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我 和 ，會 拿筷子 的 貓
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】017.快 板 煎 魚 、慢板煎 魚 ，偶爾還 有 魚 卵 義 大利 麵作者 :盧 怡安 /2024-06-04瀏 覽 次數 (742)魚 皮 酥香，油 煎 能 把 銀 皮 的 海 潮 味 ，捧 到 最 極致 。但 魚肉 透 彈 香 軟，帶 許多 彈性 。和 家 常 煎 起 來 扎實如土魠魚的 嚼感，不 太一 樣 。也就是 在 這樣的 熟 度 裡 ，煙 仔 虎 越 嚼越帶 清清 酸 香 的 滋味 ，慢慢在 後味 ... -
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】016. 貓男教 我 做燒賣 作者 :盧 怡安 /2024-04-29瀏 覽 次數 (1440)最近 ，我 的 書 櫃 遭受一 波 「襲擊 」。多 本 我 特別 喜 歡的料理 書 ，包括 料理 研究 家 敦子 老師 以及飛田 和 緒 小 姐 的 著作 ，還 有 京都 阿 嬤的傳統 智慧 料理 等 等 ，都 被 貓男拿下來 ，地 毯式的 檢索 。一 頁 一 頁 ，用 ... -
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】015.越 樸 素的 潤 餅 ，越 有 奇效 作者 :盧 怡安 /2024-03-31瀏 覽 次數 (1654)啵，兮兮梭梭、兮兮梭梭⋯⋯。啵。
客 廳 裡 很安靜 ，但 持續 放送 一種穩定而細碎的兮梭聲。這是小 貓男在 給 一整簍帶殼花生剝皮的聲音。我 原 以為他 一下就會不耐煩放棄了，沒 想到 兩手 大 拇指 交疊，啵一... -
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】014.春 天 ，和 貓男一 起 玩，有 香味 蔬菜 的 插花 遊戲 作者 :盧 怡安 /2024-02-27瀏 覽 次數 (1826)媽媽插的
花 這是「千 層 酥」，這是……「芹 菜 」，那 是 「太陽 」……貓男用 他 的 小 胖 胖 手 ，指 著 一支支的素材說。不 過 今 天 ，不 是 動 手 做料理 ，是 一起玩插花遊戲的日子。 ... -
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】013.傳統 市場 傳說 對決 ，與 ，我家 的 鹽味 佛 跳 牆作者 :盧 怡安 /2024-02-05瀏 覽 次數 (2203)如果
有 「家族 滋味 傳承 使命 感 數 值」這種東西 的 話 ，上 週日 早 上 一 覺醒 來 ，還 在 床上 ，不知 道 為 什麼 ，我 從 完全 缺乏 的 零 分 ，突然 跳 到 一 百 分 。衣服 穿 好 ，我 用 教 召信裡 面 的 語氣 跟貓男 說 ：「走 。一起 ... -
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】012.簡單 到 馬上 答 應 ，貓男指定 的 梅子 飯 稻荷 壽司 作者 :盧 怡安 /2023-12-31瀏 覽 次數 (2662)比較 常 看 到 的 浪漫 說法 ，就是拿炸豆 皮 代替 炸田鼠 ，供奉 給 稻荷 神社 裡 的 狐狸 神 享 用 。不 過 呢，稻荷 神社 裡 其實供奉 的 是 稻荷 神 ，負 責 保 佑 豐 收 的 神 祗，狐狸 比較 像 是 狛犬 ，是 稻荷 神 的 使者 。不 管 如何 ... -
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】011.愛 的 食 通信 ：秋刀魚 炊飯 與 蛋沙拉 三 明治 作者 :盧 怡安 /2023-12-06瀏 覽 次數 (4712)年 底 是 ，說 愛 的 時候 吧？一個人聚精會神拔著秋刀魚刺的我，想 要用 一鍋煎得酥香，卻又無 刺 柔軟 的 溫柔 秋刀魚 炊飯 ，說 我 ，對 貓男的 感謝 。哎呦，又 或 者 是 可能 ，我 想 要用 這些細工 、服務 到 家 、香 噴... -
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】010.借 我 三 十 分 鐘 燉章魚 作者 :盧 怡安 /2023-10-27瀏 覽 次數 (5886)章魚 是 我 覺 得 大家 容易 誤解 說 很難做，但 其實很容易 料理 的 第 二 名 。第 一 名 是 鮑魚 。滷章魚 比 滷牛肉 還 要 簡單 欸。一 來 不用 滷包，天生 的 清香 和 海 潮 味 ，就好濃 。清 燉開來 的 時候 ，湯 色 會 先 從 櫻 花粉 ，... -
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】009. 貓、起 司 ，與 魚 湯 作者 :盧 怡安 /2023-09-28瀏 覽 次數 (3905)原 來 我 以為口 味 總 是 很大人 的 貓男，還 是 沒 辦法接受 起 司 與 酸味 啊。我 覺 得 很好吃 啊～收拾 到 一半 ，抱 起 那 盆 瀝出如奶油 黃 的 漂亮乳 清 ，捨不得 清 掉。何 不 利用 剩 下 的 乳 清 ，做一碗充滿檸檬香的魚湯呢？ -
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盧 怡安專 欄 ｜我 和 ，會 拿筷子 的 貓】008.星 期 天 的 夏 威 夷 水 餃作者 :盧 怡安 /2023-08-30瀏 覽 次數 (4108)貓男
的 水 餃贏了 ，這是我 敗 給 貓男的 一 個 星 期 天 。我 做的九 層 塔 水 餃，和 小松 菜水 餃，儘管前者 濃 郁 奔放 ，越 嚼越噴香，是 有 扎實台 式 個性 的 一品 ；後者 輕 揚 繚繞，青 綠色 的 香氣 繾綣，同時 帶 有 輕 柔 的 ...
