Kantonesisk mat
Utsjånad
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Charsiu.jpg/220px-Charsiu.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/81/Sweet-and-sour_pork.jpg/220px-Sweet-and-sour_pork.jpg)
Kantonesisk mat (kinesisk 粵菜, pinyin Yuecai) er eit av åtte store kjøken i Kina. Mattradisjonen stammar frå provinsen Guangdong, men er blitt utbreidd over heile Kina og utanlands med ei rekkje variantar.
Tradisjonelt blei hovudstaden Guangzhou (Kanton) rekna for å vera det kulinariske høgsetet for mattradisjonen, men frå 1970-åra har Hongkong overtatt stillinga.
Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- Denne artikkelen bygger på «Det kantonesiske kjøkken» frå Wikipedia på bokmål, den 21. november 2016.