პალმის ზეთი

პალმის ზეთი — ზეთის პალმის ნაყოფის რბილობისგან მიღებული ზეთი. პალმის ზეთი მოწითალო-ნარინჯისფერია, მდიდარია კაროტინოიდებითა და პალმიტინმჟავათი; მყარდება 30 °C ტემპერატურაზე დაბლა. პალმის ზეთს იყენებენ მარგარინის, საპნისა და სანთლის წარმოებაში.

ლიტერატურა

• ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია, ტ. 7, თბ., 1984. — გვ. 654.