Acido catalpico
Acido catalpico | |
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Nome IUPAC | |
Acido 9E,11E,13Z-octadecatrienoico | |
Abbreviazioni | |
18:3Δ9t,11t,13c | |
Nomi alternativi | |
Acido eleostearico | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C18H30O2 |
Massa molecolare (u) | 278,436 |
Numero CAS | |
Numero EINECS | 236-317-8 |
PubChem | 5385589 |
SMILES | O=C(O)CCCCCCC/C=C\C=C\C=C/CCCC |
Proprietà chimico-fisiche | |
Temperatura di fusione | 44 °C , |
Indicazioni di sicurezza | |
Frasi H | --- |
Consigli P | --- |
L'acido catalpico è un acido grasso coniugato omega 5 con 18 atomi di carbonio e 3 doppi legami in configurazione trans, trans, cis.
Si può trovare tra i lipidi di origine vegetale in particolare nell'olio di semi di Catalpa ovata, che ne può contenere oltre il 40%, e altre Bignoniaceae[1][2][3].
L'acido catalpico è stato individuato anche negli oli di melograna (Punica granatum), Momordica charantia, Prunus mahaleb[4].
Negli oli che lo contengono tipicamente si possono trovare anche suoi isomeri come l'acido
All'acido catalpico sono attribuiti effetti nell'utilizzo topico. Una ricerca suggerisce che l'olio di catalpa possa avere attività chemopreventiva nelle prime fasi della carcinogenesi del colon[5].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Gunstone, F.D e al., The Lipid Handbook, CRC Press, 2007, p. 11.
- ^ Cyberlipid: POLYENOIC FATTY ACIDS, su cyberlipid.org. URL consultato il 28 gennaio 2017 (archiviato dall'url originale il 30 settembre 2018).
- ^ Takagi T.,Itabashi Y., Lipids, vol. 16, p. 546.
- ^ Ozgül-Yücel, S, J. Amer. Oil Chem. Soc, vol. 82, 2005, pp. 893-897.
- ^ Suzuki R1, Yasui Y, Kohno H, Miyamoto S, Hosokawa M, Miyashita K, Tanaka T., Catalpa seed oil rich in 9t,11t,13c-conjugated linolenic acid suppresses the development of colonic aberrant crypt foci induced by azoxymethane in rats., in Oncol Rep, vol. 16, n. 5, novembre 2006, pp. 989-96..
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