Pwin
Apparence
On pwin ou pan, c' est èn amagnî fwait avou del påsse sins souke, et del farene d' ene dinrêye avou do glutene.
Dins les tins d' pômagne, on-z a aprins a fé des pwins sins farene.
Sôres di pwins
- pwin d' manaedje (onk a deus kilos). El Walonreye, c' est çou k' on fjheut å pus sovint come pwin, soeye-t i on rond pwin, soeye-t i on cåré pwin. Pus tård, les boledjîs ont fwait eto des dmeys-kilos.
- pwin francès: longou pwin k' on lome eto baguete.
- blanc pwin, noer pwin, grijh pwin.
Les dinrêyes k' on fwait do pwin avou
Fijhaedje d' on pwin
Ingredyints
I fåt del farene, di l' aiwe, do sé, et des leyes.
Cwand on vude l' aiwe sol farene, el fåt prusti.
pwins må reyussis
- carnassires: cwand gn a on trô e mitan.
- båjheures: broûlaedje del crosse, cwand deus pwins s' ont toutchî e coujhant.