Альфа-линоленовая кислота
Альфа-линоленовая кислота | |
---|---|
| |
Общие | |
Хим. формула | C18H30O2 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 278,436 г/моль |
Плотность | 0,906 г/см³ (20 °C) |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | -11.3 °C |
• кипения | 184 (532 н/м², или 4 мм рт. ст.) °C |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 463-40-1 |
PubChem | 5280934 |
Рег. номер EINECS | 207-334-8 |
SMILES | |
InChI | |
ChEBI | 27432 |
ChemSpider | 4444437 |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Для альфа-линоленовой кислоты известен изомер —
Физические свойства
[править | править код]При комнатной температуре — Бесцветная маслянистая жидкость.
tkип 184 °C (532 н/м², или 4 мм рт. ст.), Tпл−11.3 °C, плотность 0,906 г/см³ (20 °C).
Биологическое значение
[править | править код]Встречаемость в природе
[править | править код]В виде триглицерида она содержится во многих растительных маслах, например, в перилловом (58 %), льняном (55 %), облепиховом (32 %), горчичном (32 %), конопляном (20 %), соевом (5 %) и др. Масло расторопши содержит 0,2 % самой линоленовой кислоты.[источник не указан 1037 дней]
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]Литература
[править | править код]- Химическая энциклопедия : в 5 т. / Гл. ред. И. Л. Кнунянц. — М.: Большая Российская энциклопедия, 1992. — Т. 3: Меди — Полимерные. — 639 с. — 48 000 экз. — ISBN 5-85270-039-8.
- Naghshi, S. Dietary intake and biomarkers of alpha linolenic acid and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies : [англ.] / S. Naghshi, D. Aune, J. Beyene … [et al.] // BMJ. — 2021. — Vol. 375. — Art. n2213. — doi:10.1136/bmj.n2213.