: Índia, Estats Units i Mèxic en són els principals productors. Japó manté una petita producció d'alta qualitat reservada a la producció de beni, un colorant usat en maquillatge i tints.
Usos
[modifica]Les flors abans s'aprofitaven per a fer un colorant que substituïa o falsificava el safrà.
La utilització més recent és per les seves llavors com a planta oleaginosa i fa un oli similar al de girasol. L'oli de càrtam s'extreu de les llavors d'aquesta planta. Les llavors duen de 30 a 40% d'oli, que és un dels olis que contenen una major quantitat de l'àcid gras linoleic (75-80%).[2] El més gran productor n'és l'Índia. Aquest oli es fa servir principalment per a la lipoquímica, nutrició humana i dietètica. També té usos no alimentaris, per exemple la producció de resines.
Beni
[modifica]Un dels usos més preuats del càrtam és la seva utilització tradicional al Japó per produir beni (
Alguns beni usats en maquillatge brillen iridescentment en tons verdosos quan són secs. Es considera aquesta iridescència com una prova de bona qualitat, i la tècnica per aconseguir-la ha estat guardada com un secret comercial pels respectius fabricants de beni. El beni iridiscent va fascinar a les dones del període Edo, que van afavorir un maquillatge anomenat "Sasa-beni" fet de beni iridescent, que té una lluïssor verda quan s'aplica. Fins i tot la ciència moderna no pot aclarir completament el mecanisme darrere d'aquesta iridescència.
Bibliografia
[modifica]- World Health Organization. WHO monographs on selected medicinal plants (volume 3) (en anglès). Ginebra: World Health Organization, 2007, p. 390. ISBN 978 92 4 154702 4.
Notes
[modifica]- ↑ https://dlc.iec.cat/Results?EntradaText=alasfor&operEntrada=0
- ↑ http://www.cyberlipid.org/glycer/glyc0053.htm Arxivat 2010-08-26 a Wayback Machine.
- ↑ «[https://www.isehanhonten.co.jp/en/about Beni - A Special Red Color Extracted from Safflower]» (en anglès), 2022. [Consulta: 26 febrer 2022].