Zhajiangmian
 | |
| Jinis | Chinese noodles |
|---|---|
| Panggonan asal | China |
| Tlatah utawa praja | Shandong |
| Woworan pokok | cumian, ground pork, zhajiang (fermented soybean paste) |
 Buku masakan: Zhajiangmian  Médhia: Zhajiangmian | |
| Zhajiangmian |
Zhajiangmian (Mie Beijing Kuno karo Saus Goreng) ( Chinese ), utawa "mie nganggo tempel kedele", minangka panganan khas China sing kalebu mie gandum kenthel sing ditutup karo saus zhajiang . Saus Zhajiang biasane digawe nganggo daging babi utawa daging sapi sing wis digoreng nganggo pasta kedele fermentasi asin. Zhajiang uga tegese "saos goreng" ing basa Cina. Sanajan saos digawe saka tumis, homonim iki ora bisa diarani istilah Cina Klasik .
Paling ndhuwur mi biasane diiris irisan seger utawa / lan acar, kalebu timun, lobak, edamame, gumantung saka wilayah. Disigar omelette utawa ing gantine tenan ekstra tahu uga bisa kajawi. Diet sing kurang lemak asring nggunakake pitik tanpa kulit cincang kanggo bagean daging.