galette

Français

Étymologie

(Nom commun 1) Féminin morphologique de galet.

(Nom commun 2) Du lombard galeta (« cocon du ver à soie »).

Nom commun 1

Singulier	Pluriel
galette	galettes
\ɡa.lɛt\

galette \ɡa.lɛt\ féminin

(Cuisine) Gâteau rond et plat.
- Sans rien dire, je découvris ma boîte de biscuit, et je constatai la disparition de plusieurs galettes… Mon factotum n’avait pu résister à la tentation et m’en avait volé cinq ou six. — (Camille Habert de Ginestet, Au Soudan: Excursion dans l’ouest africain, Paris : chez Delagrave, 1798, page 168)
- La harka savait nomadiser. Dix fois plus mobile qu’une troupe métropolitaine, plus souple, elle pouvait rester en opération trois ou quatre jours avec une galette de pain et trois boîtes de sardines. — (Bachaga Boualam, Les Harkis au service de la France, France-Empire, 1963, page 171)
- J’aime la galette
  savez-vous comment,
  quand elle est bien faite,
  avec du beurre dedans. — (chanson enfantine)
(Cuisine) Crêpe épaisse, souvent à la farine de blé noir (sarrasin).
- Une bonne galette de blé noir avec une bolée de cidre, le bonheur !
(Familier) Argent.
- Si Joséphine ne se mariait pas, elle continuerait à « turbiner » pour la maison, la vieille élèverait le mioche, et lui, le patron, empocherait la galette que le Pape, de gré ou de force lui remettrait. — (Louis Pergaud, Joséphine est enceinte, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
- — Moi, je crois, sans tant de profondeur, que pour vous être défendue aussi bien, il faut que vous teniez à votre galette.
  — Je tiens à ma galette, moi !
  Le reproche paraît l’émouvoir. — (Paul-Jean Toulet, Mon Amie Nane, 1922)
- Où sont-ils tous mes repas sans galette,
  Avec un cornet de frites à deux ronds ? — (A. Decaye et Lucien Carol, Où est-il donc ?, 1925)
- La grosse galette sur laquelle comptait Legrand, versée par le directeur de la Banque « Popaul-Armand » se fait un peu désirer. Ça traînaille. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 174)
(Argot) Vomi.
- Il a trop bu, il vient de claquer une galette !
(Habillement) Coiffe de chasseur alpin.
(Argot) Nom donné par certains au crack (la drogue).
- C'était une drôle d'affaire pleine de coups d'escopette
  De transporteurs de fonds et puis de grosses galettes. — (Melody tempo harmony, Bernard Lavilliers et Jimmy Cliff)
(Belgique)
1. Crème glacée placée entre deux gaufrettes^[1] (similaire au corte en Espagne).
  - Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. Gaufrette^[1].
  - Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
3. Sorte de pain ^[1].
  - Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
(Musique) Disque.
- Les durées d’enregistrement sont multipliées par cinq. Ce qui ouvre des perspectives somptueuses : on va pouvoir enregistrer des œuvres de musique classique d’un seul tenant, sans être obligé de changer la galette toutes les quatre minutes et demie. — (Laurent de Wilde, Monk, 1996, collection Folio, page 203)
- La galette était un chouille moins speedée que les précédentes (l'absence d'un batteur de la trempe de Philthy ou Mikkey), mais c'est certainement l'une de ceux où la voix de Lemmy a été la mieux saisie. — (Jean-Pierre Sabouret, We Are (All) Motörhead, Éditions Camion Blanc, 2008, chapitre 12)
(Familier) (Architecture des ordinateurs) Disque optique.
- D'abord, vous n'aurez plus à insérer la galette dans le lecteur de CD chaque fois que vous voudrez écouter l'album. — (Fabrice Neuman, Nicolas Forgeard-Grignon, José Roda, Le guide pratique Mac OS X Yosemite, éditions Eyrolles, 2014)

Notes

Il est souvent fait une distinction nette entre « crêpe » (au froment) et « galette » (au sarrasin), mais le mot « galette » n’est pas utilisé partout, « crêpe » étant alors utilisé dans les deux sens. En Basse-Bretagne, on utilise en général « crêpe de blé noir » au lieu de « galette », qui est plus utilisée en Haute-Bretagne.

Synonymes

Crêpe à la farine de blé noir :

galeton, crêpe de blé noir

En argot, pour désigner l’argent :

oseille
blé

Dérivés

bouffe-galette
galette complète
galette de chaise (type de coussin spécialement prévu pour être attaché à une chaise)
galette de plomb
galette de riz
galette des rois
galette républicaine
galette-saucisse
galette sèche
galetterie
galetteux
galettier
galettoire
galetouse, galetouze, galtouse, galtouze

Vocabulaire apparenté par le sens

galette figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : galette, crêpe, farine, soie, WC.

Traductions

Crêpe bretonne à la farine de blé noir (sarrasin)

Breton : krampouezh (br), galetez (br), kaletez (br)
Gallo : gaofr (*) féminin, galètt (*) féminin
Normand : galette (*), galète (*)

Traductions à trier

Anglais : pie (en), cookie (en), cracker (en), biscuit (en)
Catalan : galeta (ca) féminin, tortell (ca) masculin
Espéranto : flano (eo)
Japonais : ガレット (ja) garetto
Polonais : kołacz (pl)
Russe : лепешка (ru) féminin
Same du Nord : gáhkku (*)
Songhaï koyraboro senni : alfinta (*)
Tunen : ekoka (*), mukon (*)

Nom commun 2

Singulier	Pluriel
galette	galettes
\ɡa.lɛt\

galette \ɡa.lɛt\ féminin

(Soierie) Produit obtenu en cardant et filant la soie des cocons percés du bombyx du mûrier, de la même manière qu'on carde et file le coton. Le produit ainsi obtenu est un fil grossier et moins brillant que la soie.
- Et n'y pourra être employé aucun fleuret, galette, ni bourre de soie. — (Statuts des marchands de drap d'or, 9 juillet 1667)
- Des popelines et toute sorte d'étoffes de galette et mi-soie. — (P. Giraudeau, La Banque rendue facile, in-4, Paris, 1769)

Nom commun 3

Singulier	Pluriel
galette	galettes
\ɡa.lɛt\

galette \ɡa.lɛt\ féminin

(Désuet) (Entomologie) Variante de galète.
- Quant aux galettes (galeæ), ces parties ne sont point générales, mais particulière aux insectes broyeurs. — (Jean-Baptiste de Lamarck, Histoire naturelle des animaux sans vertèbres, 1837)

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe galeter
Indicatif	Présent	je galette

		il/elle/on galette



	Imparfait





	Passé simple





	Futur simple





Subjonctif	Présent	que je galette

		qu’il/elle/on galette



	Imparfait





Impératif	Présent	(2^e personne du singulier) galette