Pekina anaso
Etoso
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Peking_Duck_3.jpg/220px-Peking_Duck_3.jpg)
Pekina anaso (ĉine
La haŭto de la rostita anaso estas servita trempite en sukero kaj ajla saŭco. La viando tiam estas servita per vaporita patkuko, printempocepoj kaj dolĉa fazeola saŭco. Pluraj vegetalaj pladoj estas provizitaj por akompani la viandon, tipe bastonoj de kukumo. La manĝantoj disvastigas saŭcon, kaj laŭvole sukeron, super la patkuko. Nun, la patkuko estas volvita ĉirkaŭ la viando kun la legomoj kaj manĝata mane.
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/19/Hausente.jpg/220px-Hausente.jpg)
La cetero de la viando estas kuirita aparte. Oni ne malŝparas tion.
Vidu ankaŭ
[redakti | redakti fonton]Eksteraj fontoj
[redakti | redakti fonton]- Ĉinaj Pladoj
- Pekino, antikva kaj vivoplena urbo Arkivigite je 2016-03-10 per la retarkivo Wayback Machine