アブソリュート (香料こうりょう)

アブソリュート（英語えいご：Absolute）とは、室温しつおんで植物しょくぶつの香かおりを溶媒ようばいに移うつし抽出ちゅうしゅつ(溶媒ようばい抽出ちゅうしゅつ法ほう、または昔むかしながらのアンフルラージュ法ほう)した香料こうりょうで、高温こうおんの水蒸気すいじょうき蒸留じょうりゅうで抽出ちゅうしゅつする精油せいゆと区別くべつされる。

製造せいぞう法ほう

まず、非ひ極性きょくせい化合かごう物ぶつの抽出ちゅうしゅつをするためヘキサンのような無む極性きょくせい有機ゆうき溶媒ようばいを植物しょくぶつ材料ざいりょうに添加てんかする。この溶液ようえきをろ過かし、蒸留じょうりゅうにより濃縮のうしゅくしてコンクリート (香料こうりょう)と呼よばれるろう状じょうの塊かたまりを造つくる。ヘキサンより極性きょくせいがある香かおり成分せいぶんはコンクリートからエタノールに抽出ちゅうしゅつされる。最後さいごにエタノールを蒸発じょうはつさせると、油あぶら（アブソリュート）が残のこる。