알파-리놀렌산
이름 | |
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IUPAC 이름
(9Z,12Z,15Z)-octadeca-9,12,15-trienoic acid[1]
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별칭
ALA; LNA; Linolenic acid; cis,cis,cis-9,12,15-Octadecatrienoic acid; (9Z,12Z,15Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid; Industrene 120
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식별자 | |
3D 모델 (JSmol)
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ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
DrugBank | |
ECHA InfoCard | 100.006.669 |
PubChem CID
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UNII | |
CompTox Dashboard (EPA)
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성질 | |
C18H30O2 | |
몰 질량 | 278.436 g·mol−1 |
밀도 | 0.9164 g/cm3 |
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨.
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어원[원본 편집]
리놀렌산(linolenic acid)이라는 단어는 리놀레산(linoleic acid)에서 불규칙적으로 파생된 것으로, 단어 자체는 그리스어인 "linon"("flax", "아마"를 의미)에서 유래하였다. 리놀레산의 오메가-6 이중 결합이 포화되면 올레산을 생성하기 때문에 리놀레산(linoleic acid)의 "올레(oleic)"는 올레산(oleic acid)의 또는 올레산과 관련됨"을 의미한다.
식이 공급원[원본 편집]
종자유는
일반명 | 학명 | 기름 중의 |
참조 |
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치아시드 | Salvia hispanica | 64% | [7] |
키위 | Actinidia chinensis | 62% | [7] |
들깨 | Perilla frutescens | 58% | [7] |
아마 | Linum usitatissimum | 55% | [7] |
월귤 | Vaccinium vitis-idaea | 49% | [7] |
카멜리나 | Camelina sativa | 35-45% | |
쇠비름 | Portulaca oleracea | 35% | [7] |
산자나무 | Hippophae rhamnoides L. | 32% | [8] |
삼 | Cannabis sativa | 20% | [7] |
호두 | Juglans regia | 10.4% | [9] |
유채 | Brassica napus | 10% | [2] |
콩 | Glycine max | 8% | [2] |
†평균값 |
영양과 건강에서의 잠재적인 역할[원본 편집]
사람은 12-탈포화효소와 15-탈포화효소가 없어서 스테아르산으로부터
여러 연구에서[14][15]
안정성 및 수소화[원본 편집]
그러나 부분적으로 수소화될 때, 불포화 지방산의 일부는 건강에 해로운 트랜스 지방산이 된다. 소비자들은 트랜스 지방을 함유하고 있는 제품을 점점 더 기피하고 있으며, 정부는 식품에 트랜스 지방이 포함되는 것을 금지하기 시작했다. 이러한 규제와 시장의 압력으로 인해
몇몇 컨소시엄이
심혈관계[원본 편집]
어떤 과학적 리뷰에 따르면,
역사[원본 편집]
같이 보기[원본 편집]
각주[원본 편집]
- ↑ Loreau, O; Maret, A; Poullain, D; Chardigny, JM; Sébédio, JL; Beaufrère, B; Noël, JP (2000). “Large-scale preparation of (9Z,12E)-1-(13)C-octadeca-9,12-dienoic acid, (9Z,12Z,15E)-1-(13)C-octadeca-9,12,15-trienoic acid and their 1-(13)C all-cis isomers”. 《Chemistry and Physics of Lipids》 106 (1): 65–78. doi:10.1016/S0009-3084(00)00137-7. PMID 10878236.
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