Poğaça
La poğaça, pogača, pogácsa o pogacha (cirílico:
Etimología[editar]
El origen de la palabra viene de focaccio italiano, que significa pan hecho al fuego, y se remonta al focus (hoguera) del Idioma latín medieval.[3]
Servir[editar]
La Pogača se suele servir a veces como un aperitivo caliente en lugar de un simple pan (que suele acompañar a los platos). El pogača se rellena con crema ácida y es considerado una delicia en algunos lugares.
Variedades[editar]
En la cocina turca las poğaças se pueden hacer con una serie de rellenos como aceitunas, queso blanco turco o nueces. En la foto unas poğaças con aceitunas, junto a unas "açma" también de aceitunas.
Referencias[editar]
- ↑ http://books.google.com.tr/books?id=9XCjAQAAQBAJ&pg=PA363&dq=po%C4%9Fa%C3%A7a+turkish&hl=tr&sa=X&ei=c8WiU6mJIqKM7AbFm4HoDw&ved=0CG8Q6AEwCQ#v=onepage&q=po%C4%9Fa%C3%A7a%20turkish&f=false
- ↑ http://books.google.com.tr/books?id=gFK_yx7Ps7cC&pg=PT958&dq=po%C4%9Fa%C3%A7a&hl=tr&sa=X&ei=S8GiU9ThOMfB7AbilIHgCA&ved=0CCwQ6AEwAg#v=onepage&q=po%C4%9Fa%C3%A7a&f=false
- ↑ http://www.nisanyansozluk.com/?k=po%C4%9Fa%C3%A7a&lnk=
Enlaces externos[editar]
- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre poğaça.