Dunkelfelder
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 Grappe de Dunkelfelder | |
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Le dunkelfelder est un cépage de cuve allemand de raisins noirs.
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]Le cépage est une obtention de G.A. Froelich adopté par l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est non vérifiée mais ce serait un croisement des cépages Teinturier du Cher x Portugais bleu réalisé en 1928. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne où il couvre 317 hectares.
Il est un peu cultivé en Grande-Bretagne.
Caractères ampélographiques
[modifier | modifier le code]- Extrémité du jeune rameau cotonneux, rougeâtre
- Feuilles adultes, à 5 lobes, un sinus pétiolaire en lyre plus ou moins fermée, des dents ogivales, moyennes.
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]La maturité est de deuxième époque moyenne: 15 - 20 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grosse. La grappe est cylindrique, aliée et moyennement compacte. Le dunkelfelder est un cépage teinurier. Le cépage donne des vins rouges d'une bonne intensité colorante.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le dunkelfelder est connu sous les noms de V4, Farbtraube Froelich et Purpur.
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-X)
