Quenelle de taro
Apparence
Quenelle de taro | |
![]() Quenelle de taro. | |
Lieu d’origine | ![]() |
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Ingrédients | Taro, porc |
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La quenelle de taro, ou boulette de taro (chinois :
L'enveloppe extérieure est faite d'une épaisse couche de taro qui a été bouillie et écrasée. La garniture est faite à base de porc haché assaisonné. La boulette est frite, et la couche extérieure de taro devient croustillante, légère et moelleuse.
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Taro dumpling » (voir la liste des auteurs).
- (en) «
蜂巢 炸芋角 », sur chinabaike.com (consulté le ) - (en) « Wu Gok (Taro Croquettes) »
- (en) « The Best Taro Root Dumplings Recipe | Dim Sum Central »,
- (en) « Wu Gok - Deep-Fried Taro Dumpling Puffs| Dim Sum Recipes »
- (en) « CHEWIE:How to Make Traditional Asian Recipes: How to Make: Taro Dumplings
芋頭 角 Wu Gok »,