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めんつゆとは [単語記事] - ニコニコ大百科

めんつゆ単語たんご

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メンツユ
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もしかして→麦茶むぎちゃ

めんつゆとは、調味ちょうみ料りょうの一ひとつである。めんスープともよばれる。

概要がいよう

めんつゆは醤油じょうゆに砂糖さとう、出汁だし、みりんなんかを加くわえたもので、主あるじにうどんやそばといった和食わしょく麺めん料理りょうりのつゆに使つかわれている。めんつゆには液体えきたいタイプで「ストレート」と「濃縮のうしゅく」の二に種類しゅるいと、粉末ふんまつタイプもあり、料理りょうりや使用しよう方法ほうほうによって使つかい分わけられている。

また、つゆ以外いがいにも焼やいた餅もちにかける醤油じょうゆ代かわりに使つかう事ことも出来できるなど、色々いろいろな使つかい方かたが出来できるので、応用おうよう方法ほうほうを知しってると便利べんりな一品いっぴん。

ちなみに消費しょうひ者しゃ庁ちょうによって「めんつゆ」こと「めん類るい等とう用ようつゆ」は「めん類るい等とう用ようつゆ品質ひんしつ表示ひょうじ基準きじゅんexit」によって定義ていぎされている。

→消費しょうひ者しゃ庁ちょうの品質ひんしつ表示ひょうじ基準きじゅん一覧いちらんexit

めんつゆ誤あやま飲いん事故じこ

蕎麦そばや素麺そうめんなどでは、麺めんを浸つけるために別べつの器うつわにめんつゆが用意よういされている。そのため、お茶ちゃに似にている色いろをしている事こと、器うつわが湯ゆのみに似にているなどで、間違まちがって飲のむ人ひとが多おおい。

しかし一部いちぶでは、めんつゆをお湯ゆやお茶ちゃなどで薄うすめて飲のむという事こともある。

好すきな人ひとは好すきらしいので、試ためしてみるのも一いち興きょうかも・・・

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めんつゆ

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11 ななしのよっしん
2013/09/04(水)すい 20:55:52 ID: wmAmt7uPm3
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麺めんを氷こおり水みずでキンキンに冷ひやし、ザルじゃなくてサラダスピナーで水切みずきりすればどんなに食くっても薄うすまらない不思議ふしぎ！
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12 ななしのよっしん
2013/09/05(木)もく 00:29:06 ID: 3kV4ukBAOC
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卵焼たまごやきとか天麩羅てんぷらのつけ汁じるにビミサン使つかうとうまい
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13 ななしのよっしん
2013/10/03(木)もく 15:41:34 ID: 8YZe29UqSb
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料理りょうりに使つかうならめんつゆでもいいけどやっぱり『かえし』作つくったほうが上手うまい。
醤油じょうゆの風ふう味あじが聞きいてておいしいんだよなぁ
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14 ななしのよっしん
2016/09/30(金)きん 14:15:41 ID: p3caZj3Wmr
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めんつゆと間違まちがえて麦茶むぎちゃにそうめんをダイブさせたことならある
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15 ななしのよっしん
2019/07/02(火)か 06:39:52 ID: +N99KWjFP/
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霧きりしなってやつの甘あまめの麺めんつゆが中なか々美味うまい
でもスーパーとかには売うってないのよな
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16 ななしのよっしん
2021/03/30(火)か 09:09:44 ID: 0VXDSKoYQo
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氷室ひむろの天地てんちの市民しみんマラソンにめんつゆ持もち込こむ回かいでしばらく笑わらい転ころげた思おもい出で
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17 ななしのよっしん
2023/01/26(木)もく 08:13:07 ID: kGh3ATvF9W
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めんつゆが話題わだいになってるね
自分じぶんの場合ばあいは自身じしんで出汁だしとかつくるのが好すきだからめんつゆは使つかわないけど
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18 ななしのよっしん
2023/01/26(木)もく 23:25:28 ID: 7BsPeAysY4
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半端はんぱな腕うでで出汁だし取とる位いならちょっといい麺めんつゆに適宜てきぎ醤油じょうゆ砂糖さとう足たして調整ちょうせいするスキル身みに着つけた方ほうが便利べんりや
1回かい出汁だしとったら暫しばらく作つくる気きなくなるのに材料ざいりょうは一向いっこうに無むくなってくれないんや
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19 ななしのよっしん
2023/01/26(木)もく 23:39:49 ID: NOubrTGYLS
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>>18
それなら粉末ふんまつだしなり液体えきたいだしなりの方ほうが良よくない？
めんつゆだと甘あますぎるし味あじの方向ほうこう性せいがほぼ決きまっちゃうから…
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20 ななしのよっしん
2023/08/04(金)きん 02:20:44 ID: 3HDoh+xjg+
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夏なつは炭酸たんさんレモネードとこれが主あるじ食しょくになりがち
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