tidligere: A. Hansen Bakeri
Baker Hansen er et norsk familieeid bakeri, med utsalg etter franchise-modellen mange steder i Oslo-området. Bakeriet ble grunnlagt i 1861 av bakermester Arnt Hansen som A. Hansen Bakeri. Firmaet var et av de første i Norge som anla maskinbakeri, og det første som benyttet vannrørsovner. Det innførte kneippbrødet i Norge i 1895.
Baker Hansen er den eldste bakeribedriften i Norge i kontinuerlig drift.
Arnt Hansen var født i Kvikne og svenn fra bakerlauget i Trondheim. Fra 1861 var han bakermester i Christiania (nå Oslo) med utsalgssted på Jernbanetorget. Neste bakeriutsalg ble Raadhusgaten, eller Raadhusstrædet som var gatens opprinnelige navn. Bedriften ekspanderte. Snart ble det lokaler i Storgaten og Universitetsgaten.
I 1895 innførte Baker Hansen kneippbrødet i Norge. Forestillingen om at fint brød var mye sunnere enn grovt, var utbredt helt til presten og naturlegen Sebastian Kneipp kom med sine nærmest revolusjonerende tanker om sunnhet og ernæring. Hansen lanserte dr. Kneipps brød basert på sammalt mel i Norge, og etter hvert ble oppskriften kopiert av andre bakere. Kneipps originalattest og godkjennelse signert 21. desember 1894, er fremdeles i Baker Hansens eie.
I 1889 døde Arnt Hansen og sønnen Haakon tok over. Haakon hadde forretningssans, og han så mulighetene som lå i moderne produksjonsutstyr. I 1895 var Baker Hansen det første moderne storbakeri i Norge.
I 1913 flyttet bakeriet fra Pilestredet til Bogstadveien 54, ved Valkyrie plass. I etterkrigstiden ble nye utsalgssteder etablert.
I 2014 flyttet produksjonen og hovedkontoret fra Bogstadveien til Østerås Næringspark i Bærum.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.