خمیر بادام
ظاهر
نامهای جایگزین | خمیر بادام |
---|---|
دمای سرو | مواد اصلی = پودر بادام، شکر |
خمیربادام یا مارزیپان و مارسیپان، نوعی ماده غذایی است که از مخلوط کردن پودر بادام با شکر یا عسل درست میشود. این ماده نیمهجامد و قابل شکلگیری است. معمولاً به آن رنگهای خوراکی افزوده شده و پس از پخش کردن بر روی کیک به عنوان پوشش کیک از آن استفاده میشود. به عنوان خمیر مجسمهسازی خوراکی نیز به کار رفته و به اشکال گوناگونی در میآید. همچنین در داخل و مرکز شکلات نیز جای داده میشود. نوع شیرین آن به عنوان خمیربادام شهرت دارد و نوع کم شیرین آن به عنوان خمیربادام تزئینی شناخته میشود. خمیربادام را میتوان در منزل نیز درست کرد.[۱]
پانویس
- ↑
河野 友美 ،菓子 新 ・食品 事典 10، 253.
جستارهای وابسته
منابع
پیوند به بیرون
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ خمیر بادام موجود است.
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
ردهها:
- آشپزی اسپانیایی
- آشپزی سوئیسی
- آشپزی فیلیپینی
- بادام
- دسرهای آلمانی
- دسرهای ایتالیایی
- دسرهای پرتغالی
- دسرهای مکزیکی
- شیرینیپزی ایتالیایی
- صنعت شیرینیسازی
- صنعت شیرینیسازی آلمان
- صنعت شیرینیسازی اسپانیا
- صنعت شیرینیسازی پرتغال
- صنعت شیرینیسازی سوئیس
- ترکیبات غذایی و مواد مورد نیاز در آشپزی
- غذاهای کریسمس
- کریسمس در اسپانیا
- واژهها و عبارتهای عربی
- آشپزی استونیایی
- آبنبات
- کریسمس در آلمان