Estèr : Diferéncia entre lei versions
Cap resum de modificació |
Cap resum de modificació |
||
| Linha 1 : | Linha 1 : | ||
En [[quimia]], los '''estèrs''' son de compausats organics qu'un grop organic (simbolizat per R' dins aqueste article) i remplaça un [[atòm]] d'[[idrogèn]] (o mai d'un) dins un acid oxigenat. Un acid oxigenat es un [[acid]] que de moleculas possedisson un [[grop idroxil]] (–OH) que l'idrogèn (H) i pòt |
En [[quimia]], los '''estèrs''' son de compausats organics qu'un grop organic (simbolizat per R' dins aqueste article) i remplaça un [[atòm]] d'[[idrogèn]] (o mai d'un) dins un acid oxigenat. Un acid oxigenat es un [[acid]] que de moleculas possedisson un [[grop idroxil]] (–OH) que l'idrogèn (H) se i pòt dissociar coma un [[ion]] [[proton]] (H<sup>+</sup>). |
||
Los estèrs mai comuns son los estèrs carboxilats, ont l'acid es un acid carboxilic. Per exemple, se l'acid es l'acid acetic, l'estèr es apelat [[acetat]]. Los estèrs pòdon tanben èsser formats d'acids inorganics; per exemple, lo dimetil sulfat, es un estèr, de còps tanben cridat "acid sulfuric, dimetil ester". En bioquimia es lo produch de la reaccion entre los [[acid gras|acids grasses]] e los [[alcòl]]s. Dins la formacion d'estèrs, cada radicala -OH ([[grop idroxil]]) del radical de l'alcòl se substituís per la cadena -COO de l'acid gras. Lo H del grop carboxil, se combina amb lo OH substituit en formant d'[[aiga]]. En quimia organica e bioquimica los esters son un grop foncional compausat d'un radical organic jonch al residu de quin [[acid]] que siá oxigenat, organic o inorganic. Los estèrs mai comunament trobats dins la natura son los grasses, que son esters de glicerina e d'acids grasses (acid oleïc, acid estearic, etc.) Principalament resultant de la condensacion d'un [[acid carboxilic]] e un [[alcòl]]. Lo procès s'apèla [[esterificacion]]: |
Los estèrs mai comuns son los estèrs carboxilats, ont l'acid es un acid carboxilic. Per exemple, se l'acid es l'acid acetic, l'estèr es apelat [[acetat]]. Los estèrs pòdon tanben èsser formats d'acids inorganics; per exemple, lo dimetil sulfat, es un estèr, de còps tanben cridat "acid sulfuric, dimetil ester". En bioquimia es lo produch de la reaccion entre los [[acid gras|acids grasses]] e los [[alcòl]]s. Dins la formacion d'estèrs, cada radicala -OH ([[grop idroxil]]) del radical de l'alcòl se substituís per la cadena -COO de l'acid gras. Lo H del grop carboxil, se combina amb lo OH substituit en formant d'[[aiga]]. En quimia organica e bioquimica los esters son un grop foncional compausat d'un radical organic jonch al residu de quin [[acid]] que siá oxigenat, organic o inorganic. Los estèrs mai comunament trobats dins la natura son los grasses, que son esters de glicerina e d'acids grasses (acid oleïc, acid estearic, etc.) Principalament resultant de la condensacion d'un [[acid carboxilic]] e un [[alcòl]]. Lo procès s'apèla [[esterificacion]]: |
||
<center>[[Image:Esterification.png]]</center> |
<center>[[Image:Esterification.png]]</center> |
||
Version del 19 mai de 2008 a 21.25
En quimia, los estèrs son de compausats organics qu'un grop organic (simbolizat per R' dins aqueste article) i remplaça un atòm d'idrogèn (o mai d'un) dins un acid oxigenat. Un acid oxigenat es un acid que de moleculas possedisson un grop idroxil (–OH) que l'idrogèn (H) se i pòt dissociar coma un ion proton (H+). Los estèrs mai comuns son los estèrs carboxilats, ont l'acid es un acid carboxilic. Per exemple, se l'acid es l'acid acetic, l'estèr es apelat acetat. Los estèrs pòdon tanben èsser formats d'acids inorganics; per exemple, lo dimetil sulfat, es un estèr, de còps tanben cridat "acid sulfuric, dimetil ester". En bioquimia es lo produch de la reaccion entre los acids grasses e los alcòls. Dins la formacion d'estèrs, cada radicala -OH (grop idroxil) del radical de l'alcòl se substituís per la cadena -COO de l'acid gras. Lo H del grop carboxil, se combina amb lo OH substituit en formant d'aiga. En quimia organica e bioquimica los esters son un grop foncional compausat d'un radical organic jonch al residu de quin acid que siá oxigenat, organic o inorganic. Los estèrs mai comunament trobats dins la natura son los grasses, que son esters de glicerina e d'acids grasses (acid oleïc, acid estearic, etc.) Principalament resultant de la condensacion d'un acid carboxilic e un alcòl. Lo procès s'apèla esterificacion:
