<nowiki>huevo centenario; 皮 かわ 皮 かわ 皮 かわ 皮 かわ 皮 かわ 皮 かわ 皮 かわ τ たう ο おみくろん υ うぷしろん 卵 たまご 使 つか 中国 ちゅうごく 食品 しょくひん 食品 しょくひん 食品 しょくひん 皮 がわ 松 まつ 花 はな 硬 かた 心 こころ 皮 かわ 松 まつ 花 はな 松 まつ 花 はな 皮 かわ 變 へん 松 まつ 花 はな
Tausendjährige Eier Delikatesse der chinesischen Küche
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中 ちゅう 文 ぶん 繁 しげる 體 からだ 松 まつ 花 はな 又 また 稱 たたえ 皮 かわ 是 ぜ 用 よう 鴨 かも 也有 やゆう 用 よう 的 てき 製作 せいさく 的 てき 鴨 かも 子 こ 由 よし 水生 すいせい 生物 せいぶつ 為 ため 食 しょく 鴨 かも 腥 なまぐさ 味 あじ 不 ふ 吃 ども 但 ただし 產 さん 量 りょう 相當 そうとう 大 だい 所以 ゆえん 同時 どうじ 去 さ 除 じょ 腥 なまぐさ 味 あじ
Deutsch: Tausendjährige Eier oder
Chinesische Eier sind eine Delikatesse der chinesischen Küche.
English: The
century egg , also known as
preserved egg ,
thousand-year egg ,
thousand-year-old egg , is a Chinese food made by preserving duck, chicken or quail eggs in a mixture of clay, ash, salt, lime, and rice straw for several weeks to several months, depending on the method of processing.
日本語 にほんご 皮 かわ (
ピータン ) は、アヒルの
卵 たまご を
強 つよ い
アルカリ性 あるかりせい の
条件 じょうけん で
熟成 じゅくせい させて
製造 せいぞう する
中国 ちゅうごく /
台湾 たいわん の
食品 しょくひん 。
鶏卵 けいらん やウズラの
卵 たまご などでつくられる
場合 ばあい もある。
高級 こうきゅう 品 ひん には
白身 しろみ の
表面 ひょうめん に
アミノ酸 あみのさん の
結晶 けっしょう による
松 まつ の
花 はな 状 じょう の
紋様 もんよう がつくことから、
松 まつ 花 はな と
呼 よ ぶ。
Century egg without shell. Note the snow-flake pattern at the tip of the egg.
Arranged century egg on a plate
Century egg with pickled ginger
Sliced Open
Century egg without shell. Note the snow-flake pattern at the tip of the egg.
Arranged century egg on a plate
Century egg with pickled ginger
Sliced Open
