émonder
Étymologie
[modifier le wikicode]- Du latin emundare (« purifier, nettoyer ») → voir é- et monder.
- (c. 1125) amonder (Psautier d’Oxford, édition de Fr. Michel), puis esmonder (début XIIIe siècle), puis emonder (1350-70, Dictionnaire du moyen français), puis émonder.
Verbe
[modifier le wikicode]émonder \e.mɔ̃.de\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Nettoyer un arbre, le débarrasser des mousses, des lichens, des gales, du bois mort, des chicots, des chancres, des ulcères, du gui, des plantes parasites.
La pensée se présente à moi d’une manière complexe ; la forme claire ne me vient qu’après un travail analogue à celui du jardinier qui taille son arbre, l’émonde, le dresse en espalier.
— (Ernest Renan, L’Avenir de la science, pensées de 1848, préface, page iii, 1890)Lorsqu’il émonde sa haie, dont le féroce fouillis déborde sur le chemin, le paysan tronque, à quelque pans du sol, les lianes de la ronce.
— (Jean-Henri Fabre, Souvenirs entomologiques, Série 2, chapitre 13, Les habitants de la ronce, 1882)Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux.
— (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)L’aubépine qui, du côté de la route, bordait les prairies, émondée impeccablement, disait les soins d’un jardinier soucieux de plaire à ses maîtres.
— (Pierre Benoit, Mademoiselle de la Ferté, 1923, réédition Cercle du Bibliophile, page 30)- (Par analogie) — Avant, comme après la teinture, on opère plusieurs trancanages ou dévidages afin d’émonder la soie et de la rendre propre aux diverses opérations de la fabrication. — (Louis Strauss, La Chine, son histoire, ses ressources, Bruxelles : Office de publicité & Paris : chez Auguste Ghio, 1874, page 326)
- (Sens figuré) Enlever les fautes d’un texte.
Ne tient-elle pas un journal de sa vie spirituelle qu’elle met sous les yeux de son Octave, pour qu’il en émonde çà et là une légère erreur d’expression ?
— (Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 196)
- (Cuisine) Enlever la peau qui recouvre certains fruits comme les amandes ou les tomates après les avoir fait blanchir.
Émonder des amandes.
Émonder 100 grammes de pistaches ; les laver et les broyer au mortier en pâte excessivement fine.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, pages 1075)
- (Par extension) Découper des ennemis.
À grand coups de sabres les émondions.
— ( Pelot d'Hennebont, chant de tradition militaire La scène se produit à 37 s)
- (Mathématiques) Rendre accessibles et coaccessibles tous les états d'un automate.
On suppose que l’automate A est émondé : tous ses états sont accessibles et coaccessibles.
— (Bruno Petazzoni, Seize problèmes d’informatique, 2001)
Synonymes
[modifier le wikicode]- Sens utilisé en cuisine
Dérivés
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Lyon) : écouter « émonder [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « émonder [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « émonder [Prononciation ?] »
Anagrammes
[modifier le wikicode]→ Modifier la liste d’anagrammes
Références
[modifier le wikicode]- Centre national de ressources textuelles et lexicales, 2009 → consulter cet ouvrage
- « émonder », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (émonder), mais l’article a pu être modifié depuis.