調味ちょうみ料りょう

栄養えいよう価かが高たかく、いろいろな料理りょうりに使つかえるブロッコリー。便利べんりでおいしいブロッコリーですが、調理ちょうり時じに「洗あらいづらい」と思おもっている人ひとは多おおいでしょう。 それもそのはず、いざ流水りゅうすいでブロッコリーを洗あらうと水みずを弾ひいてしまいますよね。 また、複ふく…

毎日まいにちのように使つかう調味ちょうみ料りょうである、醤油じょうゆ。大豆だいずと小麦こむぎを原料げんりょうとしており、肉にくや魚さかななど、さまざな食材しょくざいに合あうことから万能ばんのう調味ちょうみ料りょうといわれます。 醤油じょうゆはそもそも発酵はっこう食品しょくひんですが、腐くさることはあるのでしょうか。キッコーマン株式会社かぶしきがいしゃ（以下いか、キッコ…

旬しゅんの野菜やさいには、特有とくゆうの甘あまさや、みずみずしさ、柔やわらかさがありますよね。おいしく食たべられるので、筆者ひっしゃもなるべく旬しゅんを意識いしきした野菜やさい選えらびをしています。 本ほん記事きじでは、春はるが旬しゅんの野菜やさいである、スナップエンドウと新しんタマネギを使つかった簡単かんたんな副ふく菜さいレ…

あなたは、米こめを購入こうにゅうしてからどのくらいの期間きかんで使つかい切きるようにしていますか。 一般いっぱん的てきに米こめには、賞味しょうみ期限きげんと消費しょうひ期限きげんの表示ひょうじがないため、「いつまでに使つかい切きればいいのか分わからない」という人ひともいるでしょう。 そのため、つい長ながく保管ほかんしす…

夕食ゆうしょく時じ、食卓しょくたくがさびしくて「あと一品いっぴん欲ほしいな…」と思おもったことはありませんか。 そんな時とき、サッと簡単かんたんに作つくれる副ふく菜さいがあると嬉うれしいですよね。 「何なにかいいレシピがないか」と筆者ひっしゃも探さがしていたところ、エバラ食品しょくひん工業こうぎょう株式会社かぶしきがいしゃ（以下いか、エバ…

春はるから一人暮ひとりぐらしを始はじめて、自炊じすいを頑張がんばっている人ひともいるでしょう。 もしかしたら、レシピサイトとにらめっこをしながら、慣なれない自炊じすいに取とり組くんでいるかもしれませんね。 調味ちょうみ料りょうの配分はいぶんを覚おぼえておくと、応用おうようができたり、調しらべる手間てまが減げん…

半熟はんじゅくのゆで卵たまごを、好このみの調味ちょうみ液えきで漬つけた『味あじ玉だま』は、ご飯はんとの相性あいしょうも抜群ばつぐんで、お酒さけのつまみにもなりますよね。 味あじ玉だまの作つくり方かたはさまざまありますが、醤油じょうゆやめんつゆがメインのものが多おおいかもしれません。 ２０２５年ねん５月がつ３日にち、料理りょうり研究けんきゅう家かの…

春はるになると、スーパーマーケットの野菜やさい売うり場ばで『春はるキャベツ』を見みかけるようになります。 葉はが柔やわらかく、みずみずしいのが特徴とくちょうで、サラダやおひたしにしても、炒いため物ぶつやスープにしてもおいしいですよね。 『ウインナーとキャベツのマヨ…

毎日まいにちのように使つかう調味ちょうみ料りょうの１ひとつ、醤油じょうゆ。頻繁ひんぱんに購入こうにゅうしている人ひとは多おおいでしょう。 卓上たくじょう醤油じょうゆには多おおくの製品せいひんがありますが、２０１０年ねんにキッコーマン食品しょくひん株式会社かぶしきがいしゃ（以下いか、キッコーマン）から、生醤油きじょうゆを常温じょうおん保存ほぞんできるという商品しょうひんが発売はつばいされまし…

忙いそがしい時ときに頼たよりになる冷凍れいとうパスタ。 最近さいきんではスーパーマーケットの冷凍れいとう食品しょくひんコーナーに行いくと、さまざまな種類しゅるいが並ならび、どれを選えらぶか迷まよってしまうほどです。 そんな中なか、安定あんていしたおいしさを誇ほこるのが、定番ていばんのボロネーゼソース。 筆者ひっしゃもよく…