ΗToblerone είναι μάρκα ελβετικήςσοκολάταςπου παρασκευάζεται στηΒέρνη[1][2]. Είναι γνωστή γιατο χαρακτηριστικό της σχήμα, μια σειρά από ενωμένα τριγωνικά πρίσματα και γράμματα χαραγμένα στη σοκολάτα.[3]
Από το 2012, η εταιρεία ανήκει στηναμερικανική Mondelez International, διάδοχο της Kraft Foods, η οποία είχε αγοράσει την Toblerone από τον προηγούμενο ιδιοκτήτη της, Γιάκομπς Σουσάρ (Jacobs Suchard) το 1990.[4]
Ο Τέοντορ Τόμπλερ δημιούργησε τη σοκολάτα καιτη συσκευασία της.
Το εργοστάσιο σοκολάτας Τόμπλερ (Tobler) ιδρύθηκε το 1899 από τους Έμιλ Μπάουμαν (Emil Baumann) και Τέοντορ Τόμπλερ (Theodor Tobler, 1876–1941) στηΒέρνη της Ελβετίας. [5][6]Το 1908, ο Μπάουμαν, ο οποίος ήταν ξάδερφος του Τόμπλερ, δημιούργησε τη συνταγή της σοκολάτας που περιέχει νουγκά, αμύγδαλακαιμέλι. Ο Τόμπλερ επινόησε το χαρακτηριστικό τριγωνικό σχήμα καιτη συσκευασία της. Το όνομα του προϊόντος προέρχεται από το συνδυασμό των ονομάτων του Τόμπλερ και της ιταλικής λέξης «torrone» (μαντολάτο).[7][8][9]
Το όρος Μάττερχορν στις Άλπεις αποτέλεσε πηγή έμπνευσης γιατο σχήμα της σοκολάτας.
Πιστεύεται το τριγωνικό σχήμα του όρους Μάττερχορν στις Άλπεις ότι αποτέλεσε πηγή έμπνευσης γιατον Τόμπλερ γιατο σχήμα της σοκολάτας. Όμως, σύμφωνα με τους γιους του Τόμπλερ, το τριγωνικό σχήμα προέρχεται από το σχηματισμό πυραμίδας που έκαναν οι χορευτές στοΦολί-Μπερζέρστο τέλος μιας παράστασης που είχε παρακολουθήσει ο πατέρας τους.[10] Μία ακόμα πηγή έμπνευσης ίσως αποτελούσε η παρόμοια συσκευασία της «Peter's Chocolate» (πρώην «Peter-Cailler»).[11]Παρ' όλ' αυτά, το σχήμα του Μάττερχορν βρίσκεται στη σημερινή συσκευασία της σοκολάτας, καθώς καιη αρκούδα, σύμβολο της Βέρνης, βρίσκεται στο λογότυπο της Toblerone.
Στην αρχή, οι διαφημίσεις της σοκολάτας εμφανίστηκαν στις διεθνείς γλώσσες εσπεράντο[12]καιίντο.[13] O Τέοντορ Τόμπλερ υπέβαλε αίτηση για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας γιατη διαδικασία παραγωγής της Toblerone στη Βέρνη το 1909.[10]Η επωνυμία Toblerone έγινε εμπορικό σήμα το 1909 στο Ελβετικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Πνευματικής Ιδιοκτησίας στη Βέρνη.[14]
Η εταιρεία του Τόμπλερ ήταν ανεξάρτητη για πολλά χρόνια. Το 1970, συγχωνεύθηκε μετη «Σοκολά Σουσάρ» (Chocolat Suchard), των δημιουργών της Milka, και μετονομάστηκε σε «Interfood». Μετά τη συγχώνευση, αποφασίστηκε να δημιουργηθεί μια νέα και ενιαία πηγή μάρκετινγκ & εξαγωγής των διαφόρων προϊόντων που κατασκευάζουν καιοι δύο εταιρείες παγκοσμίως, τη «Multifood». ΟΜαξ Μπάουμαν, γιος του Έμιλ Μπάουμαν, ήταν διευθυντής της νέας μονάδας. Το 1982, οι εταιρείες συγχωνεύθηκαν μετη «Jacobs», δημιουργώντας την «Jacobs Tobler & Suchard». Η «Kraft Foods» αγόρασε το μεγαλύτερο μέρος της εταιρείας το 1990. Το 2012, αποσπάστηκε μαζί με κάποιες άλλες μάρκες στη Mondelez International.[4]
Η Mondelez ανακοίνωσε ότι μέρος της παραγωγής θα γίνεται στηΣλοβακία από το 2023[15].
Διαφήμιση της σοκολάτος το 1920Διαφήμιση της δεκαετίας του 1960Παγωτό TobleroneΔιαφήμιση της σοκολάτας στοΧονγκΚονγκ
Τα μεγέθη των τεμαχίων κυμαίνονται από δέκα εκατοστά έως σχεδόν ένα μέτρο, όλα με παρόμοια αναλογία. Σύμφωνα μετο «Schott's Food & Drink Miscellany» τουΜπενΣωτ, τα μεγέθη καιοι κορυφές των Toblerone έχουν ως εξής:
Μέγεθος(g)
Tiny
Mini
35 g
50 g
75 g
100 g
150 g
200 g
360 g
750 g
4.5 kg
Κορυφές
3
3
8
11
11
12
9
10
11
17
12
Μια ειδική υπερμεγέθης έκδοση της σοκολάτας δημιουργήθηκε γιατην επέτειο της σοκολάτας στο ετήσιο φεστιβάλ σοκολάτας «Σόγκιφεστ» («Schoggifest»). Το βάρος της συμβολίζει τα χρόνια της Toblerone, μετην πρώτη μπάρα να ζυγίζει 100 κιλά το 2008.[16]
Από το 1970, έχουν δημιουργηθεί αρκετές παραλλαγές της σοκολάτας, οι οποίες περιλαμβάνουν:
Απλή σοκολάτα: σε κίτρινη τριγωνική συσκευασία (1969)
Μαύρη σοκολάτα: σε μαύρη τριγωνική συσκευασία
Λευκή σοκολάτα: σε λευκή τριγωνική συσκευασία (1973)
Σοκολάτα γάλακτος με δυόσμο: σε λευκο-πράσινη τριγωνική συσκευασία (1985)
«Χιονοκορφή» («Snowtop»): Εκδόσεις με κορυφές λευκής σοκολάτας, σε ασημί-λευκή τριγωνική συσκευασία
Με γέμιση: Σοκολάτα γάλακτος με γέμιση λευκής σοκολάτας, σεμπλε τριγωνική συσκευασία
Με φρούτα και ξηρούς καρπούς: σεμωβ τριγωνική συσκευασία (2007)
Με μέλι: σε ημίλευκη συσκευασία με εικόνες κηρήθρας (2009)
Με αλμυρά αμύγδαλα: με μέλι, νουγκά αμυγδάλου και καραμελωμένα αλατισμένα αμύγδαλα
«Αρκούδα Βέρνης» («Berner Bär»): 500g μπάρα σοκολάτας γάλακτος, μετην αρκούδα-σύμβολο καιτο εθνόσημο της πόλης της Βρέμης στη μόνη μη-τριγωνική συσκευασία[17]
Το 2016, οι συσκευασίες των 400 και 170 γραμμαρίων άλλαξαν στοΗνωμένο Βασίλειο έχοντας δυο κορυφές λιγότερες και μεγαλύτερα κενά μεταξύ κορυφών, το οποίο άλλαξε το βάρος της σοκολάτας και μείωσε το κόστος διατηρώντας το ίδιο μέγεθος συσκευασίας και τιμής. Η συγκεκριμένη αλλαγή μείωσε το βάρος αυτών των τεμαχίων σε 360 και 150 γραμμάρια αναλογικά. Η αλλαγή απογοήτευσε το κοινό[18][19][20], με ένα μέλος τουΣκωτικού Κοινοβουλίουνα ζητά κυβερνητική παρέμβαση από το Κοινοβούλιο.[21]Το 2018, ανακοινώθηκε ότι οι μπάρες θα επανέλθουν στο αρχικό τους σχήμα καιη μπάρα των 170 γραμμαρίων, που είχε μειωθεί στα 150 γραμμάρια, θα αντικατασταθεί από μια μπάρα των 200 γραμμαρίων. [22]
Στο παρελθόν, η Toblerone έχει παραχθεί σε διάφορες περιοχές, στις οποίες περιλαμβάνονται τοΜπέντφορντκαιτοΝταντί από τη δεκαετία του 1930 μέχρι το 1969[23]. Από το 2023, η Mondelez θα ξεκινήσει περιορισμένη παραγωγή σε εργοστάσιο στηΜπρατισλάβα[24]καιθα χρησιμοποιήσει μια νέα μορφή συσκευασίας, δηλώνοντας ότι η επωνυμία Toblerone «δημιουργήθηκε στην Ελβετία». Σύμφωνα με τους κανόνες της Ελβετίας, τα προϊόντα που παράγονται στο εξωτερικό δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ως Ελβετικά.
Παρόμοιο προϊόν σε γεύση και σχήμα είναι ηκροατική σοκολάτα Kolumbo που κατασκευάζεται από την Kraš στοΖάγκρεμπ[25]. Αυτή η σοκολάτα έχει επίσης σχήμα με πυραμίδες και περιλαμβάνει φουντούκια και μέλι[26]. Η Kraš παρήγαγε Toblerone κατόπιν άδειας κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970 και του 1980. Ένα ακόμη παρόμοιο προϊόν είναι το Mahony που παράγεται από την εταιρεία Chocolat-Frey AG στην Ελβετία[27][28].
Τον Ιούλιο του 2017, προς απάντηση της μείωσης του μεγέθους της Toblerone στο Ηνωμένο Βασίλειο, η αλυσίδα Poundland κυκλοφόρησε τη δική της έκδοση της Toblerone που ονομάζεται «Twin Peaks», η οποία είναι μεγαλύτερη από την τροποποιημένη Toblerone.[29]
Αντιαρματικές πυραμίδες, που συχνά λέγονται «Toblerones» καλυμμένες με βρύα
Το χαρακτηριστικό πυραμιδικό σχήμα της μπάρας έδωσε το όνομά τουστη «γραμμή Toblerone», μια σειρά αντιαρματικών τοποθετήσεων από την εποχή τουΒ΄ Παγκοσμίου Πολέμου, που κυριαρχούσαν στις συνοριακές περιοχές της Ελβετίας.[30][31][32]
Το εσωτερικό του εργοστασίου Tobler στην Ελβετία ήταν η τοποθεσία όπου γυρίστηκε η σειρά ταινιών «Ο Γουίλι Γουόνκα καιτο Εργοστάσιο Σοκολάτας». Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος των ταινιών παρήχθη στη δυτική Γερμανία.[33]
Ο Βρετανός κωμικός Άλαν Πάρτριτζ (Alan Partridge) είχε μακροχρόνιο εθισμό στις Toblerone, κάτι το οποίο υπήρξε και στις τηλεοπτικές σειρές του.[34]
Η ταινία «Οι κότες το σκασαν» («Chicken Run») δείχνει εν συντομία ένα Toblerone που χρησιμοποιείται ως τσοκ τροχού γιατην ιπτάμενη μηχανή στο αποκορύφωμα της ταινίας. Η συσκευασία γράφει «Tasty Choc» τόσο ως λογοπαίγνιο όσο καιγιατην αποφυγή ζητήματος εμπορικού σήματος.[35]
Το 1995, αποκαλύφθηκε ότι η Σουηδή πολιτικός Μόνα Σαλίν (Mona Sahlin) είχε κάνει κατάχρηση της πιστωτικής της κάρτας που είχε εκδοθεί από την κυβέρνηση γιαμη εξουσιοδοτημένες αγορές. Επειδή είχε αγοράσει, μεταξύ πολλών άλλων ακριβότερων ειδών, δυο σοκολάτες Toblerone, δημοσιογράφοι που ήταν υπέρ της Σαλίν προσπάθησαν να υποβαθμίσουν την κατάχρηση των κοινοβουλευτικών οικονομικών προνομίων ως «υπόθεση Toblerone». Αυτές οι προσπάθειες ήταν τελικά ανεπιτυχείς καιη Σαλίν αναγκάστηκε να παραιτηθεί ως υποψήφια γιατη θέση του πρωθυπουργού. Επέστρεψε στην πολιτική το 1998.[36]
Ένα συγκρότημα φοιτητικών κατοικιών τουΠανεπιστημίου του Μάντσεστερ, που χτίστηκε περίπου το 1975 και μοιάζει μετη σοκολάτα σε σχήμα, είναι γνωστό ως «οι Toblerones».[37][38]
Η μεγαλύτερη Toblerone σε παραγωγή προβάλλεται στη σειρά τουNetflix «Neo Yokio»[39][40].
↑«Tobler». Historical Dictionary of Switzerland. Ανακτήθηκε στις 5 Νοεμβρίου 2022. Son fils Theodor entra dans l'affaire en 1894 et créa en 1899 une fabrique de chocolat, dont les produits connurent un grand succès.
↑Gilomen, Hans-Jörg (2001). Innovationen: Voraussetzungen und Folgen, Antriebskräfte und Widerstände. Chronos. σελ. 146. ISBN9783034005180. Vermutlich seit Beginn der 1890er Jahre wurde die Milchschokolade auch in kleinen, dreieckigen Portionen in gepresster Pulverform und einer dreieckigen Verpackung unter dem Namen « Delta Peter » verkauft - ein Vorläufer der 1908 von Theodor Tobler auf den Markt gebrachten Toblerone!
↑«Toblerone maintains peak performance». Confectionery Production. 26 Ιουλίου 2019. The product has encountered rivals during its 111 year history, including a similar Kolumbo bar in Croatia, and Swiss company Chocolate Frey’s triangular Mahony bars.
↑«Chocolat Frey». Chocolatfrey.ch. Ανακτήθηκε στις 11 Φεβρουαρίου 2016.
Πολυμέσα
_02.jpg)
