Goron de Bovernier
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Cet article est une ébauche concernant un cépage et la Suisse.
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| Goron de Bovernier | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
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| Floraison | ... |
| Véraison | ... |
| Maturité | ... |
| Caractéristiques culturales | |
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| Taille et mode de conduite |
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| Productivité | ... |
| Exigences culturales | |
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| Pédologique | ... |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | ... |
| Potentiel aromatique | ... |
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Le goron de Bovernier est un cépage de cuve noir.
Culture
[modifier | modifier le code]Le cépage est cultivé en Valais près de la commune Bovernier. Des récentes recherches génétiques ont montré une proximité avec des cépages du val d'Aoste. La maturité du cépage est de deuxième époque tardive donc 20 jours après le chasselas B. Il donne des vins rouges très aromatiques.
Le goron de Bovernier fait partie d'une famille de cépages typiques des régions alpines du Valais et de la vallée d'Aoste. Les autres cépages sont le bonda, le completer, le cornalin d'Aoste (ou humagne rouge), le cornalin du Valais, le crovassa, le durize, l'eyholzer, le fumin, l'himbertscha, l'humagne blanche, le lafnetscha, le mayolet, le ner d'Ala, la petite arvine, le petit-rouge, le planscher, le prié blanc, la rèze, le roussin, le roussin de Morgex, le vien de Nus et le vuillermin.
