甜菜てんさい头(beetroot)也叫作さく红菜头,是ぜ植物しょくぶつ甜菜てんさい个轴根ね。是ぜ甜菜てんさい个栽培さいばい品ひん种之一いち,种植个目的もくてき是ぜ为了可か食用しょくよう个轴根ね搭子叶かのう子こ。
甜菜てんさい头除了りょう作さく了りょう食物しょくもつ外がい,也作为食用よう色素しきそ搭子药用植物しょくぶつ。