ラテ・アート

ラテ・アートの一いち例れい（リーフ）。アメリカ合衆国あめりかがっしゅうこくマサチューセッツ州しゅうケンブリッジ。

リーフの作成さくせい例れい

フラワーの作成さくせい例れい

デザインカプチーノの一いち例れい。ネコの目めや耳みみなどが針はりで描えがかれている

ラテ・アート（latte art）またはコーヒー・アートは、バリスタによりエスプレッソを基本きほんとする飲のみ物ものの上うえで作つくられたデザインをさす。

こうしたデザインは通常つうじょう2種類しゅるいの方法ほうほうで作つくられ、時ときにそれらの組くみ合あわせが用もちいられる場合ばあいもある。

第だい1の方法ほうほうは、水差みずさしから出でるミルクの流ながれを操あやつってエスプレッソに入いれるものである。

第だい2の方法ほうほうは、温度おんど計けい（表示ひょうじ盤ばんとは反対はんたい側がわの針はり先端せんたん部分ぶぶん）や型かた版ばんやパウダー、ミルクの泡あわなど、他たの用具ようぐを使用しようして作つくる。温度おんど計けい針はりは書道しょどうでの筆ふでの様ように使つかう（黒色こくしょくのエスプレッソ抽出ちゅうしゅつ液えきを少すこしだけ付着ふちゃくさせ、書道しょどうでの墨汁ぼくじゅうの様ように使つかう）。こちらはデザインカプチーノと呼よび、ラテ・アートと区別くべつされる。

カプチーノやカフェ・モカ、エスプレッソ・マキアートの表現ひょうげんの一部いちぶであるにもかかわらず、ラテ・アートの多おおくは通常つうじょう、泡あわを作つくるそのミルクの割合わりあいからカフェ・ラッテによく見みられる。エスプレッソをベースとした高こう品質ひんしつの飲のみ物ものの人気にんきが上昇じょうしょうするにつれ、ラテ・アートの装飾そうしょく技術ぎじゅつもまた進歩しんぽしていった。

大会たいかい

ラテ・アートやカップの中なかの芸術げいじゅつ的てきな表現ひょうげんへの人気にんきが高たかまり、世界中せかいじゅうで専門せんもん家か（バリスタ）達たちがそのラテ・アートの腕うでを競きそう大会たいかいが行おこなわれ始はじめた。ラテ・アートの大会たいかいやバリスタ達たちの討議とうぎにおいて、ラテ・アートの専門せんもん家か達たちにはいかに目めを引ひくアートを用もちいて飲のみ物ものを完成かんせいさせるかを考慮こうりょする前まえに、エスプレッソや蒸むしたミルクの、品質ひんしつを第だい一いちに考かんがえることが奨励しょうれいされている。

関連かんれん項目こうもく

• カフェ・ラッテ
• コーヒー
• バリスタ (コーヒー)
• 細工ざいく寿司ずし、飴あめ細工ざいく、菓子かし細工ざいく、シュガークラフト、キャラ弁べん