南みなみ直人なおと

南みなみ 直人なおと（みなみ なおと、1957年ねん - ）は、ドイツ史し学者がくしゃ、立命館大学りつめいかんだいがく教授きょうじゅ。食しょく文化ぶんかを研究けんきゅうしている。

来歴らいれき

兵庫ひょうご県けん生うまれ。1981年ねん京都大学きょうとだいがく文学部ぶんがくぶ卒業そつぎょう。1985年ねん大阪大学おおさかだいがく大学院だいがくいん文学ぶんがく研究けんきゅう科か博士はかせ後期こうき課程かてい中退ちゅうたい。

1985年ねん大阪大学おおさかだいがく文学部ぶんがくぶ助手じょしゅ、1989年ねん帝国ていこく女子じょし大学だいがく講師こうし、1992年ねん大阪国際女子大学おおさかこくさいじょしだいがく（校こう名めい変更へんこう）助教授じょきょうじゅ、2002年ねん大阪国際大学おおさかこくさいだいがく教授きょうじゅ、2005年ねん京都きょうと橘たちばな大学だいがく文学部ぶんがくぶ教授きょうじゅを経へて、2018年ねん立命館大学りつめいかんだいがく食しょくマネジメント学部がくぶ教授きょうじゅ。

著書ちょしょ

• 『ヨーロッパの舌したはどう変かわったか 十じゅう九きゅう世紀せいき食卓しょくたく革命かくめい』講談社こうだんしゃ選書せんしょメチエ 1998
• 『世界せかいの食しょく文化ぶんか ドイツ』農のう山やま漁村ぎょそん文化ぶんか協会きょうかい 2003
• 『〈食しょく〉から読よみ解とくドイツ近代きんだい史し』ミネルみねるヴァ書房ぁしょぼう MINERVA歴史れきし・文化ぶんかライブラリー 2015

共編きょうへん

• 『日常にちじょうと犯罪はんざい 近代きんだい西洋せいようにおける非合法ひごうほう行為こうい』常松つねまつ洋よう共編きょうへん 昭和堂しょうわどう 1998
• 『世界せかいの食しょく文化ぶんか』全ぜん10巻かん 石毛いしげ直道なおみち監修かんしゅう 大塚おおつか滋しげる、樺山かばやま紘一こういち、川北かわきた稔みのる、熊倉くまくら功夫いさお、本間ほんま千枝子ちえこ共編きょうへん 農のう山やま漁村ぎょそん文化ぶんか協会きょうかい 2003-07
• 『新しん・食しょく文化ぶんか入門にゅうもん』森もり枝えだ卓士たくし共編きょうへん 弘文こうぶん堂どう 2004
• 『宗教しゅうきょうと食しょく』編へん ドメス出版しゅっぱん 食しょくの文化ぶんかフォーラム 2014

翻訳ほんやく

• アンドレーア・シュタインガルト『ベルリン <記憶きおくの場所ばしょ>を辿たどる旅たび』谷口たにぐち健治けんじ、北村きたむら昌史まさふみ、進藤しんどう修一しゅういち、爲政いせい雅代まさよ共とも訳やく 昭和堂しょうわどう 2006
• ポール・フリードマン編へん『〈世界せかい〉食事しょくじの歴史れきし 先史せんしから現代げんだいまで』山辺やまべ規子のりこ共きょう監訳かんやく 東洋とうよう書林しょりん 2009

論文ろんぶん

• Cinii