პალმის ზეთი
იერსახე
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Palm_oil_production_in_Jukwa_Village%2C_Ghana-02.jpg/220px-Palm_oil_production_in_Jukwa_Village%2C_Ghana-02.jpg)
პალმის ზეთი — ზეთის პალმის ნაყოფის რბილობისგან მიღებული ზეთი. პალმის ზეთი მოწითალო-ნარინჯისფერია, მდიდარია კაროტინოიდებითა და პალმიტინმჟავათი; მყარდება 30 °C ტემპერატურაზე დაბლა. პალმის ზეთს იყენებენ მარგარინის, საპნისა და სანთლის წარმოებაში.
ლიტერატურა
[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]- ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია, ტ. 7, თბ., 1984. — გვ. 654.