コク深ふかい味あじわい！
基本きほんのシェパードパイ

手順てじゅん

1. 1

   玉たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切ぎりにする。

2. 2

   じゃがいもは一口ひとくち大だいに切きり、水みずにさらして水気みずけを切きる。耐たい熱ねつ容器ようきに入いれ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで8分ふん加熱かねつする。熱あついうちにつぶして有ゆう塩しおバター、塩しお、牛乳ぎゅうにゅうを加くわえて混まぜる。

   ポイント

   固かたい場合ばあいは牛乳ぎゅうにゅうで調整ちょうせいしてください！ゆるいくらいのほうが、最後さいご伸のばしやすいです！

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入いれて香かおりが立たつまで弱火よわびで熱ねっし、牛うしひき肉にくを加くわえて中火ちゅうびで肉にくの色いろが変かわるまで炒いため、玉たまねぎ、にんじん、ナツメグを加くわえて、玉たまねぎが透すき通とおるまで炒いためる。

4. 4

   薄力粉はくりきこをふり入いれ、粉こなっぽさがなくなるまで混まぜ、☆を加くわえて軽かるく炒いため、ローリエ、赤あかワインを加くわえて煮立にたったらふたをして弱火よわびで6〜7分ふん煮込にこむ。水分すいぶんが多おおいようであれば、水分すいぶんをとばす。

5. 5

   耐たい熱ねつ容器ようきに4を入いれ、2をのせてフォークで模様もようをつけ、200℃に予熱よねつしたオーブンで20分ふん程ほど焼やく。