料理 の基本 ！
白菜 の冷凍 保存 方法
手順
1
白菜 は一 枚 ずつ葉 を剥 がし、丁寧 に洗 い、水気 を拭 き取 る。食 べやすい大 きさに切 る。2
【
切 ってから保存 する場合 】冷凍 用 保存 袋 に入 れて平 らに広 げる。空気 を抜 きながら袋 の口 を閉 じる。冷凍 室 で保存 する。ポイント
保存 袋 は耐 冷温 度 を確認 して下 さい。3
【ゆでてから
保存 する場合 】鍋 に湯 をわかし、塩 (分量 外 :適量 )を入 れる。白菜 を2〜3回 に分 けて加 え、しんなりとするまで1分 ほど中火 でゆでる。水気 を切 り、冷 まして水気 をしぼる。ポイント
塩 は湯 1Lに対 して小 さじ1/2が目安 です。4
小分 けにしてラップで包 み、冷凍 用 保存 袋 に入 れて空気 を抜 きながら袋 の口 を閉 じる。冷凍 室 で保存 する。ポイント
ロール
白菜 など、1枚 のまま白菜 を使 う料理 の場合 は、切 らずに同様 の方法 で冷凍 してください。
よくある質問
- Q
保存 期間 はどのくらいですか？A保存 期間 の目安 は2〜3週間 です。凍 ったまま調理 可能 です。
レビュー
4.7
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最近 、お野菜 が高 いので残 ってすぐ使 わない物 は冷凍 する事 にしました！ お鍋 セットとしての冷凍 もTVで見 たので次回 のお鍋 の時 の為 に白菜 の他 にもニンジンやネギなども一緒 に冷凍 して少 しでもの時短 と節約 になれば良 いかな♪がっちゃん
使 うので買 ったのですが家 にあったので冷凍 保存 できるか不安 だったので助 かりました😁めめろ
いつも使 いきれず無駄 になることもありましたが、こちらで冷凍 保存 出来 ることを知 り、早速 試 しました。葉 ものが高 いので助 かります。
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